龙口市房产信息网:生机疗法”，也叫“自然疗法”(一)

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生机疗法”，也叫“自然疗法”(一)

(2008-06-06 09:58:16)转载 标签：

饮食

原则

健康

分类：健康生活

     

   

    澳籍华人林殷正先生，是美国西太平洋大学营养学博士,营养与健康学科带头人，知名营养学专家,他的演讲太好了,真想转载全文,但是太长了,怕您读的太累只好摘要如下:


 

    非常荣幸能跟大家分享有关健康的一些课题。今天我想用最浅显的语言来探讨一下如何让我们健康。希望各位能从中得到一些益处。

　　
　　健康这个问题比较复杂，有许多不同的理念，不同的说法。尤其在饮食健康方面更是如此。　　
　　
　　大自然有它的规律，任何科学的发明都有它的局限性；任何发现都有它的时间段。只有大自然的法则才最正确。　　
　　让我们来探讨一下饮食。远古时候的人类，我们的祖先在地球上存活的最初阶段，粮食丰富得不得了，森林里的水果、蔬菜、五谷杂粮都丰富得不得了。人类开初只吃水果、蔬菜、叶子等，没有火，熟类的他们不会吃，动物的他们没有工具来抓获。　　
　　所以，我们饮食结构的第一个原则：是蔬果类，以蔬菜水果为主。老天创造人类的身体；大自然创造我们的身体结构，没让我们吃肉。我们的牙齿是平的，是咀嚼的。肉食动物的牙齿是尖利的，咬的，撕就吞。肉食动物的胃酸很强，吃东西后马上作地道的处理，肠子很短，废物很快出来。我们人类牙齿是平的，胃酸不够强，肠子是弯弯曲曲的。它的长度等于我们身高的5. 6倍。这样的肠子它需要消化、处理的是高纤维食物，没有纤维的东西处理不了，出不了。整个身体结构是杂食性偏草食的，没有肉食结构。如果我们的饮食结构偏肉食的话，那就糟糕了，一定得出很多问题。违反了自然规律，肯定得到很多惩罚。

　　人类什么时候开始吃肉的？在人类演化过程中，曾经发生森林大火，一场雷电把森林都烧掉了，粮食也烧掉了，没东西吃，这时发现烧死的动物，拿来尝尝还可以吃。为了求生，人类开始什么都吃了，学习吃肉。后来发现了火，又发明了工具，会捕捉动物了，开始吃少量的肉类。少量还行，但进入工商业社会，我们吃大量的肉类，这样就吃出无穷的祸患。今天所有的文明病，所有机能性的疾病——所谓癌症、心脏病、糖尿病、风湿病、类风湿关节炎、老年痴呆症，种种疾病都和肉食扯上关系，有他的因缘。

　　第二个原则，让我们来看看身体结构：我们身体的最小单位是细胞，身体中大概有100兆左右的细胞，每一个细胞都是一个生命。细胞中有许多物质，其中一种叫粒腺体。一个细胞有1200个粒腺体。老天、大自然非常巧妙：有宏观世界——宇宙，人类对其了解只是一点点而矣，十分片面。对微观世界——身体之了解，也是仅懂一点点。现今科学对人类身体的探讨，知识是非常表面、片面的，有很多未发现的秘密。一个细胞就有1200个粒腺体。“粒腺体”就是“发电站”。这个“发电站”让人产生能量，能量的产生是在细胞中进行的。我们身体是有能量的：身体会发热、心脏会跳动、血液会循环、我们身体所有的活动，包括脑细胞的活动：会看、会思考。生理、心理的活动都是能量促成的，也是细胞造成的。细胞利用营养，所有的维生素、矿物质、氨基酸、酵素、微量元素、各种营养素，通过食物摄进。都是我们吃的食物在胃中消化了，分解为小的单位进入小肠，然后吸收；进入血液，输送到细胞中去，均衡广泛的营养进入细胞，细胞得到营养。  　　           

 

 


