偶看新闻雅真央番号:中国药膳之女性食疗
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:34:09
中国药膳是以食物为主，并与炮制加工的中药相结合，在中医基础理论的指导下配伍组方，再采用各种烹调技术，加工成一种具有药物功效的特殊食品。它是取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威，相辅相成，使医药与饮食相结合。药膳秉承中医食疗保健“医食同源”、“药食并用”的传统理论。临床实践证明，药膳可增强机体自稳状态，抗病免疫能力，对延缓衰老促进机体康复，辅助治疗疾病均有一定作用。下面我将根据中国传统之食疗法，结合女性生理特点，针对女性常见病、多发病，为大家介绍几种药膳食谱，使女性能依据自身症况，学会在日常膳食中进行进行调理，达到治病、辅助治疗、防病保健的多重目的。暨南大学附属第一医院中医科李恩庆
月经病与食疗
妇女的常见病很多，然而最为突出的是以女性生理为特征的月经病。女性在月经方面经期延后，并且月经量少，色淡红，无块，或小腹疼痛，或空坠，或头晕眼花，心悸怔仲，舌质淡红，脉细弱；中医在诊断这种月经病时常称之为“血虚月经不调”、“血虚月经后期”或称“血虚月经过少症”，宜采用补血调经之药膳治疗。例如糯米阿胶粥、山药紫荆皮大枣汤。若为气血两虚，则宜选择益气、补血、调经之药膳调治。如：傅氏通乳母、链鱼汤、八珍汤、乌鸡菊花汤等。
女性月经失调的原因有很多。在用食疗辅助治疗的同时，须按病情由医生诊断处置。许多食品也可直接做为药用，具有很好的疗效，如鳖甲、桃仁、山楂、黑木耳、豆腐等。
带下病与食疗
女性的带下常分为生理性带下与病理性带下两种，生理了性带下是女性生而有之的，它可产生津液有润下之功效，并非有病。而病理性带下则指阴道分泌物异常增多，或色、质、味发生变异的症状，也就是所谓的带下病。一般来说，带下病的产生是由于湿邪所造的，常见的有湿热带下、肾虚带下和脾虚带下等。湿热带下症宜用清热利湿之药膳治疗，如车前草炖猪小肚，其中车前草可清热利湿，治带下：猪小肚为引药，可使药力直达小腹，减轻车前萆苦寒之味。肾虚带下症宜用益肾滋阴，清热止带的药膳来治疗。亦可从补阴类药膳中查询有关补肾止带类药膳。脾虚带下症宜用益气补脾升阳除湿之药膳来治疗。如荞麦鸡蛋丸，选用的是荞麦粉、鸡蛋清和甘草末。其中荞麦可健脾胃，鸡蛋清能除湿，甘草补气。此外，莲子须、淡菜、白果、小茴香、甲鱼等也是成效均佳的理白带食品。
保胎与食疗 +
女性怀孕后，阴血聚集于冲任以养胎，使孕妇的肌体处于阴血偏虚、阳气偏亢的生理状态。对于这些生理变化，一般的孕妇都可适应，但对那些平时有脏腑或血气虚弱或过盛的人，若再外感邪气，则可伤及脏腑，气血或冲任，就会发生妊娠疾病。根据脾胃虚弱造成妊娠呕吐症因，可以选择健脾和胃降逆止吐的药膳来进行食疗，如白术鲫鱼粥。其中白术是一味补气药，有补气、健胃、利尿、化湿的功效。鲫鱼，有利水、和胃、降逆的作用，粳米益胃且利水。气血虚弱者除了及时到医院就医之外，还应该在日常饮食中积极配合，选择那些能够益气补血的药膳来进行食物疗养。如枣杞鸡汤、雌乌鸡粥等。这些药膳益气养血，安胎，是气血虚弱的孕妇的最佳选择。由阳虚造成的妊娠心烦，可用清热养阴，安神除烦之药膳来治疗，如地黄枣仁粥。而对于肾虚妊娠水肿者宜用益肾行气化水之药膳来治疗，如补肾鲤鱼汤等。此外，一般常用来保胎益妇类的食品有以下几种：即糯米、葡萄、柠檬、鲫鱼、藕、墨鱼等。
产后常见病与食疗
妇女产后气血两虚，宜用补气益血的药膳来治疗。如治疗血晕症，可食用八珍汤。另外， 松子仁粥不仅可补血，还有润肠作用，有利于大便的排出。而猪蹄通草羹，既有补气血的作 用，又兼通乳的功能。
产妇的食品宜选择安神，补气血类，益气滋阴类和补肾养血类的食品。如：龙眼、羊肉乌骨鸡、鸡、田鸡、鲫鱼等。
欲通过药膳治疗女性常见病，多发病，须注意以下几点：
1、食物与中药之比例要适当：以食物为主(病重者除外)，中药为辅。
2、食物要多元化，在辨症进食的基础上合理搭配饮食结构，避免种类单一化。
3、辨症进食，因人而宜。
4、要循序渐进，持之以恒。只要正确的饮食加正确的运动和良好的心境，健康便指日可待!