农作物当“花”看

说起谷子啊、白薯啊，还有辣椒、韭菜什么的，你一定会说，这有什么稀罕的，不就是咱们平常吃的粮食和蔬菜嘛。可是，我们的记者却发现，这些作物并没有长在大田里或者菜地里，而是呗种在了花园里，并且还都变得很漂亮了呢！

这些作物，不光被种在了花园里，而且是作为奥运花卉来展示给游客的。怎么样，相当漂亮吧，是不是还有些让您意想不到呢？

游客：想象不到的。

游客：没想过拿这些东西都布置到这里。

游客：就看见过那谷子，别的没有看见过。

当游客听说韭菜也被选作奥运花卉时，都觉得特别新鲜。

游客：韭菜，哪里有韭菜？噢，白的那个。

游客：韭菜花？

游客：韭菜？

游客：就是可以吃的那种是吗？

游客：我就听说过油菜花挺好看的。

游客：韭菜花开在这挺好看的。

游客：还有好多植物，就像那个，就刚才我看见那种的，就跟椰子树那种的。

记者：那是甘蔗。

游客：那甘蔗啊，头一次见着，还真挺好的。

这么多乡土植物，无论从设计到配置应用，还是色彩搭配上，不仅咱老百姓没听过、没见过，就连北京农学院园林系的科班生也不是很了解。

游客：就是观赏谷子，挺漂亮的，不知道那是谷子，居然也能欣赏。

记者：以前没有这种概念吧。

游客：对，没有想到，感觉就是觉得挺美的。

其实，不光粮食、蔬菜，还有许多药用植物、饲用植物，也被选为奥运花卉之列。

北京市海淀区植物组织培养技术实验室农艺师张军民：我们这些作物主要，是食用的，像紫苏、像芋头都可以食用。还有饲用，就是动物饲料，像金叶薯，包括花叶薯、紫叶薯，同时还有药用的，像黄岑这种都可以作为一种用材的。

为什么要把这么多作物当作奥运花卉呢？

张军民：奥运会要举办一届有中国特色的奥运会，同样在奥运花卉里头，我们也是这么认为。一定要有中国特色的东西，就是要具有民族代表性的一些植物，这样展示给使人、留下一个很深刻的印象。

游客：谷子啊，韭菜啊，还有一些独具特色的特点。

游客：在奥运的时候，所有的花给所有的中国人，外国游客还有运动员们，他们看到一定会很高兴的。农艺师把这些具有乡野情趣的植物，经过合理的布局，营造出贴近自然的生态景观，目的就是让大家找回那种回归自然、享受生活的感觉。

游客：我就说怎么样像农村地里的。

游客：有亲切感。

游客：农业不仅是实用还有实看，所以觉得中国国力，综合国力也在不断发展，我们对2008很有信心，对中国农业更有信心。

听出来了吧，这是夸庄稼、蔬菜也为美化奥运环境出力了。作为作物本身，我们要的是它们的品质和产量，但作为观赏花卉来说，我们又利用它们的什么性能呢？

张军民：那主要是观赏功能了。有些是观叶，像紫苏是观叶，像芋头我们也是观叶，因为它效果比较好。有些是观花，像黄岑，它的花是蓝色，非常淡雅。所以说，不同的植物观赏部位是不一样的。

除了具有很强的观赏效果外，专家相中作物的另一个原因，是因为这些作物适应性强，对土壤不挑肥拣瘦，生长速度快，更重要的是不娇气，不怕风吹日晒，而且还有抗“桑拿天”的本领，能耐得住高温、高湿的天气。和普通花卉相比，这也是作物的优势所在。

张军民：这样有利于推广，因为我们很多花卉，作为推广应用的话，我觉得栽培管理粗放很重要。

虽说这些作物粗粗拉拉得好打理，但是模样却不赖，有些长得比花还好看呢。就说这种非常吸引人眼球的观赏谷子吧，印象中应该是纯朴、自然、亲切的感觉，可是当它穿上紫色的外衣后，再加上挺拔的谷穗又透出高贵、典雅的气质。

张军民：这个谷子主要是观赏，像现在看到的这个东西是不能食用的，而且它的观赏期非常长，甚至可以达半年，像一般的从5月份可以到10月份。

这种观赏谷子，在景观搭配时该如何应用呢？

张军民：我们主要一个是可以用作花境，因为它这个谷子，我们利用它比较高，一般可以长到一人高左右，作为背景是非常好的一个材料。包括花坛里面都可以用，就是点缀效果还是比较好。

