惠安县

开放分类：中国各级行政区划中国地名地理福建县区

惠安置县于北宋兴国六年（公元981年），迄今已有1000多年的历史。由於受到自然环境的影响，早在4000多年前，居住在崇武大山和东园音楼山岭的先民，就以渔猎为生；宋元时，惠安人已由海路与各地经商。

• 1 简介
• 2 历史
• 3 行政区划
• 4 地理
• 5 经济
• 6 文化
• 7 旅游
• 8 特产
• 9 惠安的小吃

惠安县 - 简介

全县总人口921794人（2003年末），其中非农业人口129396人。汉族为主，还有回族、畲族、蒙古族等少数民族。通用闽南方言泉州话。

县人民政府驻螺城镇，距泉州市中心24.5千米。全县辖15个镇、1个民族乡：螺城镇、螺阳镇、黄塘镇、紫山镇、洛阳镇、东园镇、张坂镇、崇武镇、山霞镇、涂寨镇、东岭镇、东桥镇、净峰镇、小岝镇、辋川镇、百崎回族乡。共有11个社区，284个村委会

惠安县 - 历史

惠安置县于北宋兴国六年（公元981年），迄今已有1000多年的历史。由於受到自然环境的影响，早在4000多年前，居住在崇武大山和东园音楼山岭的先民，就以渔猎为生；宋元时，惠安人已由海路与各地经商。

惠安县 - 行政区划

县人民政府驻螺城镇，距泉州市中心24.5千米。全县辖15个镇、1个民族乡：螺城镇、螺阳镇、黄塘镇、紫山镇、洛阳镇、东园镇、张坂镇、崇武镇、山霞镇、涂寨镇、东岭镇、东桥镇、净峰镇、小岝镇、辋川镇、百崎回族乡。共有11个社区，284个村委会。

历史沿革：宋太平兴国六年（981）析晋江县东乡十六里置惠安县，取“以惠安民”之义称惠安。因县治城北有山似螺又简称“螺”。历属清源军、平海军、泉州、泉州路、泉州府、厦门道。1949年8月24日解放，属晋江专区（地区）、泉州市　　

1990年10月9日，福建省第一个回族自治乡政府在惠安县百崎正式成立。2000年4月12日，国务院批准：将惠安县的山腰镇、后龙镇、南埔镇、涂岭镇、埭港镇划归泉州市泉港区管辖。（注：参见本站“泉港区”页面）。2000年，撤销小岞乡，设立小岞镇。行政区划调整后，惠安县辖15个镇、1个民族乡：螺城镇、洛阳镇、崇武镇、东园镇、张坂镇、东岭镇、辋川镇、涂寨镇、螺阳镇、黄塘镇、山霞镇、净峰镇、东桥镇、紫山镇、小岞镇、百崎回族乡。　根据第五次人口普查数据：全县总人口897381人，其中各乡镇人口（人）： 螺城镇 90319 螺阳镇 77007 黄塘镇 33630 紫山镇 30888 洛阳镇 64291 东园镇 56509 张坂镇 68153 崇武镇 82826 山霞镇 45402 涂寨镇 74330 东岭镇 51181 东桥镇 54107 净峰镇 57196 小岞镇 27741 辋川镇 66938 百崎回族乡 16863　。2003年末，惠安县辖15个镇（洛阳、东园、张坂、涂寨、崇武、东岭、辋川、螺城、螺阳、黄塘、净峰、山霞、东桥、紫山、小岝）、1个民族乡（百崎回族），11个社区、284个村委会。2003年末，总户数242052户，总人口921794人，其中非农业人口129396人。各乡镇人口（人）：螺城镇 84840 螺阳镇 78854 黄塘镇 39898 紫山镇 35038 洛阳镇 71640 东园镇 62526 张坂镇 74971 崇武镇 81093 山霞镇 50635 涂寨镇 87090 东岭镇 61569 东桥镇 64057 净峰镇 66399 小岞镇 31297 辋川镇 72547 百崎回族乡 18853 。2005年，惠安县辖螺城、洛阳、崇武、东园、张坂、东岭、辋川、涂寨、螺阳、黄塘、山霞、净峰、东桥、紫山、小岞15个镇，百崎回族乡，共有11个社区，284个村委会

乡镇简介：
螺城镇　　代码350521100
　　镇政府驻惠兴街，辖11个社区、3个行政村：～001_北关社区、～002_西北社区、～003_中新社区、～004_东关社区、～005_东南社区、～006_新霞社区、～007_霞张社区、～008_霞园社区、～201_梅山村、～009_南洲社区、～203_王孙村、～204_溪南村、～010_前型社区、～011_霞东社区。

