偶看新闻行政运行经费包括哪些:让你欲罢不能的蒜香排骨腊味蒸饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:42:55
蒜香排骨腊味蒸饭”
我们要准备的材料：排骨、蒜、腊肠、米。
首先我们需要一个电饭煲，这可是这顿饭的大功臣噢！这个应该家家都有吧。
嘿嘿，这是我们家的迷你电饭煲，可爱吧！
好了，我们开始准备工作吧！
先把米洗净，我教大家做的这种饭，一般适合1-2人份，米太多的话会失味！
只是个小建议噢！还有啊，我买的米呢是东北大米，适合来煮粥，如果有那种又细又长的米更好！
我在锅内放在一人份的米，然后洗净。装上水，煮这种饭呢，我建议水放的不要太多，
大概刚好淹没米再多一点点就好！
米在电饭煲内候命！我们要其他的事情要做，这会先不要开始煮饭噢！
接下来，我们把排骨洗净，装盘 ！
看！块块都是精选的上好肋骨噢！
然后我们在排骨上分别放进生抽、盐、鸡精、食用油、生粉
记得是要放生抽噢！生抽味道鲜美，入味深！上色浅！
接着放食盐，盐放半勺就好，因为生抽已经有味了，放盐太多会太咸！
再加一勺鸡精！要均匀的洒在排骨上噢！
再放少许食用油，也就是俗称的色拉油！
加入生粉，红薯粉或者玉米粉都可以，生粉有保护肉质的作用，在高温的环境里，让肉质受到保护，能让肉更鲜美，更嫩！
蒜香骨，怎么能少了蒜了，我们有请“蒜你狠”登场
放蒜的多少，根据个人的喜好习惯决定，今天我的排骨不多，我放一半的蒜就好！
把蒜洗净，切成粒，不要切成蒜泥噢！跟图片上大小的粒就可以了！
把切好的蒜粒，洒在刚在放过调料的排骨上，用筷子搅拌，使之均匀散布在排骨周围！
排骨和蒜在一起放上一段时间，让蒜香味、生抽、生粉等这些调料能更好的入味进排骨！
这个时候我们可以把候命的电饭煲插上了，可以开始煮饭了！
把电饭煲调到煮饭，每款电饭煲的显示设置不一样，只要是煮饭档就可以了！
然后我们拿出腊肠，这种是广式腊肠噢，有微微的甜味，很香！
根据喜好选择根数，切片！
这个腊肠肉质很硬，很难切，三根腊肠切了我10分钟左右
哈哈，虽然时间用的多，刀工还可以把！
看，这就是准备好的材料！
刚才切腊肠花去差不多10分钟左右的时间，这个时候，电饭煲里的饭也应该收水了！
掀开盖子看看！这个步骤很重要噢！要在饭收水的时候，也就是电饭煲里看不见水，米刚刚变成饭的时候！
还有完全熟透，成饭的样子！
这时候就可以把准备好的蒜香排骨和切好的腊肠放下去！
把排骨放在一边，留些地方放腊肠，本人的电饭锅比较小，嘿嘿！
看起来好丰盛吧，哈哈！还有别忘了刚才排骨的汁！这可是好东西噢！
把这些汁淋在排骨上，等会蒸的时候会渗进米饭里，那叫一个香啊！
然后盖上电饭煲盖，就等着美味飘进你鼻子吧！大约10-15分钟！
掀开锅盖！挖，扑鼻的香味！
看！这是蒸熟的排骨和腊肠，虽然没有装盘，这样看起来卖相不是很好，不过很香的说！
整锅端起就可以吃啦！蒸的地方即健康又方便，排骨和腊肠蒸出来的汁渗入米饭内，米饭不要太香噢！
看看，饭是晶莹剔透的，排骨鲜嫩多汁！有木有！有木有！