　　我们通过呼吸，吸入氧气。远古时候的人类，太阳一出来人就开始劳作、步行、翻山越岭，所以处在深呼吸的状况，呼吸很多，大量的吸入氧气。现在我们是处于浅呼吸状态，这很糟糕。氧气是生命的前沿，通过呼吸进入血液，进入细胞，在细胞中氧气和营养发生作用，叫能量转换基质，在粒腺体里产生能量。也就是说我们会动、会运作、精神奕奕、精力充佩, 那个能量哪里来？是营养和氧气在细胞中发生作用后产生的。如果你处在一个高能量状况，也就是营养很丰富均衡,你的氧气也很足，那你就会处在一个非常高的能量状态下。高能量就是精力充沛、精神奕奕、神采飞扬。若处在一个低能量状况，则精力不足、行动迟缓、易衰老并易引发各种疾病。高能量健康，低能量引发疾病。因为身体利用能量除了在运作过程、各种活动之外, 这个能量会运作、清理身体的毒素。身体会累积毒素，新陈代谢会产生很多废物，排除废物、毒素依靠能量。我们吸入的空气中之污染物，食物中的毒素也靠身体中的能量来排除。如果能量不足，毒素就无法有效排除，细胞也无法有效被修补。长年累月，我们的器官会磨损、会退化、会老化。老化就要修补，修补需要能量。一旦能量不足，细胞、器官都无法修补，毒素不能排除。这样不断累积，细胞便不断退化，退化累积到一定程度便引发疾病。　　
　　疾病分为两大类：一、机能性疾病，也叫身体细胞退化性疾病。二、细菌性疾病，细菌传染，传染病引发的疾病。在15至18世纪有许多传染病，天花、鼠疫、霍乱、麻风病等害死许多人。现在的非典，这些病通过现代发达的医药可以控制下来。医药最伟大的贡献就是把传染病控制的好，使死亡率大大降低。细菌性疾病现代医药可以控制。但机能性疾病医药束手无策，医药再发达也不能解决这个问题。什么叫机能性疾病？身体细胞退化，毒素累积到一定程度引发的病，象癌症、心脏病、糖尿病、风湿病、老年痴呆症等种种身体退化引发的疾病，医药没有办法解决。　　
　　美国经调查研究发现，1900年，平均每27人就有一人得癌症；1950年，平均每8人就有一人得癌症，患病率高了，死亡率高了。1985年，每3人中有一人得癌症；2002年，49%的美国人患癌症。在台湾，每3个人有一人患癌症，病亡者中，每5个就有一人死于癌症。美国医药最发达，可是，随着时日的增长，癌症病人却越来越多、越来越严重，没办法解决。机能性疾病医药无法处理。每年每2个美国人就有一人死于心血管疾病（心脏病、中风）；每3个美国妇女就有一人得骨质疏松症；每20个美国人，就有一人是因糖尿病并发症而死掉的。风湿病、老年痴呆症这种种疾病越来越增加，而且年龄呈下降趋势，小孩也生心脏病、糖尿病、肾脏病。　　
　　现代医药虽发达，却解决不了这方面的问题。因为医药不可能使细胞活化，医药化学物质不可能修补细胞。要修补细胞、要把毒素排除，还得靠身体自己来解决。身体才是最伟大的医生，身体有这个再生功能，有所谓的“自愈力”。看看森林中的动物，活在自然环境中，当它生病时即躲在一个角落不吃不喝，静止的状况。因为不活动也不吃东西可以累积能量，累积到一定程度，能量一高，身体再生功能、免疫功能提升，疾病就解决了。身体能够处理问题，我们要尊重身体的这个自愈再生功能。若不尊重、压抑破坏它，那它的功能就发挥不出来。这个是关键！所以，在高能量下，我们身体就能做好这些工作；在低能量下则没有办法，身体会越来越恶化。　　
　　在饮食中，可把食物分成二大类：一、高能量食物。二、低能量食物。要健康就必须多吃高能量食物。什么是高能量食物？不是什么秘密，在人们身边，只是忽略了。高能量食物即是蔬菜、水果，它符合人体结构的基本原则。高能量食物：五谷杂粮中糙米、荞麦、燕麦、小米、红苕、土豆、薏米（苡仁）、各种豆类、核桃之类的各种果仁等，越是粗糙的越偏高能量。低能量食物则包括：肉、蛋、奶、油、糖、盐、白面粉、白米饭、白面包等精制食物，越是精致的越偏底能量。     　　          

