pod spec lint 失败:蒸扒鸡
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 22:34:48
蒸扒鸡
原料:
童子鸡 一只 小一点的,比较好蒸,也嫩
配料:
香菇 竹笋 大葱一根 姜一块
调料:
盐 一汤匙
花椒 一汤匙
五香粉 一茶匙
蒸鱼豉油 一汤匙
辣椒油 一汤匙
白糖 一茶匙
鸡精 半茶匙
- 1
原料图如图所示。 - 2
花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄。 - 3
把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐揉搓均匀。- 4
揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时。 - 5
冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。 - 6
香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底。 - 7
蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用。 - 8
鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁。- 9
上锅蒸20——30分钟即可。出锅撒点香菜装饰即可。
小贴士
1,腌渍后一定要焯水,洗净捞出来,这样鸡肉好蒸是第一,第二,肉也不会有异味。三,不会太咸。
2,蒸的时间根据你喜欢的软度来决定。通常20分钟绝对是熟了,但是口感QQ的,多蒸就会软烂点,看个人喜好。
3,吃起来很像盐水鸡。特别的香嫩。下面的蔬菜也可以选择自己喜欢的,下回我要试试粉丝怎么样。
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