李冈出生地:白菜酱肉包子????朴实的家常做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 01:58:12

白菜酱肉包子    朴实的家常做法

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冰花煎饺

酱肉包子

分类： 米面养人

  

 

 

 

 

 

发面团，不需多说，主妇们的看家本事

 

拌馅：其实拌馅的做法一家一个样，没有固定的配方，相信嫩们家包的肯定比俺包的好吃

 

俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀

 

众所周之，白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤压出水份，不过这样大白菜的鲜味都流失了，我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀，油把菜包住，就不会出太多水

 

 

 

 

菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）

 

 

 

 

发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）

 

 

 

 

 

 

 

好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱

 

 

 

 

 

 

 

 

还有几种家常的包馅面食，同是面食新手的你和我一起修炼吧，将包子饺子馄饨一网打尽

 

（点击图片进入做法）

 

 

                            

                                        鲜贝饺子

 

 

        

          青椒饺子                   捏花边的菜盒        

 

 

        

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     韭菜盒子                                      三角糖包

 

 

 

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