偶看新闻湖北省消防管理条例:香肠抓饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 11:32:45
材料：
面粉，水，小葱，香肠，调味料。
做法：
1、面粉加水和成面团，饧一会儿。
2、小葱切碎葱花，用盐略腌。
3、香肠切碎丁。我好象切的大粒了些。
4、香肠丁和葱花一起放在小碗里，加盐和五香粉拌匀，再加色拉油拌上。
5、面团分成小剂子，每个剂子都擀成长条的面片
6、拌好的香肠葱花用小勺舀一些在面片上面，再浇上一些碗里的油，尽量抹平。
7、把面片捏成折扇状。捏的时候尽量不要让香肠丁跑出来。
8、捏好的折扇横起来摆好。
9、带馅料的一面朝内，把长条卷起来。
12、烙好的饼略微放凉，用手撕成小块，就可以开吃了。
10、卷好的饼坯用手压扁。
我前面的时候油放的挺多，压扁饼的时候冒了些油出来。
11、平底锅烧热，把饼坯放进去小火烙成两面金黄即可。
因为饼本身已经油油的了，所以我烙饼的时候没有再额外倒油，就那么直接烙的。