志愿服务队伍情况:彩椒爆鸡胗

食材明细

鸡胗 300G
红、绿、黄彩椒 各1个
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
生抽 1汤匙
葱
姜末

今天这个小炒，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味的小炒——彩椒爆鸡胗。

• 1
  鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片。
• 2
  彩椒切小块。 3
• 
  蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
• 4
  锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出。
• 5
  锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒。
• 6
  放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可。