偶看新闻相城区生态园搬迁了吗:韭菜豆腐盒子
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 00:34:06
韭菜豆腐盒子
简介：
韭菜豆腐盒子；记得小的时候经常吃的，韭菜的翠绿，加上豆腐的清香，还有香菇的鲜美，真是最完美的组合喜欢面食的朋友可不要错过哦！！！
膳食食疗：
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用
主料:
面粉 青红杭椒 香菇 豆腐 韭菜辅料:
耗油 香油 五香粉 盐 葱 姜 老抽制作流程：
1:准备好所有的食材，全部洗净待用
2:韭菜、青红杭椒、香菇、豆腐、姜、葱全部切碎放到盆里
3:鸡蛋打入碗中，朝一个方向打散
4:炒锅热油，滑入鸡蛋，并用筷子迅速打散鸡蛋
5:待锅内油凉却以后倒入切好的韭菜，香菇，豆腐等，加入盐、香油、耗油、五香粉、老抽拌匀
6:将拌匀的馅料倒入一个盆中待用
7:盆里倒入面粉，并加入一个鸡蛋和质量的清水
8:揉成一个面团，静置15-20分钟
9:静置好的面团，很光滑
10:将面团分成小份，取一份揉圆后按扁
11:用擀面杖擀成圆的薄皮
12:取出刚才拌好的馅料，用勺子取适量的馅料放到擀好的面皮上
13:像包饺子一样，边缘捏紧，最后在捏出花边，半成品就做好了
14:电饼铛中倒入适量的油，把包好的菜盒子放到饼铛中煎制凉面金黄即可
注意事项：
韭菜要提前洗净沥干水，先加油拌均匀，最后再加盐才能使拌的馅料没有水分
韭菜不宜与做下酒菜，另外韭菜也不宜多食，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收