许荣宏百科:探寻中国酒神
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 08:53:53
探寻中国酒神
在人类文明史的发展进程中,酒与文化同步前进。酒历史源远流长,酒文化博大精深。
然而,酒是如何来的,是谁发明的,一直是世人探讨的话题。在西方的神话故事里,希腊的酒神是狄奥尼索斯,他曾游遍希腊、叙利亚、印度等地,教人们酿酒。西方人认为最早的酒是用葡萄酿造的,狄奥尼索斯就是酒神。埃及人则认为酒神是奥西里斯。中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地。然而,在中华民族浩如烟海的史籍中,在成千累万的传说里,却没有树立起一个中国酒神的形象。
有人说中国的酒神是仪狄。实际上,仪狄只是中国早期的一个酿酒师,是夏禹的一个下臣,酿得一手好酒,夏禹为禁酒而疏远了她。有人说中国的酒神是杜康。其实不然。杜康是中国古时候的一种美酒的名称,因三国时代曹操的乐府诗《短歌行》而倍受推崇。仪狄也好,杜康也罢,他们都没有画像和雕塑让人们祭祀敬拜,都没有被国人推崇到酒神的位置。
我们的祖先酿造了几千年的美酒,酃酒、杜康酒、杏花酒、茅台酒等;我们的祖先制造了世界上最精美的酒器,青铜酒器、陶酒器、瓷酒器、竹木酒器等;我们的酒文化衍生了许许多多嗜酒如命的酒仙,稽康、李白、白居易,杜甫、陶渊明等。中国各行各业都有神供奉,唯独酿酒业无神可奉。
中国没有酒神,可能与夏禹禁酒有关。到夏王朝时期,农业开始发展,粮食有了剩余,酒的酿造和酒的消费量也随之增加。尤其是贵族饮酒的风气日盛。夏禹为了国计民生,为了节约粮食,备战备荒,防止皇室权贵沉湎于酒,荒废朝政。于是,在中国历史上夏禹首次提出禁酒。为了禁酒,夏禹对酿酒师仪狄都不予容忍,“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄。”(《说文解字》)。这时期,不准产酒,不准销酒,不准饮酒,怎么会有人去树立酒神和崇拜酒神呢!
中国没有酒神,亦可能与历代皇帝禁酒有关。自夏以后,直至明清,都有禁酒令。夏朝最后一个
中国没有酒神,亦与佛教禁酒有关。佛教是反对饮酒的,无论在家、出家,戒律上都一律禁止饮酒。《多论》认为酒戒极为重要,酒,能使人作四逆重罪,并能使人破犯一切戒,造一切恶,实是昏神乱思,放逸之本。故佛经经律中每每将酒譬喻为毒药,甚至有宁饮毒药不可饮酒的教诫,引导世人远离酒患。既然佛认为酒为残贤毁圣、败乱道德的恶源,那么人们就听信佛的教诫,尽可能地克制饮酒。因为人们连饮酒都要谨慎,所以在人们心中根本就没有酒神的概念。