 

 

 


　　苏联的科学家作了个实验，用小狗来测试食物在胃中消化的时间。将小狗分五组，第1组小狗让它吃白面包；第2组小狗吃荞麦面包；第3组吃蔬菜、水果；第4组吃肉类；第5组吃肉类加白面包。结果是吃白面包的小狗消化时间：2个半小时至3个小时；吃荞麦面包的：1至1个半小时；吃蔬果的：半个小时；吃肉类的：4个小时；肉类与白面包同食的：8个小时。提醒大家，吃肉时不要吃白米饭，否则浪费很多能量。科学家发现小狗吃白面包时要花大量时间来消化，精致食物要耗很多能量去处理，象白面包、白米饭等。能量消耗很多却没什么营养，只有碳水化合物。　　
　　谷类大米有一层壳，把壳磨掉后有层纤维素，有层膜（糠）在上面，含胚芽，是黄色的，但我们嫌不好吃，便把它磨掉了，变成白色的。而大米97%的营养素在胚芽里面，各种维生素、氨基酸、矿物质都在胚芽上，磨掉了便没营养了。就是那层膜，它含有丰富的维生素B，患脚气病的人吃糙米饭就能吃好，不用看医生，不用吃药，营养非常的丰富。而我们吃的是白米饭，胚芽被磨掉了，只有3%的营养，加上碳水化合物，我们吃的就是这类食物，没什么营养。大自然很奇妙，当吃精制食物的时候，身体要耗很多的能量去处理，处理后得到的营养不多，因为营养不多身体细胞制造的能量是低的。所以，耗很多的能量去处理食物——白面包，处理完后得到低的能量，付出高的代价得到低的结果，所以叫它“低能量食物”，使身体耗很多的能量。如果我们不断的这样吃，我们身体能量不断耗下去，我们没有多余能量去修复、去排毒，毒素会不断的积累。　　
　　荞麦、糙米等粗粮食物在身体中一个半小时就消化完了，处理得非常的迅速，耗掉的能量很少，获得的营养却很丰富，再生的能量很高。付出很低的能量，而得到很高的能量，叫高能食物。蔬果处理得更快，消化只需半小时，处理完后获得的营养素很丰富，所以蔬果是高能食物。　　
　　肉类是动物性蛋白，吃进去会分解成小小的单位——氨基酸，同时生成尿酸、磷酸、铜酸等酸毒。这些东西要排除，怎样排？由肾脏排，肝脏清理，排出尿素。大量吃就大量排，肾脏工作负担很重。所以，爱吃肉的孩子小小年纪肾脏功能就退化，退化到酸性物质排不了，结果转回到血液循环中去，循环过程中就囤积在关节、细胞中，形成各种酸性物质，这些都是毒素，久了便出现许多问题，如风湿病、白内障、癌症。肉类中含有大量的酸性物质，最易引发这方面问题。分解肉类要4个小时，得到大量酸性物质，身体要大量排，所以，耗掉大量能量却得到少的营养、少的能量，因此，我们把肉类叫作低能量食物。肉类与白面包同食消化时间更长，这更严重了。　　
　　这样给大家解释高低能量食物，是让大家从理论上了解：我们的饮食决定了我们身体的健康素质。若餐餐吃低能量食物，身体累积的毒素排不了，细胞得不到修补，不断退化，最终会引发各种机能性疾病。而医药对此是没办法的，只能越来越恶化，很快会离开人世，划不来。相反，若选择高能量食物，身体本身就能解决这些问题。哪怕现在身体不好，只要从现在开始选择高能量食物，身体就会渐渐好转。不管什么病，包括癌症、心脏病、糖尿病、风湿病等等，身体都会好转。身体是吃出来的，吃什么得什么，这是基本原则。所以，饮食一定要选高能量食物——大量的蔬果、五谷杂粮，越粗糙的越好。　　
