天恒水岸壹号业主论坛:PIZZA的配料及制作过程
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 01:40:47
第1楼:PIZZA的配料及制作过程一览(快照着照片买材料吧)
8寸为例
1. 饼皮材料(8英寸PIZZA盘): 干酵母2克(2/3小匙)温水 90毫升(90克) 中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙 黄油15g
2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将黄油揉进面团
3. 加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。
PIZZA汁的材料:洋葱1/4个,蒜头3瓣,橄榄油8克(可以用黄油或者色拉油代替),番茄沙司2大匙 水3大匙 (注意噢,番茄沙司和番茄酱不是同一个东西!), 糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 PIZZA草1/2小匙
4. 洋葱蒜头剁碎
5. 炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入,炒香(颜色开始变黄);
将番茄沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待开,关火即成PIZZA汁
6. 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料
切丝的马苏里拉奶酪(80克),红椒丝,火腿丝,甜玉米粒 (根据喜好随意换披萨的菜)
7.面团取出,滚圆,放PIZZA盘上松弛10分钟
8.待面团松弛完成,用手推啊推,直到将起推到盖满PIZZ盘, 成一个饼。边上稍注意一点,给推个边起来。上面用牙签扎孔。
9.PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多10-15克左右就好了
10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外,全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液
11. 烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火15分钟,取出,将剩余的奶酪丝铺上,
入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可
8寸为例
1. 饼皮材料(8英寸PIZZA盘): 干酵母2克(2/3小匙)温水 90毫升(90克) 中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙 黄油15g
2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将黄油揉进面团
3. 加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。
PIZZA汁的材料:洋葱1/4个,蒜头3瓣,橄榄油8克(可以用黄油或者色拉油代替),番茄沙司2大匙 水3大匙 (注意噢,番茄沙司和番茄酱不是同一个东西!), 糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 PIZZA草1/2小匙
4. 洋葱蒜头剁碎
5. 炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入,炒香(颜色开始变黄);
将番茄沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待开,关火即成PIZZA汁
6. 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料
切丝的马苏里拉奶酪(80克),红椒丝,火腿丝,甜玉米粒 (根据喜好随意换披萨的菜)
7.面团取出,滚圆,放PIZZA盘上松弛10分钟
8.待面团松弛完成,用手推啊推,直到将起推到盖满PIZZ盘, 成一个饼。边上稍注意一点,给推个边起来。上面用牙签扎孔。
9.PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多10-15克左右就好了
10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外,全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液
11. 烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火15分钟,取出,将剩余的奶酪丝铺上,
入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可
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