驾照号码是档案编号吗:【食谱】:走俏三伏天5之"养生"

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 23:46:50
柚子茶酿香菇//
凉拌五彩蘑菇//
鲜虾木耳滑蛋//
海带木耳骨头汤//
丁香
丸汤

丁香鱼,北方的沿海一带通常叫巴鱼食,它含有丰富的维生素A及D,特别是水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素含量非常丰富。丁香鱼小小的,只有拇指粗细,要一根一根的取下鱼肉,缴成馅汆成鱼丸。

1、原料:丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺,清水适量;

2、丁香鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;

3、用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋;

4、烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸,鱼丸全部漂起后,
加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
柚子茶酿香菇

香菇、蒜、柚子茶、鲍鱼汁、盐、生抽、水、橄榄油。

做法:

1、新鲜香茹洗净挤干水,备用;

2、蒜几片切末,备用;

3、柚子茶1大勺+鲍鱼汁1匙+盐1匙+生抽1大勺+少许水,调成一碗汁备用;

4、炒锅加热橄榄油,入蒜末炒香,加香茹翻炒,将调好的汁水倒入锅,水开后转中小火,加锅盖焖至汤汁基本收尽即可。凉拌五彩蘑菇

原料:蘑菇、胡萝卜、黄瓜、红色彩椒、蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味。

做法:

1、把蘑菇和木耳洗用开水洗;

2、又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面;

3、用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味,做了道凉拌五彩蘑菇。

鲜虾木耳滑蛋

原料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

做法:

1、新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;

2、木耳泡发、洗净、择好;

3、两个柴鸡蛋;

4、打匀;

5、起锅,放油,倒入鸡蛋;

6、将炒好的鸡蛋盛出;

7、重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒香;

8、放入腌好的虾仁,翻炒半分钟;

9、放入木耳继续翻炒,待仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。就可以出锅了。

海带木耳骨头汤
原料:
大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

做法:

1、将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。

2、开锅后用汤勺去除血沫。

3、放入葱段、姜片,小火炖1小时。

4、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。

5、待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。

6、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。

1、一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。

2、在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。

3、海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。