偶看新闻平南镇三中林勇强:鸡蛋灌饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 18:12:34
【鸡蛋灌饼】
1.准备好面粉。 2.倒入少许开水，搅拌成稠絮状。 3.再倒入少许凉水。 4.揉成光滑的面团。静置20分钟。 
5.擀成大圆片。 6.抹上食用油。 7.卷起来。 8.切成大小合适的小段。 
9.竖着压扁。 10.擀成圆片。 11.锅内放油，油热后放入面片。 12.一面凝固后翻面。 
13.取鸡蛋，打散，放入葱花和盐。 14.打散备用。 15.饼煎到八成熟的时候会起泡。从一边用筷子弄开一个口，你可以看到里面是空的哦。 16.倒入鸡蛋液。
【材料】面粉、开水、凉水，鸡蛋、葱花、盐，食用油。
【步骤】 1.准备好面粉。 2.倒入少许开水，搅拌成稠絮状。 3.再倒入少许凉水。 4.揉成光滑的面团。静置20分钟。 5.擀成大圆片。 6.抹上食用油。 7.卷起来。 8.切成大小合适的小段。 9.竖着压扁。 10.擀成圆片。 11.锅内放油，油热后放入面片。 12.一面凝固后翻面。 13.取鸡蛋，打散，放入葱花和盐。 14.打散备用。 15.饼煎到八成熟的时候会起泡。从一边用筷子弄开一个口，你可以看到里面是空的哦。 16.倒入鸡蛋液。