偶看新闻mfz abc4灭火器价格:椰香咖喱虾～正宗咖喱简单做-一只小猫-搜狐空间
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 10:19:57
椰香咖喱虾～正宗咖喱简单做 
标签： 咖喱 虾 分类： 两颗中国胃 2011-02-25 07:04 
巨香浓巨好吃还巨简单，食败率为零，请客也绝对拿得出手，味道一点都不辣（因为我用的咖喱粉不辣啦呵呵）
我过程图拍得太仔细了，看上去好像很多步骤的样子，诸位千万不要被吓到，其实相当简单！
我这不是为了照顾不常下厨的童鞋么～经常下厨的小煮妇们估计要嫌我罗嗦啦 
材料：
大虾
调料：
椰奶（coconut cream，应该叫做椰奶还是椰浆啊？？反正如果没有可用coconut milk代替）；咖喱粉（请选择味道好的咖喱粉）；青红尖椒；洋葱；蒜；油；盐
做法：
1，虾洗净去虾线沥干水分备用，椰奶咖喱粉准备好；
2，青红尖椒切碎，洋葱切块，蒜拍碎稍微切一切；
4，用两小勺之前炸虾的油放炒锅里，爆香大蒜，再把青红尖椒放进去稍微翻炒，随后倒入洋葱，小火炒至洋葱变软变香；
5，放入咖喱粉，翻炒均匀，然后放入炸过的虾翻炒一会儿；
6，倒入椰奶（coconut cream）适量，稍微煮一下，让所有材料都裹上椰奶，汁液粘稠时即可关火装盘；
7，最后我用薄荷叶稍微装饰了一下。
Tips：
1，Coconut cream的用量根据虾的分量和你喜欢的汤汁的多少来决定，没有一定的标准，我一罐400ml的coconut cream基本上可以做两到三次（两人分的话）；一罐coconut cream打开之后密封放冰箱可以保存7～10天。
2，我这次买的咖喱粉不辣，因为老吴不让我买辣的咖喱粉，大家根据自己口味选择哈！
3，炸虾听上去挺费油的，其实用小锅子也用不了多少油，而且炸过虾的油一样可以用来炒其它菜，一点都不浪费 ，并且会增添一点儿香味呢！
4，如果是在不喜欢炸虾，就用油直接炒吧～
5，举一反三可以得到咖喱鸡咖喱牛肉咖喱猪肉或者素咖喱～无数不同口味的咖喱菜就可以轻松端上桌啦！
这道咖喱虾比较清淡但是又很香浓，加上卖相上乘，我相信绝大多数朋友都会喜欢的！ 
光线合适的时候，为食物拍照真是一种享受～ 