偶看新闻芜湖市委党校搬迁了吗:虾仁什锦蛋包饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 10:13:04
蛋包饭营养又健康，家里再有剩米饭了就不用只吃炒米了。
o(╯□╰)o
如有雷同纯属巧合。
材料
剩米饭一小碗，豌豆，玉米粒，肉松，虾仁10个左右，鸡蛋三个，胡萝卜丁和黄瓜丁。（除了鸡蛋和米饭是必要产品，其他的随便换都没关系，就是不加也没有问题）
做法
1.虾仁洗干净去掉虾线（去虾线就看自己了，有点麻烦，我是觉得那个东西黑乎乎的看着好恶心，就毅然决然的给剔出来了），切成丁，用少量的盐和白胡椒粉腌一下。
2.豌豆放在热水里淖一下。
3.给锅里倒油，把除了虾仁和米饭以外的其他食材都丢进去炒一下，然后是虾仁（虾仁很好熟，变白了就ok了），接着是米饭，再撒些番茄酱，乘出来备用。
4.把那三个鸡蛋打散之后倒进平底锅里，摊成蛋饼，把饭放在蛋饼的一次，然后把蛋饼给和上，把饭包住。蛋包饭出锅。
tipis：包在蛋包饭里的饭不能太多，不然包不住。而且蛋饼不能熟透了，熟透了就没办法封口了。