螺阳镇　　代码350521101
　　镇政府驻溪宅，辖25个行政村：～201_洋坑村、～202_霞光村、～203_锦水村、～204_锦东村、～205_梧宅村、～206_上坂村、～207_蔡厝村、～208_锦丰村、～209_后田村、～210_五音村、～211_侨群村、～212_溪西村、～213_盘龙村、～214_下埔村、～215_东风村、～216_钱塘村、～217_联群村、～218_金山村、～219_尾透村、～220_松光村、～221_松星村、～222_工农村、～223_蒋吴村、～224_村下村、～225_锦里村。

黄塘镇　　代码350521102
　　镇政府驻黄塘街，辖18个行政村：～201_黄塘村、～202_接待村、～203_碧岭村、～204_谢厝村、～205_后狮村、～206_亭林村、～207_省吟村、～208_尾园村、～209_埔兜村、～210_坝岭村、～211_后店村、～212_下坂村、～213_虎窟村、～214_苏塘村、～215_松溪村、～216_下墓村、～217_前郭村、～218_后郭村。

紫山镇　　代码350521103
　　镇政府驻翁后，辖15个行政村：～201_油园村、～202_顶赤涂村、～203_后垵村、～204_南田村、～205_龙石村、～206_紫山村、～207_尾山村、～208_官溪村、～209_半岭村、～210_光山村、～211_坝下村、～212_南安村、～213_美仁村、～214_林口村、～215_石马村。

洛阳镇　　代码350521104
　　镇政府驻洛阳街，辖25个行政村：～201_洛阳村、～203_象浦村、～204_后亭村、～205_西方村、～206_西吟头村、～207_增垵村、～208_后埔村、～209_前园村、～210_屿头村、～211_洛安村、～212_万安村、～213_下曾村、～214_堂头村、～215_杏田村、～216_梅岭村、～217_云庄村、～218_陈埭头村、～219_下星村、～220_陈坝村、～221_群山村、～222_西塘村、～223_上田村、～224_上曾村、～225_白沙一村、～226_白沙二村。

东园镇　　代码350521105
　　镇政府驻东园街，辖17个行政村：～201_东园村、～202_龙苍村、～203_灵溪村、～204_仑山村、～205_锦丰村、～206_玉坂村、～207_凤埔村、～208_上林村、～209_锦厝村、～210_溪庄村、～211_长新村、～212_阳光村、～213_群青村、～214_下垵村、～215_后港村、～216_琅山村、～217_秀涂村。

张坂镇　　代码350521106
　　辖31个行政村：～201_张坂村、～202_下宫村、～203_上塘村、～204_后边村、～205_苍霞村、～206_群力村、～207_玉田村、～208_玉塘村、～209_玉园村、～210_霞美村、～211_塘园村、～212_崧山村、～213_门头村、～214_上仑村、～215_后蔡村、～216_后见村、～217_苏坑村、～218_莲新村、～219_山内村、～220_后曾村、～221_群贤村、～222_崇山村、～223_仑前村、～224_玉埕村、～225_黄岭村、～226_玉前村、～227_玉霞村、～28_玉山村、～229_前见村、～230_前头村、～231_浮山村。

崇武镇　　代码350521107
　　镇政府驻西华，辖12个行政村：～201_霞西村、～202_五峰村、～203_溪底村、～204_龙西村、～205_前垵村、～206_靖江村、～7207_莲西村、～208_海门村、～209_潮乐村、～210_西华村、～211_港墘村、～212_大岞村。

山霞镇　　代码350521108
　　镇政府驻新街，辖16个行政村：～201_山霞村、～202_垵固村、～203_鹰园村、～204_前张村、～205_新塘村、～206_宣美村、～207_田墘村、～208_山腰村、～209_后洋村、～210_大淡村、～211_东坑村、～212_下坑村、～213_青山村、～214_埭透村、～215_田边村、～216_东莲村。

涂寨镇　　代码350521109
　　镇政府驻涂寨街，辖26个行政村：～201_涂寨村、～02_新亭村、～203_陈芹村、～204_灵山村、～205_温厝村、～206_上村村、～207_曾厝村、～208_庄内村、～209_互助村、～210_山尾村、～211_廖厝村、～212_和弄村、～213_文峰村、～214_胡厝村、～215_岩峰村、～216_曲江村、～217_东庄村、～218_大厅村、～219_塔上村、～220_下谢村、～221_古山村、～222_南埠村、～223_瑞东村、～224_东坂村、～225_社坝村、～226_金相村。

东岭镇　　代码350521110
　　镇政府驻东岭街，辖18个行政村：～201_东岭村、～202_大坵村、～203_潘厝村、～204_湖埭头村、～205_三村村、～206_许山头村、～207_前林村、～208_东埭村、～209_湖边村、～210_西埔村、～211_小坵村、～212_彭城村、～213_荷山村、～214_赤石村、～215_前厝村、～216_涂厝村、～217_埔尾村、～218_石井村。

