蔡家名流印象:介绍几个简单易用的活血化瘀食疗方

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 21:44:24

介绍几个简单易用的活血化瘀食疗方

活血化瘀食谱

1.木瓜炖带鱼：

主料：木瓜150克,带鱼250克。调料：酱油5克,醋5克,姜5克,大葱5克。 做法：1. 将木瓜洗净，取肉切片。2. 将带鱼洗净，勿刮去表面银白色物质，切成块。3. 带鱼与木瓜入锅中加水同煮，鱼熟后加入酱油、醋、姜粒、葱花调味即成。食物相克：带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

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2.冬菇云耳丝瓜豆腐汤：

主料：豆腐(北)200克,木耳(干)100克,丝瓜320克,香菇（干）50克。调料：姜4克,大葱5克,白砂糖3克,盐3克,鸡粉3克

做法：1. 姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。2. 云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。3. 将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。特点：清热通络、凉血解毒、消脂减肥 。食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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     3。玫瑰鸡蛋：

主料：鸡蛋200克。辅料：玫瑰花15克。调料：大葱3克,色拉油30克,盐3克。 做法：1.玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝；
2.葱切葱花；3.鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀；4。锅烧热，放入油，油热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。 特点：理气活血，疏肝解郁，美容润肤。食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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4.当归粥：

主料：当归20克,粳米55克,枣（鲜）20克。调料：白砂糖10克。做法：1. 将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。2. 红枣浸泡洗净。3. 粳米淘洗干净。4. 将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。特点：此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

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5.山楂荷叶饮：

主料：山楂15克,荷叶12克 。做法：将山楂、荷叶水煎。 特点：1. 活血化瘀，消导通滞、清暑除烦。2. 适用于高血压兼有高脂血症患者，还可作夏季消暑饮料。3. 山楂、荷叶均有降血除、减肥作用，是受欢迎的食品。此饮色味俱佳，方便易行，畅饮无害。4. 胃及二十指肠溃疡者禁用。食物相克：山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

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6.玫瑰花粥：

主料：粳米100克。辅料：玫瑰花20克,樱桃10克。调料：白砂糖30克 做法：1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。 特点：1. 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。2. 本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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