厦门安宝医院预约:怎样让水煮大白菜更好吃——【白菜豆腐汤】有话说

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 00:24:31
这个季节北方开始储备过冬的白菜了,去超市市场看看最便宜的也属这大白菜,白菜素有“菜中之王”的美称,更是听人们经常提到“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”的说法,吃多了肉类,来点白菜豆腐也未尝不可,说起白菜豆腐,不自觉就想到了“野百合也有春天”这首歌怎么搞的~貌似不起眼的家常菜,其实才是我们身体最需要的~如果觉得过于平淡,放几颗虾丸蟹棒的调调味道也不错~吃完了白菜豆腐汤,和我一起去看看四季的变换~【白菜豆腐汤】食材:白菜、豆腐、墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐配料:葱段、大料、盐、香油做法:1.白菜洗净,切段状;豆腐切成2厘米见方的块状;墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用。2.锅中放入适量冷水,放入葱段、大料煮沸。3.把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右,随即下入白菜和豆腐,加少许盐,大火煮开,小火炖五分钟。4.盛入碗中,滴少许香油即可食用。



【olivia说两句】这道白菜豆腐汤咸鲜适中,可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡,又保持了白菜豆腐汤的健康本色。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类,海米、虾仁都可以随意添加。另外,虾丸蟹棒本身有咸味,添加食盐酌量,做起来简单方便,能暖和一整个冬天~