驾照号码是档案编号吗:【食谱】:走俏三伏天5之"养生"
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 23:46:50
凉拌五彩蘑菇//
鲜虾木耳滑蛋//
海带木耳骨头汤//
丁香丸汤
丁香鱼,北方的沿海一带通常叫巴鱼食,它含有丰富的维生素A及D,特别是水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素含量非常丰富。丁香鱼小小的,只有拇指粗细,要一根一根的取下鱼肉,缴成馅汆成鱼丸。
1、原料:丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺,清水适量;
2、丁香鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;
3、用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋;
4、烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸,鱼丸全部漂起后, 香菇、蒜、柚子茶、鲍鱼汁、盐、生抽、水、橄榄油。 做法: 1、新鲜香茹洗净挤干水,备用; 2、蒜几片切末,备用; 3、柚子茶1大勺+鲍鱼汁1匙+盐1匙+生抽1大勺+少许水,调成一碗汁备用; 4、炒锅加热橄榄油,入蒜末炒香,加香茹翻炒,将调好的汁水倒入锅,水开后转中小火,加锅盖焖至汤汁基本收尽即可。凉拌五彩蘑菇 原料:蘑菇、胡萝卜、黄瓜、红色彩椒、蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味。 做法: 1、把蘑菇和木耳洗用开水洗; 2、又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面; 3、用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味,做了道凉拌五彩蘑菇。 鲜虾木耳滑蛋 原料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。 做法: 1、新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟; 2、木耳泡发、洗净、择好; 3、两个柴鸡蛋; 4、打匀; 5、起锅,放油,倒入鸡蛋; 6、将炒好的鸡蛋盛出; 7、重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒香; 8、放入腌好的虾仁,翻炒半分钟; 9、放入木耳继续翻炒,待仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。就可以出锅了。 海带木耳骨头汤 做法: 1、将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。 2、开锅后用汤勺去除血沫。 3、放入葱段、姜片,小火炖1小时。 4、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。 5、待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。 6、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。 1、一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。 2、在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。 3、海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。
加蔬菜一起煮5分钟就可以了。柚子茶酿香菇
原料:大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。