东桥镇　　代码350521111
　　辖18个行政村：～201_东桥村、～202_南湖村、～203_珩山村、～204_西坑村、～205_大吴村、～206_珩海村、～207_燎原村、～208_厝斗村、～209_坑尾村、～210_西湖村、～211_香山村、～212_竿岭村、～213_梅庄村、～214_屿头山村、～215_埔殊村、～216_散湖村、～217_后建村、～218_东湖村。

净峰镇　　代码350521112
　　镇政府驻山前，辖21个行政村：～201_莲峰村、～202_湖街村、～203_山前村、～204_松村村、～205_杜厝村、～206_城前村、～207_墩北村、～208_上厅村、～209_塘头村、～210_墩中村、～211_墩南村、～212_净北村、～213_东洋村、～214_洋边村、～215_赤土尾村、～216_净南村、～217_前炉村、～218_五群村、～219_坑黄村、～220_厝头村、～221_狮头村。

小岞镇　　代码350521113
　　镇政府驻西林，辖9个行政村：～201_前群村、～202_前峰村、～203_前海村、～204_新桥村、～205_后内村、～206_螺山村、～207_东山村、～208_南赛东村、～209_南赛西村。

辋川镇　　代码350521114
　　镇政府驻中西街，辖25个行政村：～201_辋川村、～202_大潘村、～203_后任村、～204_社坑村、～205_许厝村、～206_许埭村、～207_下江村、～208_小山村、～209_梧山村、～210_钱埔村、～211_试剑村、～212_庄上村、～213_更新村、～214_玉围村、～215_京山村、～216_居仁村、～217_峰崎村、～218_峰南村、～219_后许村、～220_前洋村、～221_坑南村、～222_吹楼村、～223_五柳村、～224_南星村、～225_后坑村。

百崎回族乡　　代码350521200
　　乡政府驻白奇村，辖5个行政村：～201_里春村、～202_白奇村、～203_莲埭村、～204_下埭村、～205_后海村。

惠安县 - 地理

惠安县位于福建省东南沿海中部湄洲湾和泉州湾之间，是福建省著名侨乡和台湾汉族同胞主要祖籍地之一。至北宋太平兴国六年（公元981年）置县，迄今已有1000余年历史。全县土地面积720平方公里，海域面积1200平方公里，辖16个乡镇、295个村（社区），人口93万。

惠安县 - 经济

2007年全年全县实现生产总值221.02亿元，增长15.0%。其中第一产业完成增加值18.11亿元；第二产业完成增加值124.47亿元；第三产业完成增加值78.44亿。三次产业比例为8.2∶56.3∶35.5。完成财政总收入16.01亿元，增长25.1%；其中一般预算收入9.38亿元，增长30.1%。县域经济综合实力不断增强，连续6年跻身全国百强县行列，位居“全国县域经济基本竞争力百强县（市）”第35位、全国最发达的县（市、区）第90位。

农业经济：全县完成农业总产值31.28亿元，粮食总产量13.40万吨。拥有国家级、省级龙头企业3家，3种农产品获得国家绿色食品证书、27种农产品获得无公害农产品产地认定，培育了30个特色基地、15家农副产品深加工龙头企业。捆绑县级以上财政资金4835万元，完成一批重点水利工程除险加固，改善灌溉面积0.24万公顷。重点抓好省市县三级30个新农村建设示范村建设，投入2724多万元启动238个项目建设，完成3个乡镇区和100多个行政村供水工程建设，受益人口1.9万人。加大农村劳动力培训转移就业力度，共组织培训转移9915人，实现转移就业8902人，促进农民增收，农民人均纯收入达6668元，增长8.5%。

工业经济：全县实现工业总产值352.37亿元，增长18.9%。规模以上工业企业达531家，产值237.81亿元，增长28.4%。石雕石材、食品饮料、鞋服包袋和五金机械等四大主导产业完成产值276.2亿元，占全县工业总产值76.7%。全年新引进工业项目52个，新投建工业项目93个，新投产工业项目100个，泉州船厂修船项目、科一超纤、万华超纤、嘉德利电子等一批带动性强、税赋率高的项目如期投建投产。实施技改项目84个，投入资金8.1亿元，惠泉、达利二期等重点技改项目按期投入生产。斗尾港、秀涂港进入实质性建设阶段，随着修造船项目、中化重油深加工、光伏电子等项目的引进投建，船舶机电、石油化工、电子信息等新兴产业开始兴起。扶持企业争创品牌，“达利园蛋黄派”、“达利饼干”荣获中国名牌产品，“惠泉啤酒”荣获中国驰名商标，新增国家免检产品2个，“惠安石雕”正式注册国家工商总局集体商标，获“中华老字号”商标1个，省名牌产品8个，共培育国家、省、市级品牌产品27个。