　　我和家人在国外都吃糙米饭，吃了20多年。到了中国我很可怜，到处找不到糙米饭，所有餐厅都是白米饭。在国外餐厅还能吃到糙米饭，我在泰国曾经吃到过。你们还算幸运，能吃到小米，吃小米也很好，小米是非常好的东西，小米本身就有改善体质的效果，因为是强碱食物。另外还有红苕也很好，也叫番薯，餐餐吃红苕，也就是红苕多于饭、多于其他食物，以红苕、小米粥为主，特别是病人、老年人，整天煮一大锅小米粥喝，对身体非常好。然后是大量的蔬菜，注意蔬菜忌煮，不要放油去煮，尽量要生食。人是大自然、动物界一分子，所有动物都是生食的，我们的祖先是生食的。熟食营养就破坏了，生食可保存很重要的东西——酶、酵素，这是非常关键的东西！熟食，酶和酵素就没了，破坏掉了，包括水溶性的营养素，也破坏掉了。一旦熟食，大部分营养人体都摄取不到，所以身体老化的特快，关键是生化作用需要酶。年纪大的人可把蔬菜榨成汁，喝蔬菜汁，生的菜汁、果汁一天1－3杯。尤其有疾病的人要这样处理，如果你能做到这一点，我就恭喜你。我不希罕长命百岁，但一定身体健康，精力充沛。　　
　　刚讲的饮食原则：一、忌肉食，以蔬菜水果为主。二、吃粗糙的高能量食物，生食为主。　　
　　第三个就是农药问题。因为现代的蔬菜水果，都是用化肥、农药来栽种。　　　　农药是二次大战时用来打仗的，战争停的时候炸药没用处，用它来做化肥。吃了这些洒过农药的蔬果，便吃进了炸药中种种有害化学物质，不该吃的东西我们吃了，造成无穷祸患。农药中有种物质叫硝酸盐，植物吸进后在人体中变成亚硝酸，与体内氨基酸结合化成亚硝氨，这是一种极严重的致癌物，非常严重的致癌物。所以，今天我们饮食中吃进了致癌物，餐餐吃致癌物，因为亚硝酸会转化成亚硝氨，防腐剂就是亚硝酸。　　
　　台湾有一份报告中显示，每人每年会吃进5公斤的防腐剂，大陆情况差不多。大量致癌物在防腐剂中，所有罐头、瓶装水中都有，否则细菌就会滋长。所以，放在桌上不会臭、不会烂的东西，就有防腐剂。我们天天都在吃这些致癌物，我们人类就活在这样的环境里，多糟糕啊！     蔬果类是农药种出来的，有亚硝酸会致癌，我们就吃肉，可惜肉类更多，肉类同样受污染。　　1985年哈佛大学医学院作了一个调查：85%抗生素不是给人吃的，是给动物作饲料吃的。小鸡、小牛、小猪很小时就要吃含抗生素的饲料，因为几千只同养怕中瘟病；怕因小小的传染病而死亡。饲料中还有激素、长肉剂、荷尔蒙。这些都在动物身上从小就累积，形成一个食物链，累积到40天后卖给人，这些鸡被买到我们的餐桌上，肉被人吃，再进入到人的身体中，我们成为这食物链的终结者，所有毒素都在里面。　　
　　瑞典科学家作了个实验：鸡养到45天表面漂漂亮亮，继续养饲料到60天，它身体的肿瘤便肿出来，一块块肿瘤切开来，癌细胞在其中，没有爆发不等于没有。一个人检查身体无癌症，5年后检查有了，那么不等于现在就没有癌症。癌症是10－15年爆发出来。鸡猪牛羊因为饲料中毒素的缘故到一定程度就爆了，但还可以压得住的时候我们看不出来，就吃了。我们吃的时候只知道享受哪味道。其实食物吞进口三寸就没有味道了，我们为满足三寸的口味付出，我们付出很高的代价。食物中有许多陷阱和危机，但我们不知道，不了解真相。     那鸡蛋更糟糕！因为母鸡一生中的使命就是吃和下蛋。在饲养场里它连转身的余地都没有，一小格一小格的。农场中的鸡饲料里要放很多激素，才能保证母鸡食后多下蛋，最好每天下两个蛋，让它不停的吃，不停的下蛋。而且农场中饲养母鸡的空间非常小，母鸡们从不活动，除了吃还是吃，情绪非常烦躁，产生很多毒素。　　
