广州英孚动物园地址:暖暖软软好味道!【奶酪面包】

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 10:25:17

暖暖软软好味道!【奶酪面包】

         一杯咖啡一块面包暖暖软软,一缕阳光一件披肩温暖惬意!一本杂志一个角落优雅清闲!午后的时光只想这样度过.........         天凉了发面的速度明显降低,但是做面包的热情丝毫不会减少!常常是一大早就开始打面团慢慢发酵,整形,再发酵,这个过程似乎很漫长。看着面团慢慢长大变得胖乎乎,烘烤的鲜亮亮,满屋子的面包香!又有谁能不为这忙碌愉悦的付出而感动呢?        沿用了以前的配方,又加了奶酪使面包的口感软软的特别好吃。你一定尝过卡仕达面包,那么换成奶酪再来试试吧。忙碌过后坐下来慢慢品尝暖暖软软的面包很是满足!                                   %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 原料:高筋粉350克,糖50克,干酵母4克,牛奶90克,水120克,盐4克,黄油25克奶酪馅:奶油奶酪150克,糖40克,鸡蛋1只      1  奶油奶酪打顺滑,分次加入蛋液打融合    2  加糖打到融合制成奶酪馅备用    3  后加黄油法将面包原料和成面团,揉到完成    4  把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大       5  发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟     6  取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅     7  顺着长边将面皮卷起来形成面卷     8  将面卷切段分别装入模具中,最后发酵到模具的8分满        炉温200度,烤45分钟         备注:按照自家烤箱和模具来制定温度,我的模具外壁很厚因此设定200度,如果模具不厚              可以按照180度来设定