第三产业：第三产业完成增加值78.44亿元，增长14.3%，全年接待境内外游客280.6万人次，实现旅游收入12.5亿元。目前，已形成了惠女风情、惠安雕艺、崇武海岸等特色旅游品牌，继崇武镇荣获“中国乡土魅力名镇”、“中国最美八大海岸”后，崇武大乍村再获泉州市“十佳魅力乡村”称号，创建省级优秀旅游县顺利通过验收。崇武青山湾旅游综合开发区规划建设步伐加快，引进了泉州游艇俱乐部、泉州湾酒店等一批旅游大型综合开发项目，崇武半月湾度假村、西沙湾假日酒店等一批旅游重点项目进展顺利。国美、新华都等国内知名商贸企业先后入驻。

惠安县 - 文化

惠安女习俗：在福建泉州惠安县惠东半岛的海边，有个特殊的族群，就是惠安女。她们以奇特的服饰，奇异的婚俗闻名海内外，有人说她们是少数民族，有人说她们是汉族。这一带的7个乡村总共只有几万人，虽然她们只是惠安县人口的一小部分，却引起了海内外许多学者的广泛的关注。她们的形象随着文学艺术家们的摄影镜头、诗歌和音乐走上了银幕，书刊、报纸和五线谱，一直从中国走向了世界。人们把她们的花头巾、短上衣、银腰带、大筒裤，戏称为“封建头，节约衫，民主肚，浪费裤”。

惠安县 - 旅游

西郊科山（高士峰）文化风景区著名，山上有庄先生（庄应祯）祠、刘望海祠，山麓建治山治水纪念碑、烈士纪念碑。北郊平山寺风光宜人。黄塘一片瓦寺（张瓦石室）巨岩幽洞，别有天趣。洛阳桥（万安桥）为宋建跨海石桥，对研究我国桥梁建筑及石雕、碑刻艺术有重要价值，桥南有北宋泉州太守、督修洛阳桥的蔡襄祠堂。明建崇武城历为海防要地，名将戚继光、郑成功曾据此练兵、抗倭，是全国保存较完整的石构古城；大山龙喉岩后有新石器时代文化遗址，在净峰寺可望海潮观日出。螺阳盘龙山下唐武威军节度史王潮墓为福建现存较大的古代石构墓室。名胜古迹还有南浦沙格灵慈宫（妈祖宫）、黄塘岩峰寺（白岩寺）石刻造像、涂岭虎岩寺、“福建林氏始祖”晋安郡王林禄墓、螺阳“开闽吴氏始祖”唐户部大司徒吴仁禄陵墓。

山霞青山湾：山霞青山湾位于惠安县山霞镇， 是闽东南地区一处不可多得的海滨避暑胜地。连绵13公里的秀丽沙滩上，沙质细腻、无一礁石，具有海平面开阔、大陆架平坦、风浪较小的特点。沙滩宽达百米，适合娱乐、休闲，又可开展游泳、沙滩运动及水上运动等体育运动项目，是一个世界不多、中国少有的天然海滨浴场。

辋川海边---鸟的天堂：惠安县辋川镇海边的鲤鱼岛与埔崎山青龙桥侧是“鸟的天堂”。

鲤鱼岛与青龙桥的直线距离约3-4公里，岛上面积大约500多亩，是一座圆形小岛，岛上只有一座寺庙，现有看寺老人居住。青龙桥和鲤鱼岛上的长期“住客”是数万只各类的鸟儿，其中大部分为白鹭、还有猴面鹰等珍稀的国家级保护鸟类。每天的清晨及傍晚，是小岛最忙碌的时候，数万只鸟儿或起飞或归巢，黑压压、白茫茫的鸟群在小岛上和埔崎山青龙桥侧飞翔。鸟叫声不绝于耳，鸟儿在树顶处欢腾雀跃，环境相当宜人，是一道很亮丽的景色。

鲤鱼岛和青龙桥侧的埔崎山位于海边的滩涂间，适合鸟类居住，两处又人迹极少，特别是青龙桥这古老的石板桥古迹处交通更不方便。此两处是很好旅游去处。

伊斯兰教圣墓，是中国现存最古老最完好的伊斯兰教圣迹，在清源山风景区灵山景区内，为全国重点文物保护单位。据明代何乔远《闽记》记载：唐武德年间（公元618年－626年），穆罕默德遣四贤徒来华，一贤传教广州；二贤传教扬州；三贤和四贤则传教泉州，两人卒后葬于灵山。下葬当夜山光显发。现存两墓并列，墓盖用花岗岩雕刻，墓后倚山建马蹄形回廊，高约3米，回廊中的几根石柱颇似织布的梭子。廊内有历代石碑5方，正中的阿拉伯文辉绿岩碑刻，记述两位先贤在法厄福尔时代（学者考证：“法厄福尔系古代阿拉伯对唐朝皇帝的称呼”）来到这个国度。墓前方有天然巨石一块，风吹欲动，手推能晃，俗称“风动石”，明代知府周道光题刻“碧玉逑”三个大字。这块风动石是泉州著名八景之一，曰“玉球风动”。山间林木蓊郁、绿草如茵,半山腰有一座别具风格的异邦古墓。墓室为方形，上有石亭。两座伊斯兰塔式石墓平列并排，底座雕琢着莲花瓣图案，承托着硕长的圆拱状墓盖石。墓室坐北朝南，其东、西、北三面依山环筑马蹄形回廊，用以装饰和阻挡山洪、流沙的侵袭。墓室、回廊、墓庭和石台的地面全用雕琢平整的花岗石铺砌，显得十分洁净、素雅和古朴。

