偶看新闻安徽化工企业:"黑心烤鸭"制销团队受审 称烤鸭成本不足三元
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 00:46:53
"黑心烤鸭"制销团队受审 称烤鸭成本不足三元
2011年10月24日 16:53
来源：正义网
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正义网北京10月24日电(记者 杨斯)将劣质鸭架包装冒充正规“北京烤鸭”销往市场，参与制作、销售这些烤鸭的孔令叶等5人因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被北京市东城区人民检察院提起公诉。今天上午，孔令叶等5人在北京市东城区人民法院受审。被告人均认罪，并称因知烤鸭存问题，不敢食用。
上午9点40分庭审正式开始，由于此案社会关注度高，到来参与旁听的媒体、群众、被告人家属坐满了旁听席，整个庭审持续了近6个小时。
公诉人庭上建议对孔令叶等5人判处三至七年有期徒刑。同时，她主张因张跃峰有举报立功情节、刘阳系从犯可对他们从轻处罚。
烤鸭成本不足三元
2010年6月，张跃峰经熟人王伟超介绍认识了孔令叶，他对孔称自己需要购入一些次的烤鸭产品。
苑继昌的供述显示，张跃峰口中的鸭架就是将鸭的胸部、大腿，以及鸭脖、鸭皮等肉质肥厚的部分去掉后，剩下的骨架和一些内脏。
为满足客户需求，孔令叶找到了开肉食制品厂的同乡苑继昌询问能否提供该货品。“当时我说厂子没有现成的货，但是可以给他做，”苑继昌回忆自己的制假之路由此开始。
接到订单的苑继昌从厂家收购鸭架，按孔的需求，经过蒸煮、上色、真空包装、高温灭菌、晾晒等步骤，最终制成“北京烤鸭”，经包装后卖给孔令叶。“每只烤鸭的生产成本是2.3元，”苑继昌说他卖出的烤鸭都没有生产标签。
生产日期随意打印
在收到苑继昌的货品后，孔令叶将一部分货卖给了张跃峰，另一部分则自己销售。随后，他购买了印有“全居德”、“福聚斋”等标识的外包装袋，在租住地将上述鸭架产品进行包装冒充“北京烤鸭”。
据了解，孔令叶在包装上注明烤鸭“总重量1000克”，而鸭架实际不到500克，为了凑分量，他装入了500克的甜面酱，且以每袋5、6元不等的价格批发给至北京市东城区南河沿大街、海淀区羊坊店等超市及小食品店。
本案第三被告人张跃峰称，他包装烤鸭的手法与孔令叶基本相同。“同时，我还从王伟超的加工厂进一些利众牌的山椒凤爪等小食品，我将它们跟烤鸭一同销售至北京站附近的超市及小食品店。”
孔令叶、张跃峰交代，由于不知鸭架的生产日期，所以包装上的生产日期是他们随意打上的，一般均晚于收货日期。
被告自称烤鸭合格
检察机关指控，在孔令叶、张跃峰租住地查获的真空包装劣质鸭架产品经过鉴定，菌落总数、大肠菌群严重超标，不符合《熟肉制品卫生标准》，均为不合格产品。对此，多名被告人不认可，他们提出不合格食品系其准备扔掉的腐烂品，不是其对外售卖的货品。
鸭架生产商苑继昌今日强调生产原料都是正规渠道进货，它们经过严格的消毒后才进入生产线的。“出厂的鸭架都是符合卫生标准的，保质期一般在6个月左右，”他介绍从2004年至今厂子生产的鸭制品每年都顺利通过了县里、省里的6次抽检。
庭上，五名被告人中一部分人表示曾吃过涉案鸭架。“起初我还吃，但是做多了之后我就不敢吃了，”张跃峰承认自己知道所售鸭架为不合格产品。
在贩售期间，张跃峰曾向供货超市提供鸭架的检验合格证明，后经查实，此证明系孔令叶、王伟超应张跃峰的要求伪造出具。
本案第一被告孔令叶在庭上称，自己看过苑继昌的生产合格证，觉得所售鸭架为合格产品，同时坦言知道自己的行为属违规操作。
网贴曝黑心烤鸭引关注
今年上半年，网民“飘动的树叶”在天涯论坛发表网帖《我在北京被骗了》:“我刚从北京回来，打开昨天在西单一北京特产店买的‘全聚德[27.95 2.01% 股吧 研报]’烤鸭，里面竟是两大袋酱和一堆发臭的烂肉，我恶心坏了……”
此贴一出，众多网友纷纷回帖讲述自己在京购买劣质烤鸭的经历，并对此现象进行谴责。后媒体记者实地探访，揭开了这些袋装“北京烤鸭”的黑幕，文中称其为“黑心烤鸭”。
今年5月，在北京市东城公安分局和工商分局开展的劣质“烤鸭”专项打击行动中，他们抓获了一直在北京站地区销售“黑心烤鸭”的张跃峰，并在其暂住地查扣劣质鸭3800余只，劣质凤爪一万余袋、鸡腿6千余袋。
张跃峰向警方交代，其销售的两个品牌烤鸭均来自河北省博野县，那里是他的上家孔令叶的老家。警方随即前往孔的住地，并查获劣质鸭8000余只。