偶看新闻柠檬生姜水有什么功效:家常炒面—厨艺新手必修课：）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 17:43:59
貌似听很多人说过：“要抓住一个男人的心,就先抓住他的胃。”我并不完全
认同，可是如果你能做出可口的饭菜，一定可以加分不少哦！如果哪个人说自
己口腹之欲是淡泊得足以去吃素，那他一定是低估了食物魔力。何况食物加入
“心”的配料,可以养每一张平淡的嘴。。。不止胃被收买、心被收买,最后连脑
子也被收买了！现在流行男士下厨，所以这道理也同样适用哦：）
如果你是想在心爱的他/她面前露一手的新新小厨，前提是他/她喜欢或者至
少不讨厌面食哦（反正我身边不喜欢吃面食的人却喜欢吃炒面，很奇怪呢），
可以考虑做这个家常炒面！虽然饭菜本身不是特别浪漫，但做的好吃到位才是最
重要的，至少我认为味道比形式更让我满足！
炒面最吸引人的地方,就在于它的做法简单而随兴。只要掌握好材料的挑选、
基本的炒功与入味的诀窍,即使是厨艺不佳的人也能从炒面时舞锅弄铲的明快节
奏中,爱上这面条与各式食材的美味邂逅,并且唤醒自己对烹饪的热情与自信。
炒面的材料根据自己的喜好选择，最简单的不过是鸡蛋或者肉丝炒面啦，自
己做如果时间允许的话，可以多添加些蔬菜哦，简单快手饭也要营养丰富呢！
建议加些红辣椒丝调色，我用的胡萝卜丝感觉不够鲜艳.这两天拍照片没什么灵
感，估计玩的太开心了，心都静不下来想事情啦，嘿嘿．．．傻乐傻乐的：）
家常炒面_7.jpg 图片描述: 图片大小: 60.73 KB Viewed: 图片已被下载 461 次
我在新浪的小窝——恋上美食
http://blog.sina.com.cn/wqsf 材料：面条、圆白菜、里脊肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐干、青椒、大葱、
蒜、 姜
做法：
1、圆白菜叶洗净切宽条；豆腐干、胡萝卜、青椒洗净切细丝；里脊肉切细丝，用料酒、姜丝、少许淀粉腌制备用；鸡蛋炒散备用、木耳泡发洗净后取出根蒂，撕成适当大小；葱、蒜切碎备用。
家常炒面_1.jpg 图片描述: 图片大小: 28.9 KB Viewed: 图片已被下载 438 次
2、锅中加热水，待水开后放入面条煮至八成熟(根据实际情况，我这个面条大概两开即可），捞出过凉水后沥干水分备用。（买的拉面生胚，回来取出直接拉成想要的粗细即可，非常方便，放在一起也不会互相粘连，下锅后用筷子稍微拨两下就好啦，这个面条蛮筋道的，没有用普通面条也可以的）
家常炒面_2.jpg 图片描述: 图片大小: 43.39 KB Viewed: 图片已被下载 280 次
3、锅中放入少量油，待油温热即倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色倒入老抽上色均匀即可盛出备用。
家常炒面_3.jpg 图片描述: 图片大小: 21.35 KB Viewed: 图片已被下载 334 次
4、锅中放入适量油，放入葱蒜碎爆香后加入圆白菜，加少许盐炒至发软加入豆腐干丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒匀均。
家常炒面_4.jpg 图片描述: 图片大小: 20.46 KB Viewed: 图片已被下载 317 次
5、加入面条后加入适量老抽和生抽（或者直接调入酱油即可）调味，最后加入肉丝和鸡蛋翻炒均匀略煨即可出锅。（木耳应该跟青椒丝、豆腐干丝、胡萝卜丝一起放入的，居然忘记了。。。最后跟鸡蛋一起加入啦，还好没什么影响）
家常炒面_5.jpg 图片描述: 图片大小: 55.65 KB Viewed: 图片已被下载 263 次
材料丰富的炒面，好香呢，加些辣椒油拌着吃也很够味
家常炒面_6.jpg 图片描述: 图片大小: 59.97 KB Viewed: 图片已被下载 477 次
认同，可是如果你能做出可口的饭菜，一定可以加分不少哦！如果哪个人说自
己口腹之欲是淡泊得足以去吃素，那他一定是低估了食物魔力。何况食物加入
“心”的配料,可以养每一张平淡的嘴。。。不止胃被收买、心被收买,最后连脑
子也被收买了！现在流行男士下厨，所以这道理也同样适用哦：）
如果你是想在心爱的他/她面前露一手的新新小厨，前提是他/她喜欢或者至
少不讨厌面食哦（反正我身边不喜欢吃面食的人却喜欢吃炒面，很奇怪呢），
可以考虑做这个家常炒面！虽然饭菜本身不是特别浪漫，但做的好吃到位才是最
重要的，至少我认为味道比形式更让我满足！
炒面最吸引人的地方,就在于它的做法简单而随兴。只要掌握好材料的挑选、
基本的炒功与入味的诀窍,即使是厨艺不佳的人也能从炒面时舞锅弄铲的明快节
奏中,爱上这面条与各式食材的美味邂逅,并且唤醒自己对烹饪的热情与自信。
炒面的材料根据自己的喜好选择，最简单的不过是鸡蛋或者肉丝炒面啦，自
己做如果时间允许的话，可以多添加些蔬菜哦，简单快手饭也要营养丰富呢！
建议加些红辣椒丝调色，我用的胡萝卜丝感觉不够鲜艳.这两天拍照片没什么灵
感，估计玩的太开心了，心都静不下来想事情啦，嘿嘿．．．傻乐傻乐的：）
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我在新浪的小窝——恋上美食
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蒜、 姜
做法：
1、圆白菜叶洗净切宽条；豆腐干、胡萝卜、青椒洗净切细丝；里脊肉切细丝，用料酒、姜丝、少许淀粉腌制备用；鸡蛋炒散备用、木耳泡发洗净后取出根蒂，撕成适当大小；葱、蒜切碎备用。
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2、锅中加热水，待水开后放入面条煮至八成熟(根据实际情况，我这个面条大概两开即可），捞出过凉水后沥干水分备用。（买的拉面生胚，回来取出直接拉成想要的粗细即可，非常方便，放在一起也不会互相粘连，下锅后用筷子稍微拨两下就好啦，这个面条蛮筋道的，没有用普通面条也可以的）
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3、锅中放入少量油，待油温热即倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色倒入老抽上色均匀即可盛出备用。
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4、锅中放入适量油，放入葱蒜碎爆香后加入圆白菜，加少许盐炒至发软加入豆腐干丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒匀均。
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5、加入面条后加入适量老抽和生抽（或者直接调入酱油即可）调味，最后加入肉丝和鸡蛋翻炒均匀略煨即可出锅。（木耳应该跟青椒丝、豆腐干丝、胡萝卜丝一起放入的，居然忘记了。。。最后跟鸡蛋一起加入啦，还好没什么影响）
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材料丰富的炒面，好香呢，加些辣椒油拌着吃也很够味
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