伊斯兰教创立初期，传教士响应穆罕默德“你们寻求知识吧，即使远在中国”的号召，与阿拉伯商人沿着海上丝绸之路一同前来，泉州成了伊斯兰教传入中国最早的地区之一。《闽书》载：灵山“有默德那国二人葬焉，回回之祖也。回回家言：‘默德那国有吗喊叭德（注：即穆罕默德）圣人，门徒有大贤四人，唐武德（公元618-626年）中来朝，遂传教中国， 一贤传教广州，二贤传教扬州，三贤、四贤传教泉州，卒，葬此山。’然则二人唐时人也。二人自葬是山，夜光显发，人异而灵之，名曰圣墓……”《闽书抄》说他俩一名沙谒储，一名我高仕。相传他们葬后，灵异显圣，闽南俗语曰“圣”曰“灵”。所以地叫“灵山”，坟称“圣墓”，村名“乐园”，含有灵异和尊敬双重意思。圣墓近旁有数以百计的元代和元代以前来泉州的阿拉伯穆斯林古墓，还有明、清以来泉州穆斯林的坟墓。每届开斋节和古尔邦节，许多泉州地区的回民和穆斯林总要集体来此“游坟”，首先拜谒两位先贤墓、诵念《古兰经》，然后祭扫各自的祖坟。 圣墓的右前方，有一块可坐百人的大石，石上托着一块数十吨重的巨石，手推能晃，风吹辄动，俗称“风动石”。明代万历年间泉州知府周道光题字其上，名之曰：“碧玉球”。它被国内外穆斯林认为是真主神异的安排，把它与伊朗伊斯法罕的伊斯兰教贤哲墓前的晃塔同样珍视；也引得万千游客慕名而来。

杨阿苗故居：杨阿苗故居位于鲤城区江南镇亭店村，建于清光绪年间（公元1875－1908年），历时13年，以建筑堂皇富丽、平面布局独到而闻名遐迩，富有闽南民居的特色。 杨阿苗，名嘉种，菲律宾华侨，宅建于清光绪二十年（1894年），至宣统辛亥年（1911年）全部完工，历时18年，三进五开间，悬山式屋顶，东西两侧各有护厝一组。屋前大石埕围以三面砖墙，主体建筑前辟一大庭院，两侧的东西梢间与东西厢房之间又各自形成两个直向小巧的庭院，俗称“五梅花天井”。整座建筑显得美观大方，宽敞明亮。房屋内外的墙上、檐下、壁间、柱头和门窗装饰着十分精美的木雕、砖雕、漆雕、灰雕和辉绿岩、花岗岩石雕。采用透雕、浮雕和平雕手法，精雕细琢大量的珍禽异兽、花鸟游鱼、山水人物、三国故事、博古图案，厅堂壁垛摹刻唐颜真卿、宋苏轼、明张瑞图、清吴鲁等古代书画家的书法艺术作品。整座建筑富丽堂皇，在闽南民间建筑中并不多见。 省级文物保护单位杨阿苗故居不仅以富丽堂皇的建筑雕刻出名，建筑细节中的雕刻、彩绘等也属于闽南建筑中的精品，在它的厅堂壁垛篆刻有唐代颜真卿、宋代苏轼、明代张瑞图、清代吴鲁等古代书画家的艺术作品。可由于自然因素和人为因素的长期影响，目前已出现多方面的病变，特别是最具艺术价值的建筑表面装饰彩画病变非常严重。

