鹤壁淇县天气预报:苏打饼干

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 06:32:18

    苏打饼干做法

  • 来源： 作者： 发布时间：2008-01-18 浏览次数：504


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    方子：

    低筋面粉 150g

    酵母 1.5g

    小苏打 2g

    水或牛奶 70g

    盐 少许

    无盐黄油 30g

    （注：为了消耗掉当初买错的Salted Butter，这次用的有盐）


    做法：

    1、将酵母放入温水中；

    2、将酵母水与面、苏打、盐混合，揉成面团；

    3、加入黄油，继续揉至光滑；

    4、将面团擀开，用印花模具印出花形；

    5、烤盘铺油纸，将饼干排好，用小叉子扎出若干小孔；

    6、刷少许盐水（或者喷水撒盐，我个人觉得这种方法更可取，刷上的水有点多，导致饼干烤出来会鼓）；

    7、烤箱中层，190度15分钟。



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