您看，饱满的谷穗，还引来了小鸟啄食，也给园林带来了勃勃生机，就仿佛城市中演奏的田园交响曲。

张老师说，像蓖麻啊、谷子啊这些株型比较高的作物，一般都是作为背景材料来应用的，它们和一些观花、观叶植物还有地被花、草搭配，就形成了高低错落的层次感，再跟景观周边高大的乔木，比如雪松、柳树等巧妙组合，也造就了乔、灌、花、草的生态群落，也尽显了与众不同的特色。

除了做背景材料外，另外一些作物呢，则是利用它们得色彩来进行搭配，比如说彩色辣椒、韭菜花等。

北京市海淀区植物组织培养技术实验室农艺师惠志明：这个花颜色是白色的，像在8月份这个季节，一般的花都比较艳一点的，像白色的花，相对来说比较少。

您看，白色的韭菜花，无论是和艳丽的还是素雅的花草搭配，因为强烈的色彩反差，就衬托得更加色彩斑斓，不过，也不是随便什么韭菜都能拿来当花看的。专家们在选育的时候，一般都要挑选一些适合观赏的性状，比如叶片宽的、花朵大的、花期长的等等。

惠志明：从第一点来说，它就是利用雄性不育系做花卉。

雄性不育，通俗地说，就是不能结韭菜籽的。

    惠志明：它的花药，就是不散粉。这种正常食用的韭菜可以打籽用，那么它这个花药是可以散粉的，如果是不育的呢，花药是非常扁的，它没有粉，它就是不会结籽。

花药饱满，花粉多，经过蜜蜂、蝴蝶等授粉后，就会结籽，结籽后，就会变绿、发黑，这样就影响了花的观赏效果。

在色块搭配上，利用最多，也最出彩的，就要属这种金叶薯了。您可不要小瞧了这个白薯苗，它的用处可不小。

张军民：金叶薯利用它匍匐生长非常低，它茎秆比较软，而且它这个颜色，看上去有点儿像金黄色，黄绿色，一大片群体效果非常好。

因为金叶薯的叶片颜色非常亮，和紫色啊、红色啊都好搭配。您看这面山坡，在一片金灿灿的黄色中，不经意地配以各色的花草，就组成了曲线丰富、颜色亮丽醒目的大色块，产生出不同凡响的效果，金叶薯不光在地面栽培，作为吊兰用，效果也不错，因为它枝条柔软、生长快，很容易造型。

　　在奥运花卉中，除了可以吃的作物外，药用植物也被广泛应用。

张军民：比如说这个是到手香，它可以入药，这个是八宝，它也是一种药用植物。

张老师说，搭建这个药用植物展区的目的呢，也是为了能让观众对药用植物有一个更感性的认识。

张军民：普通老百姓，可能都不知道，包括今天这些还有药用性功能，可能以前都知道可以观赏很漂亮，但是说其他功能可能不太了解，那我们觉得通过这个展示，包括一些科普，做一些小牌子，我们也是想让市民，能够知道这些花卉除了有观赏功能之外，还有药用功能。

这些景天类植物，因为长的不是很高，所以以地被栽培为主。你像垂盆草，一般不到10厘米高，但它匍匐生长非常快，所以在花坛里面，做镶边用，效果非常不错。

张军民：我觉得那些东西都比较耐旱，我觉得在园林绿化中，我们现在就提倡一些耐旱，节水性的一些花卉，我觉得景天非常值得推广应用。

利用景天植物耐旱的特点，就可以进行节约型园林建设。在我们加快建设节约型社会的同时，绿色奥运当然更要倡导节约的理念。

可是话又说回来，这些作物虽说在种植上不用精细管理，但要让这么多品种同时在8月开放，却是需要技术的。比如说这种药用的地涌金莲，正常花期是在12月份，但是在8月份，游客就欣赏到了它奇特的容貌。

张军民：我们主要是采取一些促控技术措施处理。有些是通过修剪，包括控制它的光照温度，以及通过水肥条件，包括控制温度，有些还是采取了一些异地环境进行栽培。比如说黄岑，它正常花期可能有些6月份就开花了，在高海拔地区进行栽培，能够使它花期调整在8月份达到一个最佳效果。

利用高科技手段，几百种奥运花卉在8月竞相开放，再通过崭新的景观搭配设计，使中国传统花卉和世界现代花卉有机结合，相信奥运会举办期间的北京，将被装扮得更加美丽！