史载，北宋政和年间（公元1111年－1117年），高僧祖慧、宋什等通过募捐建六胜塔于山坳，南宋景炎二年（公元1227年），该塔被元军毁坏。根据民间传说，1276年，南宋端宗赵昰被拥于福州，受元军所逼，流亡闽南，又为蒲寿庚所阻，进泉州城未遂，一度避居石湖，并在此建行宫，后由石湖出海，死于硇洲（今广东吴川县南海）。石湖因而遭到元军报复性的洗劫，六胜塔亦未能幸免。嗣后，海上贸易继续发展，蚶江再度繁荣，民居稠密，番船所经，风樯林立。元顺帝至元二年（公元1336年），蚶江富商巨贾凌恢甫鸠资重建。其后，该塔历尽沧桑，1961年5月被定为福建省第一批重点文物，1984年由省政府拨款修茸一新，同时收入“九年义务教育三年制初级中学教科书”《中国历史》第二册。六胜塔是研究宋元建筑与艺术的珍贵实物。该塔系花岗石阁楼式结构，高36.6米，底围约47米，八角五层，其雕刻精工，雄伟壮丽，可与泉州东西塔相媲美。此塔另一个与众不同的地方，就是每层塔的横梁上都刻着建造者的姓名和时间。底层南面拱门的门额上悬着一块“华带碑”，刻着“万寿塔”，上款“檀越锦江凌恢甫立”（注：蚶江别称锦江），下款“至元丙子腊月建”（公元1336年）。以上逐层所刻的建筑时间是：第二层“岁次子丑十一月”（公元1337年），第三层“岁次戊寅十月”（公元1338年），第四层“岁次已卯正月”（公元1339年），第五层“岁次已卯三月”。据此而知，此塔前后历经4年才建成。六胜塔建成至今，遭受多次地震，尤其是1604年泉州域之八级震，却安然无恙。

六胜塔下的蚶江、石湖在古代为泉州重要外港，屹立海滨，是当时海外交通繁荣的历史见证。根据传说，当年这里有18个渡口，停泊着亚非各国番舶近百艘，海路交通盛极一时。清初，这里又成为大陆与台湾对渡的中心码头。六胜塔饱经风霜800多年，犹如一枝擎天红烛，放射着光芒，照亮海上“丝绸之路”，为航海家郑和第五次下西洋引航开道，指引着海峡两岸同胞的亲密往来。当人们缓登塔顶，可以俯瞰浩瀚海峡和往来穿梭的舟楫。 当红日沐浴在湖海之初，那“耸一柱擎天之雄观”，“睹六龙回日之高标”的六胜塔，给周围的海港、林带、沙滩、村庄、田野、码头涂上一层金色的光焰。这迷人的风光，这旖旎的诗景画意，吸引着众多游人。巍巍六胜塔，日日夜夜盼迎台湾同胞的归航。

草庵：是中国唯一仅存的摩尼教寺庙,位于晋江华表山南麓，是研究世界宗教史及中外交通史之重要实物依据，全国重点文物保护单位。据史料记载，摩尼教在我国旧称“明教”，其教义是杂揉佛教、基督教、祆教而成，公元3世纪中叶在波斯创立，唐武后延载元年(公元694年)传入中国。到明初，朱元璋嫌其教名上逼国号，遂驱逐信徒、毁坏寺院，摩尼教逐渐被其他宗教所融合。泉州草庵摩尼教寺成为仅存的珍贵史迹。草庵始建于宋代绍兴年间，初为草筑。元顺帝至元五年(公元1399年)改为石构歇山式建筑。80年代初，此地曾发掘出宋代明教会的瓷碗，证实宋时泉州摩尼教已十分活跃。1987年8月，瑞典隆德大学召开首届国际摩尼教学术讨论会，草庵摩尼佛造像作为讨论会的纪念性吉祥物。1991年2月，联合国教科文组织的“海上丝绸之路”综合考察团参观草庵后，认为它是这次考察活动的“最大发现”。

府文庙始建于唐开元末年，北宋太平兴国初年移建孔庙于此，七年（982）建为州学，后又迁他处，大观三年（1109）迁回，南宋绍兴七年（1137）重建。主体建筑大成殿为典型的宋代重檐庑殿式结构。面阔7间35.3米，进深5间22.7米，斗拱抬梁式木结构，以48根白石柱承托，正面有浮雕盘龙檐柱8根，风格古朴，在全国现存文庙中甚属罕见。殿前砌露台，台明嵌有仰莲、复莲、扶桑、山茶、牡丹、芙蓉等辉绿岩石浮雕。台下通道、拜庭，两旁古榕垂荫，庭外为半月形泮池。上有元代建的泮桥，梁式石构，中部拱起，两边有石构护栏。大成殿前东西两侧筑有东庑和西庑，全长112米，宽10米。两庑前正中为大成门三开间，二进深，左为金声，右为玉振，三门联成一体，宽60米，深10米。门外为露埕宽66米，深60米，可容数千人，左右为礼门、义路。西面临中山街建有泮宫门。庙东有明伦堂七开间，宽36.8米，五进深21.4米，前有宽深36米的露庭，东西两书斋，庭前有方池宽29米，长43.8米，中有4米宽的石桥，围以石护栏。外为育英门，再往东原存有尊经阁和名宦、乡贤祠等建筑。

