温州附属一医网上预约:【图】家庭版烤羊肉串
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 14:06:22
家庭版烤羊肉串做法:烤 口味:苦香味 难度:初中水平 人数:2人份 准备时间:数小时 烹饪时间:<30分钟
- 羊肉适量
- 色拉油适量
- 食盐4克
- 料酒适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
家庭版烤羊肉串的做法
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上
竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用
烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面
1、腌羊肉的时间久一些更入味,我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉,辣椒粉才够好吃。
3、如果有大颗的孜然粒,再撒点上去就更美了!
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