偶看新闻新生活化妆品喷绘:初次尝试豆豉蒜蓉蒸扇贝
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 02:41:12
初次尝试豆豉蒜蓉蒸扇贝
我从小就特别爱吃海鲜，但海鲜对于我们内陆人而言，那可是个稀罕物。不仅价格高昂，还不十分新鲜。记得，小时候，都是过年过节，妈妈才会买扇贝给我吃，味道非常好，但往往意犹未尽。昨天，我在超市买到了手掌般大小的扇贝，好是兴奋。从来没有烹饪过，上网查了一下作法，寒冷的周末在家美餐了一顿。（PS，如此大的扇贝才1美元1个，美国的物价也太低，妈妈估计要流口水了）
做法：
1.回家后先用刷子将扇贝的表面清洗干净，将泥沙等杂质冲洗干净；第一次做不太清楚该丢掉哪些部分。
2.用少许盐将收拾好的贝壳肉腌制几分钟；
3.粉丝用温水泡至软待用；
4、本来应该用蒜泥的，我嫌麻烦，就讲大蒜切碎了而已。将蒜末，粉丝，豆豉铺到扇贝肉上。
5. 将水烧热再放蒸笼。将扇贝放入，大火蒸5-6分钟取出
6、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，听到吱吱作响的声音就可以了。最后我还放了点蒸鱼豉油。
扇贝鲜嫩肥厚，香甜无比。实在太好吃了。。