弘一法师记念馆：位于鲤城区开元寺内尊胜院，陈列有我国新文化运动先驱之一、近代高僧弘一法师（李叔同）一生中的最后14年在泉州生活的史料、照片、著作和墨宝。弘一法师圆寂后遗骨葬于泉州清源山和杭州虎跑寺。弘一法师（1880-1942）俗名李叔同，浙江平息人，生于天津，艺术教育家，一代高僧。“二十文章惊海内”的弘一大师才华横溢，集诗、词、书画、篆刻、音乐、戏剧、文学于一身，在诸多文化艺术领域都曾开风气之先。他的书法艺术达到了“朴拙圆满，浑若天成”的境界，鲁迅、郭沫若等文化名人都以得到大师一幅字为荣。他也是第一个向中国传播西方音乐的人，他创作的《送别歌》历经几十年传唱已成为经典名曲。同时，他也是在我国画界开创人体写生的第一位教师。他卓越的艺术造诣培养出画家丰子恺和音乐家刘质平等一些文化名人。在过完繁华的青春岁月之后，弘一大师于1918年在杭州虎跑寺出家，开始了一种刻苦向佛、精研律学的简朴生活。他被佛门弟子奉为律宗第十一代世祖。弘一法师一生充满了传奇色彩，他是由绚丽至极归于平淡清寂的典型人物。太虚大师曾为赠偈：以教印心，以律严身，内外清净，菩提之因。赵朴初先生评价大师的一生为：无尽奇珍供世眼一轮圆月耀天心。　

净峰寺：净峰寺位于惠安县净峰镇，建于唐咸通3（公元861年），净峰寺由观音殿、李仙祠、文昌祠、三宝殿等组成系列建筑群体。弘一法师曾在此研究佛学。 惠安净峰山圆丰端秀，山上多如水啮射状的怪石，石缝中常能拣到贝壳。它的由来一段很有趣的传说：传说以前净峰山不是座山，而是一片汪洋大海，属东海龙王的辖区。一天，东海王的军师牡蛎王要向东海龙王汇报情况，恰巧龙王不在。作为东海龙王的军师，牡蛎王出入自由，它看见龙王的案头上有一只包装精致的木绵盒，还发出一道道金光。怀着好奇心，牡蛎王打开盒盖一看，原来是颗长生不老仙丹，便起了不良之心，将它偷吃了。

东海龙王回来后，不见了仙丹，大发脾气，命令文武百官查找也没有结果。这牡蛎王偷吃了长生不老仙丹后，好久称病在家，不敢见龙王。龙王见自己的军师病了，且时间不短，先是派虾将去探病，后来自己亲自去。但见牡蛎王面色红润，似无病态，只是神态有些可疑。再说牡蛎王见龙王亲自来，毕竟做贼心虚，言语支支吾吾，表情也不大自然。东海龙王回官后，越想越不对劲。细想手下曾说那天牡蛎王有来过。于是便传令牡蛎王进官议事。牡蛎王硬着头皮来见龙王。在龙王的严厉追问下，牡蛎王不得不招了。龙王见仙丹也回不来了，牡蛎王又有不少功劳，便下令将它锁在坚固的牡蛎壳内，不准出来。哪知牡蛎王自由惯了，锁在里面，憋得难受，趁虾兵蟹将不注意，连贝壳一起滚进海底，逃离了东海龙宫，然后使出浑身气力，把身子一步步往上腾，这样牡蛎王的身子变成一座山峰与陆地相连接，山头露出水面，成了今天的净峰山。净峰山上的岩石缝里拣到的牡蛎贝壳就是牡蛎王变的。

惠安县 - 特产

惠安为省甘蔗、花生生产基地之一。农副产品还有甘薯、稻米、大小麦，大豆、花卉、药材，荔枝、龙眼、梨、余甘（“田船粉甘”著名）、带鱼、墨鱼、鱿、鳗、鲳、梭子蟹、江瑶贝、海带、紫菜；家畜良种戴云黑山羊、福建兔。惠安素称“石雕之乡”，石雕艺术被誉为“南匠”，工业有化工、电力、机械、纺织、食品、文化艺术用品、陶瓷、玻璃、皮革、塑料、建材等门类；惠泉啤酒为优质产品。漳泉肖铁路、福泉高速公路斜贯县境，以国道324线为主干的公路通车498.4千米。崇武港有对台贸易码头，肖厝港为天然良港，列国家重点开发项目，秀涂港为古代泉州海外交通重要港口之一。

惠安县 - 惠安的小吃

獭窟鱼签 ：惠安县獭窟岛盛产精制的鱼签、鱼饼，既酥又脆，质佳味香，远近驰名，畅销海内外。这种鱼制品，獭窟岛上家家户户都能制作，近几年来已出现许多制作和销售专业户。一些合股经营獭窟鱼饼、鱼签的行业专业户，产品已远销香港，澳门、吕宋等地区。獭窟鱼饼、鱼签作为赠送亲戚朋友的礼品，深受喜爱。油炸獭窟鱼签、鱼饼入口酥脆，色香俱美，是宴席上一道美味、爽口的小吃。但当日食用为佳，隔日受湿质景较差，如果收藏好可存放多天。  其实要论鱼签的话，以东园镇的最为好吃，皮薄而且甜。

