偶看新闻lucky patient原版动画:蛋包西红柿
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 17:44:49
蛋包西红柿
西红柿炒蛋作为一道经典的家常菜，大家一定都不陌生，而且一定不止一次吃过这道菜。
蛋包西红柿以一种别样的烹饪方式来重新诠释“西红柿炒蛋”，口味上差别不是特别大，但是视觉上却能给人带来新奇的感受。
原料：鸡蛋3个 西红柿150g 洋葱50g
配料：油 盐 糖 酱油 料酒
做法：
1、准备好鸡蛋、西红柿和洋葱。
2、洋葱洗净切碎备用。
3、西红柿用热水烫一下，去皮去籽，切小丁分成两份备用。
4、热锅放油，放入洋葱翻炒。
5、加入一份西红柿翻炒，加盐。
6、炒至熟加适量酱油调味盛出。
7、另起锅，放入适量水煮沸，加入剩余的西红柿小火慢熬。
8、熬成番茄酱，加盐、少量糖调味，盛出备用。
9、将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒搅打均匀。
10、另起锅，放少量油，倒入蛋液。
11、把炒好的西红柿放在蛋饼中。
12、再把蛋饼对折起来，把边沿压实。
13、小火慢慢煎至两面金黄，出锅装盘，放上做好的番茄酱即可食用。
小贴士：
鸡蛋很快会凝固，所以倒入蛋液以后一定要快速的放入番茄，趁蛋液未完全凝固时两边对折，这样两边才能很好的粘连在一起。