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牡蛎

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牡蛎

牡蛎

“蚝”门盛宴


蚝又称牡蛎,在《本草纲目》中记载为鱼虫部上品,肉质鲜美且营养丰富,多含人体必需的蛋白质和 8 种氨基酸,另含维生素 A、 B1、 B2、 D、 E、及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁,铝等微量元素。常吃对人体有益智健脑、降脂减肥,促进胆固醇分解等功效,还可滋阴壮阳,清热除湿。民间素有“南方牡蛎北方熊掌”之说。 在这秋冬之际,国宏宾馆香粤府中餐厅为您精心准备的从珠海横琴空运的新鲜生蚝,让您品尝到不同方法烹制生蚝,健康美味让您尽情享用。
生蚝吃法: 烧烤类:蒜汁烤 姜汁烤 豉汁烤 XO酱烤
蒸食法:蒜茸蒸 豉汁蒸
其它食法:椒盐 酥炸 姜葱炒 涮火锅
地址:国宏宾馆三层香粤府中餐厅
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...食品中,生蚝牡蛎肉是男性最...

牡蛎大餐 成就大男人
时间:2009-07-28 |来源:39保健网-健康保健|整形美容|减肥瘦身|养生保健|www.39.net.cn 收集整理|点击:2次
宋人苏颂《本草图经》中曾描述“(牡蛎)今海旁皆有之,而南海闽中及通泰间尤多。……初生海边才如拳石,四面见长有一二丈者,崭岩如山,每一房内有蚝肉一块,肉之大小随房所生,大房如马蹄,小者如人指面,每潮来则诸房皆开,有小虫入,则合之以充饥。海人取之,皆凿房以烈火逼开之,挑取其肉”。  [滋补强壮]
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
[润肺补肾]
在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是近五十年男性的精子数量下降明显,更需补充足够的锌。

[宁心安神]
崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠,治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
[益智健脑]
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
[益胃生津]
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,牡蛎壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
[强筋健骨]
《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年”。牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。
[细肤美颜]
牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
[延年益寿]
牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄,海蛎...

烤鲜牡蛎