五香卷（俗称"鸡卷"）： 惠安的五香卷品种很多，作料大体相同，味道却各不相同，但真正美味的当推东园阳光、下洼一带的五香卷，其色、香、味、感，样样俱绝，同样的豆皮、同样的瘦肉、同样的荸荠、同样的葱花、同样的地瓜粉，经过不同的手工制作，松紧适度，在经过热锅油炸，可称绝味。

东园狮子头 ：白萝卜丝、三层肉丝、葱白、马蹄立，加上地瓜粉及各种调料，制成球状，后蒸熟成像狮子头式地瓜粉球。其中地瓜粉需采用土产地瓜。 

萝卜糕： 惠安的萝卜糕历史久远，别具惠安特色，白萝卜捣成萝卜泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切块，放入沸油锅中煎炸至橙黄色起锅，记住：糕子下锅前加一勺凉油在油锅中，炸出的萝卜糕外焦里嫩，香脆可口，味道好极了。

烤小鱿鱼干 ：惠安东部近海端的小乍镇，随便进到一家渔民家里，热情好客的渔家人都会客情挽留，备酒，就本地捕的小鱿鱼干，放在煤炭炉盖上烤，一会儿，一股浓香弥漫满屋，一小碟香喷喷的焦黄焦黄的小鱿鱼干上桌。

糯米丸子：糯米丸子分红、白两种，吃糯米丸子象征团圆、美满、幸福。因此，惠安人除婚庆外，正月初一“开正”与冬至祭神时也用糯米丸子。         婚庆的新娘入门前夕，亲人会来帮忙搓红、白糯米丸分赠左临右舍、亲朋好友，一显吉庆，二报婚喜。 成婚日，男女双方化装时要摆三碗红丸敬祖，四粒大红丸摆桌角称“桌角丸”。  入洞房，新郎新娘要吃“相见丸”，由送嫁妈念：“夫妻双双吃红丸，吃到全家团团圆；大房多放谷，下厝多放钱”。吃“交杯酒”后，新婚夫妻各吃两粒红丸，听送嫁妈念：“吃丸吃得全家圆，夫妻恩爱情甜蜜，观音送来状元子，王母送来俊玉女”。 

地瓜粉捏： 在惠安农村，经常可以吃到一种风味小吃——地瓜粉捏，以地瓜粉为主，加上地瓜粉捏丝丁鱼干，目鱼干，炒熟的花生米，米粉、切碎的鲜蒜，花菜，虾仁，大白菜就可以下锅煮出一碗又香又甜，回味无穷的地瓜粉捏米粉汤，根据口味也可以把花菜加地瓜粉进行配料，味道更佳。

崇武鱼卷：正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。加工时先去掉骨头及内脏，余者用利刀细细刮下肉去掉皮，用手揉成泥浆状，揉时边加进适量的盐水，最后加上精制地瓜粉（一般每斤纯鱼肉加2两左右）、鸡蛋清、碎猪肉、青葱等佐料，用手搅拌调匀让鱼肉发酵。加工合格后（靠加工者的手感判断，因而是质量高低的关键）的鱼浆再卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究。熟鱼卷可保存几天至十几天，冬季可更长，如果放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌，也可切薄片油炸或与蔬菜一起炒。还有一种不做成鱼卷而做成小颗粒在滚开的水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹。

海蛎煎：其烹调方法、佐料搭配各个乡镇形式方法均有不同，但却有同样的滋味儿：香、甜、鲜、嫩。既爽口又带劲，让你吃了还想，想了还吃。 其基本做法：新鲜的海蛎加些许上等地瓜粉拌切碎了的鲜蒜，热油锅里煎一煎，就成了。另有喜好可加上鸡蛋、花生、豆腐、葱、姜，韭菜等。

惠安炸粿  原料：海蛎、瘦肉、地瓜粉、高丽菜、胡萝卜、葱、酱油、盐、味精、香料、食用油。 制法：把海蛎、瘦肉、高丽菜、红萝卜、葱洗净，瘦肉切片，用酱油，食盐，五香粉腌制，高丽菜、胡萝卜切丝，葱切末备用，将高丽菜、红萝卜、葱末、地瓜粉放入盆中，加酱油、盐、味精搅拌均匀，再加水搅拌，注意控制水量，不能太稠也不能太稀。用调羹舀起一些往下倒，能缓慢下掉为宜。锅中放油，大火加热至7分转小火，之所以小火是防止外面黑了，里面没熟。将炸浮粿的容器放到油中加热一下，然后把调好的地瓜粉均匀的铺一层在容器中，放上海蛎、瘦肉，再覆盖一层地瓜粉，放到锅中炸至金黄色即可捞出滤油。^[1]

福建省县级以上行政区划