养字加偏旁是什么字:款款美食

花生木瓜煲鱼尾  

俗话讲：一天一碗湯，皇帝也不当。今天向大家介绍一个湯：花生木瓜煲鱼尾煲湯，广州人喜欢煲汤，现天气干燥，要润肺。煲鱼尾汤的材料：鯇鱼尾一条，花生二两，木瓜一个，蜜枣三个。做法：鱼尾煎香，木瓜捎皮切块，花生洗净。全部材料放水煲，武火煲半个钟，转文火煲四十分钟，放盐，完成。此汤的营养价值：鱼尾有胺基酸、木瓜消炎润燥，保护呼吸道，花生补肾，湯简单易做味道鲜美，好饮又有营养。

香煎大虾

这个虾应该是先把虾奄好，再慢火香煎干水，把虾煎熟的，因为里边的虾肉汁很多，肉很滑。如果是炸的话时间会快些，但肉会硬、干，不会有这个效果的。看来这家歺厅的厨师做菜很用心哦。

过年后要煲清淡汤清肠胃

过年了，大家都会吃得好杂乱，油腻，咁就要饮返淡清汤清下肠胃，介绍一个<菜干红罗卜瘦肉汤>大家，对大家身体有好处架。

材料：菜干二两，红罗卜二条，瘦肉半斤，南北杏小许，蜜枣四粒。

制作：菜干浸发洗净，红罗卜切片，其他材料洗净。全部放入煲内加清水煲二个半钟，放盐便可。

这个汤清香易入口，清热生津，调理肠胃，好适合大家呢个时候饮架，试下啦！

 橄橄榄油拌三文鱼 榄油拌三文鱼  

拌三文鱼

三文鱼的营养价值非常丰富，是含不饱和脂肪酸最丰富的一种鱼，这使它成为世界上最具健康价值的鱼类之一。挪威是世界最大的大西洋三文鱼生产国，当地水质清澈的纵深峡湾和寒冷的气候，为三文鱼的生长提供了得天独厚的条件。挪威有着严格的卫生和食品安全体系在严格控制的养殖条件，确保每条鱼的健康以及达到生食的标准。所以挪威的三文鱼是世界品质最好的三文鱼之一，挪威自从采用了海水浴场养殖之后，就实现了全年的不断供应。一条原本在挪威冰冷纯净海水游弋的三文鱼，经过卫生加工和包装流程之后，只需短短三天的时间就可以出现在中国市场上了！目前国内市场上90%的三文鱼都来自挪威。在广州黃沙海产市场便有售。

 材料：三文鱼肉约半斤、木瓜、番茄、青柠檬各半只，芹菜二条，松子仁杏仁各小许，橄榄油。

制作：三文鱼肉切条，木瓜去皮切块，番茄去皮切碎，芹菜切条，青柠檬切片，松子仁杏仁炒香备用。

        在所有材料中倒入橄榄油，放盐，把材料全拌均匀，摆好形状，完成。

蜜瓜苹果炒鸡柳

  

蜜瓜苹果炒鸡柳

材料：鸡柳(半斤)、哈蜜瓜（半只）、苹果(半只)、葱(2条)。

制作：鸡柳洗净切成件，放料酒、油、酱油和生粉拌匀，蜜瓜挖肉切成片，苹果对切去核，切成薄片，浸泡在淡盐水中待用；葱切成段。烧热窝，放葱段倒入鸡肉炒至肉色变白。放入蜜瓜和苹果片、葱段翻炒，调味放入蜜瓜壳内。

水果菜是东南亚菜系中的风头趸，它的外观绚丽多彩，口味清新爽口且酸甜醒胃。水果最适宜与肉类、海鲜同烹，既可提升主菜的鲜味，又能消脂去油腻，尤其用蜜瓜苹果入菜，常食能令MM皮肤白皙、生津润肺和健脾开胃！这个菜营养有益，适合各年令层次人士。煑这菜时记住水果要最后下，不能炒太久，不然会变酸及出水。

美容香芒虾

 美容香芒虾

材料：芒果一个，虾六斤，红罗卜半只。

制作：芒果开边把肉和核挖出，肉切成粒状。虾剥壳留尾，把肠挑出来，用盐、糖、生粉调好味。红罗卜切粒。

先炒虾，炒至半熟放红罗卜、芒果，放糖，小小盐调味上碟。

 虾乃食中珍味，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。芒果中富含β胡萝卜素、具有美容作用。胡萝卜就是增加维生素A摄入量的不二选择，它能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈。此外，胡萝卜中所含的维生素A还有助于增进视力，尤其是黑暗中的视力。因此，这个《美容香芒虾》菜式是有食疗作用的，适合现时工作压力大，睡眠不足的事业型男女。芒果能提升虾的鲜味，而虾调味后炒，又香又爽口，味道鲜美。吃起来，芒果是绵甜的，虾是弹牙的，红罗卜是脆的，这个菜口感很有层次，有一种丰富的享受哦！

