南充市嘉陵一中位置:韭菜薄饼

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:03:27

用料  

韭菜 100g 面粉 100g 盐 适量 鸡蛋 一个

做法  

  1. 韭菜洗净切碎
  2. 大碗里装上水，加面和成面糊，加盐、鸡蛋、韭菜拌匀，面糊要稀一点，用筷子挑起面糊要往下流顺畅即可。面饼的薄厚在于面糊和的稀稠
  3. 取一平底锅烧热加两滴油，用大勺挖一勺面糊放入锅中，拿起锅转动锅体，使面糊在锅中均匀铺成一张面饼。晃动锅面饼可以动时就可把面饼翻面在炕一会即可出锅
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