　　瑞典的科学家做了一个实验：把农场养的鸡放在地上，它不能站立。因为它们挤在一起没有活动。它不能见到阳光，见到阳光它眼睛挣不开了。农场制造一个假象，整天开着灯，让鸡以为是白天，就不停的吃，让它烦，烦躁的情绪制造很多毒素。所以，吃鸡蛋要吃农家养的鸡蛋，那鸡是到处跑的，到处生蛋都没关系。如果是吃农场里的蛋就有问题。你把农场里的鸡蛋拿来做实验，打开它看，蛋黄的颜色和农家的鸡蛋就不一样，能分辨它。　　
　　牛和牛奶也一样。老外不是提倡喝牛奶吗？现在老外已不提倡喝牛奶了，牛奶有更大的问题。一袋牛奶壮大一个民族，是日本被炸了两个炸弹后没有粮食，在没粮食吃的时候当时提出的口号：你到非洲去服役，一袋牛奶壮大一个民族。没粮食吃还说得通。然而现在大量的鱼类、肉类、蛋类，再喝大量牛奶就有很大问题。　　
　　人类最好的奶是人奶，这是老天创造的，老天创造的都有规律性。可见人奶的成分可以让生命成长。人奶中的蛋白质含量是5%，脂肪含量是4%。牛奶蛋白质含量是人奶的3倍。牛奶是给小牛喝的，人奶是给小孩喝的。老牛都不喝牛奶了，老人为什么要喝牛奶呢？牛奶里的营养成分是让小牛成长的。     牛奶与人奶不同，小牛1年后身体长得和母牛一样大；小孩1岁后身体还是小小的。人奶的成份不在于身体的成长，躯体不是那么重要的，人不用牛高马大的，牛高马大、笨头笨脑没用。牛是机体成长。人不需用机体成长，人是智慧型的、是创造型的、是靠头脑的。所以，人奶中有非常丰富的活化脑细胞的成份，其中一种叫硫磺酸，牛奶中没有。牛奶中无任何成份使得脑细胞活化，牛奶中成份无滋养脑细胞的，小孩喝了头脑不可能聪明的。人奶中的蛋白质含量不高，小孩根据身体的基因来成长，不一定要大吃。胖胖大大未必是好事，你不能违反规律。他的基因应是这样大的，你给他喝牛奶，器官膨胀、大了，肾脏负荷不了、肝脏负荷不了，身体器官就支撑不起了。支撑不起了负作用就来啦。所以，一定要了解，人奶的营养符合原则，它里面成份是该吸收多少就多少。我们身边有矮小的畸人，身体矮小没关系，拿破仑、邓小平都身体矮小，不过是伟人也。许多父母为了让孩子身体长得大才给孩子大量的牛奶，一天三杯！我们人每天需要的蛋白质不超过209%划线，一天三杯牛奶超过了蛋白质应有的量，蛋白质过量后患无穷。　　
　　牛奶中的蛋白质成份叫弱蛋白，这种蛋白很难处理。而人奶蛋白叫清蛋白，比较容易处理。为了使乳牛产生更多牛奶，养牛的人便在饲料中放了很多催乳剂。自然生育的乳牛一天产生的奶是10磅，喂小牛差不多就够了, 没有多的给人喝，给人喝的牛奶里面有许多动作。牧场中乳牛的日产奶量是自然养殖牛的10倍——100磅，乳牛的乳房大的不得了，重的快掉到地上，因为他放了催乳剂不断的榨取牛奶，几乎成为生奶的机器。怎么多产奶呢？就在饲料中下功夫，放很多激素。这种激素最后就被人喝入。我们的小孩何时发育成长？女孩8、9、10岁来月经，与上一代的人不同。是什么原因？是激素、荷尔蒙干扰的，这很要命，这些都是许多隐藏的危机。                                                                               (待续) 
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