 玫瑰什果沙律 

玫瑰什果沙律

材料：玫瑰花两朵、火龙果、木瓜、奇异果、苹果、雪梨各三分之一个，沙律酱。

做法：玫瑰摘下花瓣，用盐水浸泡一小时，捞起沥干待用。把各种水果切成粒状，拌上沙律酱，摆好形状，完成。

现代研究表明，鲜花含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质铁、镁、钾、锌等，还有酶、激素、黄酮类化合物以及丰富的核酸。吃鲜花时，会摄入一定量的花粉，它更是一种浓缩型的完全营养剂，常吃可以起到促进新陈代谢、调节神经、提高肌体免疫力的作用。

现代女性讲究形象，不大喜欢做太复杂的菜式。此花香洋溢的《玫瑰什果沙律》，简单易做，健康时尚，口感清爽，酸甜可口，有丰富的纤维素，口感清爽脆嫩，而且有浓郁的玫瑰香，多食能活血、

泰式海鲜煲    

我最近试过一个泰式海鲜煲，比起粤菜的海鲜煲做法，是放的调味料有所不同，所以出来的味道也有很大区别。粤菜的海鲜煲，多数爆香葱祘，放点上汤，把海鲜材料放进去，一熟调味即起。这样做法，能保持原材料的原味及鲜味，可谓原汁原味。

而泰式的做法是放香茅、椰奶、芝士等煮成浓汤再放海鲜进去煲，大的滾10分钟调味完成。这样做法汤非常香浓，既有香料和椰奶味也有海鲜的鲜甜味，而海鲜就吸收了浓汤的味道，吃起来别具风格。

而食惯粤菜的我就觉得海鲜煑老了，口感差了点，但那个汤却是味道不错的。所以每种做菜的风格都有可取之处的哦。

美容健胸的核桃松仁粟米羹  

东方女性大多以白皙红润的肌肤为美，素有“一白遮百丑”之说。其实，一个人的肌肤白嫩，除先天因素之外，与后天的饮食有很大关系。美白不仅仅是表面文章，内在的补养也很重要。有些食品中含有一些神奇的成分，可以促进皮肤新陈代谢，保持肌肤白皙水灵。

