偶看新闻南湖金地户型90平图:自酿葡萄酒
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 22:29:08
原料:葡萄、冰糖或白糖
器皿:密封罐,最好是陶的，不见光的，手头没有就用了玻璃的.
前期准备:
1. 洗葡萄,要保留葡萄皮上的白霜,所以冲一下就可以了.
2. 阴干,放在通风阴凉的地方，一天一夜就差不多了.
制作:
1. 把葡萄连皮捏碎,放进罐子里,注意一定要把皮放进去，一是用于发酵,二是酿出来颜色很好看.
2. 以1:5的比例放入糖,就是5斤葡萄放一斤糖,要一层碎葡萄一层糖来放,最后保证最上层是糖.
3. 因为发酵有气体，所以只能最多放到罐子的2/3处,否则罐子就容易破裂.
4. 密封好，放在不见光的阴凉处。
5. 至少放置20天以上就可以喝。
如果觉得酒味道还要更浓烈，可以在酿造时放一小勺白酒做引子!!!
用这种玻璃罐子,要干净
捏碎的葡萄
成品~~~~
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