独守空房的诗句:自制山楂酱
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 04:03:23
自制山楂酱2008-10-03 22:40
10月2日,天空晴朗,和老公去了潭柘寺,在那里有人在卖野山楂,没有农药,很是新鲜,买回来一些,准备自制山楂酱。
下面是自制过程,希望能够制作成功。
刚买回来新鲜,纯天然的山楂。
将山楂清洗干净
然后将山楂顶和尾巴去掉
将山楂放锅里,不要加很多水,刚刚没过为宜。
加盖,大火煮
开锅后,中火煮,大约半个小时,煮到皮开肉烂把火先关掉。
将山楂捣烂,让山楂核和肉分开。
用过滤勺将渣子滤出来,但这些渣子千万先别到掉,留着一会还有用处。
这是事先预备出来的冰糖,感觉放这些冰糖能够让山楂酱变的酸甜可口。
将冰糖放入过滤后的山楂汤中,然后再将火打开,用中小火熬。
这个时候汤还挺稀,估计要再熬半个小时左右。
这个时候,我将刚才剩下的渣子加了两杯水,又过滤了一次。
这是再次过滤下来的山楂汤,将它放在另一个小锅里煮开。
将枸杞子准备出来,备用。
当山楂汤开了后,放一把枸杞子,然后晾一会。
当水温在50度左右,放上三勺蜂蜜。
嘿嘿,我和老公有喝的了。又甜又酸,温温的,真好喝。
这时,炉子上的山楂也熬的差不多了。
看看,已经是酱了,关火,晾凉。
准备了一个蜂蜜瓶子,里面千万别有水,一定要是个干楞楞的瓶子。
将凉晾的山楂酱装瓶
这样就可以放入冰箱封存了,可以随吃随拿。
这是我第一次做山楂酱,哈哈,我成功了!