贵阳观山湖区楼盘:清新醒神，早餐从这里开始——牛奶柠檬包

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 13:37:06
捧起一杯香茗，入手的是一份温暖。想起你专注泡茶的神情，微笑。这是专属于我的温柔。
微风轻轻卷起那垂着的布帘，透过缝隙，看到，你在前面忙碌招呼客人的身影，婷婷袅袅，单薄却不脆弱。
往来客人，不绝如缕。看到一对对情侣挽着手进来。看到可爱的女生甜蜜的跟帅气的男生撒娇，看到男孩宠溺的目光，看到女孩娇羞的表情，一切，都是那么的甜蜜和幸福，都是那么的美满。嘴角勾起美好的弧度，我和你，一定也会有这样的幸福。
烤箱的滴滴声，拉回飘远的思绪。端出那已完成的面包，深深呼吸面包独特的香气。有美食和你的陪伴，夫复何求……

材料配方（可做3个）：
高筋面粉：500g   盐：5g   细砂糖：60g   干酵母：5g   动物鲜奶油：80g
蛋黄：100g   鲜奶：130g   奶油：60g    葵花籽：30g    葡萄干：20g
内馅：
柠檬酱
制作过程：
1.将所有材料（除奶油）一起搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油搅拌。

2.加入葵花籽，葡萄干搅拌均匀即可。

3.室温发酵40分钟，分割成125g一个，松弛30分钟。

4.将松弛好的面团擀开，涂抹上柠檬果酱。

5.将面团卷成圆柱形。

6.将面团搓成20公分的长条。

7.将其中一条面团绕另一条面团两圈。

8.以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2.5倍大。

9.发酵好后，在表面洒上低筋面粉。

10.以上火200℃，下火180℃烘烤18分钟。

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