曹西平现状:啤酒鸭

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 01:02:49
/ 原文 / 2007-02-24 / 49369人看过
星级：4.7分
做法：炖
口味：香辣味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟
鸭腿2只
粉条（干适量
腐竹适量
调料
食盐适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
豆瓣酱适量
胡椒粉少许
朝天椒适量
植物油适量
啤酒1瓶
香菜适量
啤酒鸭的做法
鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时

锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒

然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味

倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时

泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可

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