嫡女无双腹黑实子妃:羊肉萝卜汤

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羊肉萝卜汤

2011年10月25日   A2叠15：A2叠15－副刊·专栏/连载   稿件来源：新闻晚报   作者：诸凡
　　诸凡，爱吃，爱煮，爱家的资深煮妇

    常常会说，“住这里已经习惯了”。这所谓“习惯了”，就是在一个地方吃穿住行总有些互相依赖的存在。譬如家门口的一家小理发店，看上去绝不弹眼落睛，可与里面的师傅彼此熟悉，洗个头理个发，或是突然想改个发型，一般不大会豁边；或是家附近的一家点心店，几乎年中无休，任别处一会儿小杨生煎一会儿阿三汤包的轮流闹猛，这里的生煎汤包无论品相还是味道总是让人放心地一成不变。偶尔也会随着大流涨几毛钱，也是可以理解的范围。

    而有些习惯甚至是不经意间存在的，只是需要的时候总发现它在。譬如我家菜市场附近那家小饭店门口的一个藏书羊肉铺子，总是在这个季节，它就出现了，一个炖羊肉汤的炉子，一口大锅，一个玻璃柜子，里面摆放着白切羊肉和各种羊杂。下班回家路过，总抵挡不住如此香气袭人，忍不住称点白切羊肉。老板来自苏州，说一口软糯的苏州话：阿要盛一碗羊肉汤带回去？羊肉汤是免费送的，热气腾腾地捧着回家，这一路心情都是软软糯糯的。

    生活总是由很多习惯组成的，譬如，秋冬季节，很多人都习惯用羊肉来食补，补虚壮阳，温中暖下。下班回家，有机会带一碗羊肉汤回家不错；如果没有，自家买点羊肉，一家人守着炉火、守着香气等开饭，那也一样温馨得软软糯糯。

萝卜羊肉汤

    原料：羊腩肉2斤左右；白萝卜二只。

    调料：香菜、生姜、葱、花椒、盐、料酒、胡椒粉各少许。

    做法：

    1、羊肉洗净，切块，沸水焯一下备用；白萝卜洗净，切块；花椒洗净后装入茶包备用；2、锅内放少许油，入姜、葱煸香后，倒少许开水，加盐、料酒，待水烧开后，放入焯好的羊肉煮沸，撇去浮沫；3、汤内加入花椒包，转中火炖至羊肉酥软，再放入萝卜，炖至罗卜酥烂；4、倒入汤碗内，撒上胡椒粉、香菜叶即可食用。

温馨提示：

    1、羊肉汤汤鲜肉美，补而不燥；加上温胃散寒，补虚益肾，是秋冬季节食补的佳品；2、萝卜不仅能解除一些膻味，更有解毒消滞清热化痰的功用。

做羊肉萝卜汤用羊肉片能做吗,怎么做? 请问怎么做羊肉萝卜汤？ 白萝卜汤的做法! 谁会做白萝卜汤? 鱼头跟羊肉怎么搞汤好喝？？？？ 吃羊肉喝加醋的汤好吗 牛肉萝卜汤怎么做啊? 白萝卜烧排骨汤,究竟萝卜需要用烫水烫一下不? 羊肉当菜还是当汤好吃，怎样做？ 不是说红白萝卜不可以一起煮来吃，那五行汤里的配料是红,白萝卜，白萝卜叶，干香菇，牛蒡？到底哪个对？ 孜然羊肉 红焖羊肉 清炖羊肉 清炖羊肉 羊肉炉食材 羊肉市场价格 羊肉丸子 羊肉做法 羊肉火锅的汤底怎么弄，如果是放羊肉羊肚下去打火锅是不是应该炒熟先 萝卜汤和地瓜可以同吃吗? 白萝卜炖枸杞，此汤可以减肥吗？ 胡萝卜和白萝卜混在一起煮汤可以吗? 煲骨头汤里面放了汤料还能加白萝卜吗？ 萝卜皮能吃吗?