偶看新闻小说—一只汉子翻墙来:【浓情软心巧克力】：爱的巧克力
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 21:07:30
材料：
黑巧克力200克、淡奶油100克、果仁数粒。
黑巧克力和淡鲜油的比例为2:1
一定要用可可脂含量高的黑巧克，口感、味道才会好。
装饰：
黑巧克力、可可粉、椰蓉、巧克力彩针、果仁碎
做法：
1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）。
2、淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）。
3、待融化的巧克力温度降低至温热，将加热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌。
4、搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体将近凝固，又可揉捏的程度。
装饰：
1、另将一些黑巧克力隔水融化成巧克力液。
2、取一些冰过的巧克力，包入一粒榛子仁，再团成小球。
3、将巧克力球放在融化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克力液，再滚满果仁碎，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球。
4、其他装饰：团好的巧克力球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即可——这是软心细腻的巧克力球。
轻轻咬一口，柔滑细腻。
喜欢FERRERO的榛果巧克力吗？口感非常像哦~~~
