偶看新闻新郑有什么好吃的:３种高钙花生可与牛奶媲美
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:52:21
“这种花生不仅经济实惠，且营养价值高，含钙量可与牛奶媲美，说它是植物牛奶一点不为过，每天生吃10颗至20颗这种花生米，相当于喝上一杯鲜牛奶。”昨日，广西农科院经济作物研究所所长唐荣华的办公室里，摆满了刚刚从示范基地拿回来的花生样种。他乐呵呵地告诉记者，广西农科院经济作物研究所选育出来的3种高蛋白高钙食用型花生，是国内首次育出的保健型花生新品种，日前通过了广西农作物品种审定委员会的审定，正准备在广西各地加大推广力度呢。选种：慧眼识“新贵”
“从上个世纪80年代起，我们就开始研究选育花生的优良品种，几十年来，广西一批又一批的花生新品种都是从我们这里出去的，像现在广西的当家品种桂花17，就是以其高产高油一直作为榨油用的主打品种。”唐荣华说，在我国，花生的功用主要是用于榨油以及加工成副食品，而直接食用仅占极少份额。
随着现代生活水平的提高，人们对保健食品的需求越来越多，而仅仅用于榨油的花生已经满足不了市场的需求。在市场的大环境下，唐荣华所在的课题组开始有意识地在传统花生品种中挑选具有高营养价值及保健作用的品种。在经过比较、选择和杂交等一系列的系谱育种后，发现并选定了桂花红166、桂花红95、桂花红35等3种高营养高钙的新品种。最近，在广西农作物品种审定会上，该组新品种以其每公斤含钙700毫克、蛋白质含量高达32%的优势，得到了评委们的一致认可和通过，成为国内首次培育出来的食用保健型花生。
营养：堪称“植物牛奶”
“这种花生最大的优点就是含钙量高，是传统花生含钙量的2倍以上，一个人一天生吃10颗-20颗生花生，比喝一杯鲜牛奶还要好，而且它的口感脆甜，生吃十分有益健康，我们都称它为‘植物牛奶’呢。”说起花生的营养价值，唐荣华如数家珍。
被专家称为“长寿果”的花生，不仅营养含量全面，而且具有人体需要的多种微量元素。而桂花红166在人体需要的氨基酸、脂肪酸方面更具有广泛的保健功能。除此之外，桂花红95、桂花红35在对防治高血压、高血脂以及胃酸过多等方面也有显著的调节和保健功效。“现代人讲究食补，花生在营养均衡方面是有明显功效的，它容易被人体吸收消化，且品性温和，是一种老少皆宜的食品。”唐荣华说，对于专门品食花生来说，这种食用型花生是目前花生家族中的佼佼者。
前景：市民1年后才有“口福”
这种花生的市场前景如何，在价格上是否有优势呢？对于这些，唐荣华毫不犹豫地说：“广西目前种植的30万亩是供不应求，主要销往广东等地，销量绝对没有问题，干花生的批发价格已经卖到5元/斤，这可是一般花生的2倍了。”
“那南宁市有没有这种新品花生卖？”唐荣华说，南宁市目前只在武鸣种植了200亩地，到7月份才有收成。“这种花生很紧俏的，果实没出来，商家早就订完了，南宁市的市场还没有卖”。据了解，南宁市民想要吃上这种高钙花生，恐怕还要等1年多，因为“新品种的推广是需要一段时间的。”
来源：当代生活报 作者：陆梅
“从上个世纪80年代起，我们就开始研究选育花生的优良品种，几十年来，广西一批又一批的花生新品种都是从我们这里出去的，像现在广西的当家品种桂花17，就是以其高产高油一直作为榨油用的主打品种。”唐荣华说，在我国，花生的功用主要是用于榨油以及加工成副食品，而直接食用仅占极少份额。
随着现代生活水平的提高，人们对保健食品的需求越来越多，而仅仅用于榨油的花生已经满足不了市场的需求。在市场的大环境下，唐荣华所在的课题组开始有意识地在传统花生品种中挑选具有高营养价值及保健作用的品种。在经过比较、选择和杂交等一系列的系谱育种后，发现并选定了桂花红166、桂花红95、桂花红35等3种高营养高钙的新品种。最近，在广西农作物品种审定会上，该组新品种以其每公斤含钙700毫克、蛋白质含量高达32%的优势，得到了评委们的一致认可和通过，成为国内首次培育出来的食用保健型花生。
营养：堪称“植物牛奶”
“这种花生最大的优点就是含钙量高，是传统花生含钙量的2倍以上，一个人一天生吃10颗-20颗生花生，比喝一杯鲜牛奶还要好，而且它的口感脆甜，生吃十分有益健康，我们都称它为‘植物牛奶’呢。”说起花生的营养价值，唐荣华如数家珍。
被专家称为“长寿果”的花生，不仅营养含量全面，而且具有人体需要的多种微量元素。而桂花红166在人体需要的氨基酸、脂肪酸方面更具有广泛的保健功能。除此之外，桂花红95、桂花红35在对防治高血压、高血脂以及胃酸过多等方面也有显著的调节和保健功效。“现代人讲究食补，花生在营养均衡方面是有明显功效的，它容易被人体吸收消化，且品性温和，是一种老少皆宜的食品。”唐荣华说，对于专门品食花生来说，这种食用型花生是目前花生家族中的佼佼者。
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