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

制作方法：制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

温馨提示：最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹的时候不可过量，建议每天喝一小碗即可。

向大家介绍几个贺年菜 

1.东成西就（冬菇西芹炒爽肚）

材料：冬茹约12只（鲜干佳可），西芹约半斤，爽肚约三两，红菜椒半只，祘蓉小许。

制作：材料冼净，冬茹浸好，真他材料切片待用。

开窝炒爽肚，盛起，再炒冬茹、西芹红菜椒等，放爽肚，调味，完成。

2. 喜气洋洋（大蒜爆羊肉）

材料：羊肉约半斤，大蒜约二两，红罗卜半条。

制作：羊肉切片或块调好味，蒜切段，红罗卜切片。

爆炒羊肉，放蒜，再放红罗卜，炒香炒熟后盛起。

3.金牛贺岁（连皮橙肉炒牛肉）

材料：橙一至二个，牛肉约半斤，蒜蓉小许。制作：橙连皮肉切成夌形，牛肉切片或块调味。先炒牛肉，再放橙，放小许糖，盛起。

美味橙肉炒排骨  

美味橙肉炒排骨

最近天气干燥，有很多人胃口不佳，并口生"非滋"，这是缺乏维C的现象。水果中，橙是含维生素C最丰富的，用橙肉做菜，既开胃又能有食疗作用，一举二得！

我今期<<阿湘厨房>>介绍了一个菜，美味橙肉炒排骨，既易做又美味。

材料：橙一个、排骨半斤、红椒半条。

做法：将橙肉取出切块，红椒切块，排骨用豉油、盐糖生粉捞好放15分钟，入味后放窝内煎至金黃色，火先猛火后中慢火，放红椒，放橙肉，放小许糖便马上盛起。

做这个菜时切记橙肉不能炒太久，不然维生素会流失，橙出了水也影响卖相。这个菜排骨酥香，橙味香浓扑鼻，既好看又好味，简单易做营养丰富，适合一家大细，大家试下做啦！

简单好味鲜薄荷炒蛋

简单好味鲜薄荷炒疍

今天我去一农地里见到一片生长得很好的薄荷，薄荷是一种香料,有洁凉和消炎止痒、消除口气的作用，原来它也是可以做菜的，味道同芫茜差不多。于是我摘了一些鲜嫩的叶回家。

先把薄荷叶洗净，再把它切碎，放在打好的鸡蛋中，鸡蛋用油、盐、糖调好味。

把全部材料放窝中，中火把蛋和薄荷煎熟，用刀把它切成四块。

上碟，旁边伴上鲜薄荷叶，鲜薄荷叶也可以伴着蛋吃。这个菜做法简单且浓香好味，香喷喷的鸡蛋配上香香鲜嫩的薄菏叶，口腔里不停地回荡着千百个"香"，总之一个字：正！

《回味甘香》这个菜的做法

《回味甘香》这个菜的做法

这个《回味甘香》的菜，是我在电视台参加心水美食的菜式，这个菜做法简单，但口感美好，大家都可以试做架。

材料：鱼滑半斤、橙三个，白芝麻小许。

做法：橙切开，把肉挖出，芝麻炒香，把鱼滑调好味（放盐糖白芝麻小许橙汁），把调好味的鱼滑放入橙壳内，放入煲内蒸约6分钟，蒸好后取出放在另一碟内造型便完成。

这个菜口感香滑，鱼滑吸收了橙的香味，变得果香和味香混为一体，清香扑鼻，还有橙有化痰下气的功效。故而这菜叫《回味甘香》。

木瓜燕窝

最近太阳很猛烈，有些美女的皮肤被晒得心疼了。如果条件允许的话，吃燕窝倒是养皮肤的妙方，因为燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂的成份，有助于刺激细胞生长繁殖，对人体组织生长、细胞再生，所以对皮肤的益处多多。这也是美食家们经常提到的美容养颜功效。

燕窝炖法过程其实不复杂，但在浸泡和炖制注意事项或者说禁忌却比较多。一般最普遍的方式就是做冰糖燕窝了，下面就介绍些通用的做法。

白燕窝一盏（可供两人份），事先要用冷水浸泡6～10小时，也可以晚上先泡好，第二天清早炖。将泡软的燕窝撕成细条，然后就是挑出里面的杂质，一般都是些细微的燕毛。洗净后往炖盅里加一杯冷矿泉水（不要用水龙头的水），等锅里的水煮沸后，再把炖盅放入锅里隔水炖，大火煮开后转小火炖半小时。炖好后趁热加入颗粒冰糖4～5粒，搅拌至溶化。也可以用个小锅子，将冰糖加一点点水煮化，成为淡黄色的糖浆后倒入燕窝中。

火龙果一个，横切出五分之一，再用勺子将里面的肉掏出三分之二先吃掉，木瓜肉切成颗粒。待冰糖燕窝冷却后，混入木瓜肉，一同倒入火龙果盅里。

提示：1 燕窝务必隔水炖，盛燕窝的容器最好是瓷碗，不要用金属容器，因为导热太快对燕窝不好；炖的时间不能太长，燕窝不经煮，加热时间太久里面的营养成分会流失；

2 燕窝一定要清炖，别的东西最好不要同时加进去，冰糖也要在燕窝炖好后才加入。

木瓜牛奶蒸蛋  

木瓜牛奶蒸蛋

木瓜牛奶蒸蛋，既营养又健康养颜，吃起来更是不错哦，难怪美女都爱吃。

    材料：新鲜木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶

    做法： 1、木瓜切块，平铺碗底。

    2、鸡蛋+红糖打散。

    3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。

    4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。

    5、放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。 

腊肠粟米炒饭  

腊肠粟米炒饭

有天晚上，我上网到深夜，我的肥佬和女儿都睡了，而自己又觉肌肠咕咕叫，一看，冰箱只有腊肠粟米等干货，于是将就一下,同冷饭一齐炒个宵夜，感觉都可以，美味可口，色彩丰富，易于操作，于是介绍给大家试试。

原料：腊肠，粟米，笋干，冬菇，米饭。

配料：葱、酱油、白糖，盐。

做法：粟米煮熟后用刀切出米粒。
冬菇用热水泡好，笋干用热水浸泡，倒少小醋泡会又快又好。
将所有原料切碎。
油锅加热放葱爆出香味，爆香腊肠，笋干爆炒，然后放入所有调味料，放粟米粒同冬菇片炒，最后加入冷却的米饭翻炒出锅。

有些水果不能空腹吃  

番茄 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而感到胃胀痛。

　　柿子 含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。

　　香蕉 含有大量的镁元素，如空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利身心健康。

　　桔子 桔汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，使脾胃塞闷、嗝酸。

　　甘蔗和鲜荔枝 空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

　　山楂 山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。

最昂贵的食品 

1、澳洲胡桃

　　澳洲胡桃（Macadamia）是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。在澳洲，南非和巴西的种植园里，这种胡桃树主要有两种，它们能长至40米高，其结果年龄长达100年。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂，全球每年只能生产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其原产地的价格就高达每千克30多美元。

　　2、番红花的雄蕊

番红花（Crocussativus）的雄蕊是世界上最贵的调味品，它具有神奇的功效，人们一般用手工的方法采集番红花的雄蕊，然后将其晾干，22.5万根的雄蕊晾干后只有500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根番红花雄蕊，就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不会散发出诱人的香气。一公斤番红雄蕊的价格高达6000美元。

 排骨南瓜盅

做法：用豆豉糖盐腌排骨，腌好的排骨要事先蒸熟。再放入南瓜盅内清蒸。

蒸排骨时可挖南瓜，把内里的籽和其他去掉，再入排骨蒸5分钟后，放上葱花即可。

南瓜为补血之妙品，有助于促进人体新陈代谢和肠胃蠕动，有效清除宿便和有害物质，使肌肤丰美，减轻痘痘的发作，尤其对女性有美容作用。