餐饮6s管理:个性五 具有高度的责任感

个性五

　　具有高度的责任感

　　现象一：某小学的门口，接孩子的家长将大门口围得水泄不通。一位爷爷快步走向刚到门口的孙女面前，蹲下来，仔细地问孙女："孩子，饿了吧，爷爷给你带来了甜牛奶，来，快喝点。"孙女接过牛奶，又把它递向爷爷："爷爷也喝。"爷爷摇摇头："爷爷不喝，你爸爸妈妈也不能喝，咱们家只有你才能喝。"

　　现象二：一天早上，上小学二年级的小龙对妈妈说："妈妈，今天我们大扫除，老师说我个子高，让我负责用一把长扫把扫屋顶。"母亲急忙说："扫屋顶尘土飞扬，吸入肺里不好，你就说你不舒服，老师就会让别人扫了。对了，你也别擦玻璃，会有危险的，等别人扫完地你可以去擦擦桌子。"

　　专家分析

　　常听有些家长抱怨，"我家孩子太霸道了，好吃的东西只能他自己一个人吃，别人动一点，他就闹个不停。"还有的说，"我为孩子洗衣做饭，问寒问暖，唯恐照顾不周。可是我生病的时候，孩子不但连问都不问，甚至连杯水都不给倒。你说，这孩子怎么能这样呢？"

　　以上父母的抱怨，都是孩子没有责任感的明显表现。这样的孩子做事往往以自我为中心，从来不考虑别人的感受。因此，不要说让他们为社会做些有益的事情，就连自己的父母生病他们也会置若罔闻。

　　其实，这和家长日常生活中的教育和引导有很大关系。有些家长对孩子过分溺爱，他们认为，自己小时候在苦海中长大，现在可不能让孩子受苦了。于是他们愿意为孩子做一切事情，洗衣、做饭、收拾书包、打扫房间，有时，他们甚至会为孩子做作业；有些家长在吃饭时，把好鱼好肉都留给孩子，却把鸡头、鱼尾夹到自己的碗里，还真诚地对孩子说："我们爱吃这些。"在这样的教育方式下成长起来的孩子会是什么样的呢？

　　佳佳从小在奶奶家长大，当佳佳该上小学了，妈妈把她接回家，却发现她吃饭时还需要大人来喂。

　　琳琳12岁了，妈妈经常说她，看到家里的油瓶倒了，她都不会去扶起来。

　　朋朋上小学三年级了，无论是孕妇或是老人站在他身边，他从来没有给对方让过座位。

　　事实证明，从小在溺爱中长大的孩子对待周围的人或事有两种倾向：

　　一是对周围的事漠不关心、冷眼视之，事不关己，高高挂起，连最起码的责任心都没有。因此，他们不会去关掉滴水的水龙头、不会去搀扶老人过马路、不会去扶起碰倒的自行车。
二是他们的自我意识很强，处处以自己为中心，为达到目的可以不择手段。因此，他们长大后不但不会有为社会贡献自己一份力量的责任感，而且有时为了满足自己的虚荣心，他们甚至去偷、去抢，或者去做其他违法的事情。

　　因此，家长们不但不应该过分地溺爱孩子，还要有从小培养孩子责任的意识。有些家长认为，孩子还小，自私一点没有关系，树大自然直，等他们长大懂事了自然就会好起来。然而，他们会失望地发现，被自己从小一直娇惯的孩子长大后，不但没有变得有责任感，反而越来越自私，甚至有些不讲情理了。因此，很多对此有感触的家长都深切地呼吁：千万别再溺爱孩子了，孩子的责任心需要从小培养！

　　给妈妈的建议

　　责任感的培养有助于孩子理解、体谅别人，养成合群的好习惯。生活中的无数事实都证明，那些很会关心别人、很懂事，又有很强组织能力的孩子，往往都有很强的责任感。

　　另外，责任感的培养还有助于孩子摆脱以自我为中心，养成良好的自治、自理能力。例如，一个孩子上小学了，妈妈给他买了一个小闹钟，为了培养孩子的责任感，妈妈没有帮孩子把闹钟定好，而只是告诉孩子："什么时候起床由你来定，迟到了会挨老师批评的。"结果，这个孩子每天都会早早地起床，从来没有让妈妈费心。

　　如果你的孩子现在还是以自己为中心，对生病的你不闻不问、对周围的一切漠不关心，妈妈也不要着急。只要你有了培养孩子责任感的意识，并采取恰当的方法，孩子的责任心会通过生活中的一点一滴慢慢培养起来的。

　　方法一：妈妈要给予孩子正确的是非观念

　　小孩子是没有是非观念的，他只能从家长的眼神和语言中了解到是正确还是错误。因此，妈妈一定要在孩子还小的时候，就给予他正确的是非观念。

　　生活中，我们经常会听到妈妈这样教育自己的孩子：

　　"学校大扫除的时候别去擦玻璃，很危险的。"

　　"别跟隔壁的小阳阳一块玩了，他父母整天大吃大喝，还赌博，他家的孩子也好不到哪去。"

　　"晚上放学后早点上楼，别总是听楼下的老爷爷们讲故事了，你不嫌他们脏呀！"

　　如果父母总是这样教育孩子，那孩子不但不会有正确的是非观念，而且也很难有责任感。试想，一个在劳动中偷懒的孩子怎么会有集体荣誉感？一个嫌老人脏的孩子怎么会搀扶老人过马路？

　　如果妈妈从小就教育孩子要有爱心，要体谅别人，要多给无助的人提供帮助，不定哪一天，当你在厨房忙得不可开交时，放学回家的孩子就会从门口探进头来问："妈妈，需要我洗菜吗？有垃圾要倒吗？"那时，你心里肯定比吃了蜜还甜。
方法二：告诉孩子，自己的事情自己做

　　要培养孩子的责任心，父母就要在孩子的学习、生活中纠正他的不良习惯，让孩子学会自己的事情自己做。

　　在生活上，妈妈应该让孩子明白，自己的事情就应该自己去做。如妈妈可以鼓励孩子自己洗小手绢、自己收拾书包、自己打扫房间。另外，妈妈还可以让孩子做一些力所能及的家务，如妈妈可以规定，周末刷碗的工作由孩子负责，并从头到尾引导孩子把厨房打扫干净，以此来培养孩子的责任感。

　　在学习上，妈妈一开始就应该让孩子明白，学习并不是为家长学，而是孩子自己的事情。因此，在孩子做作业时，妈妈没有必要一直在孩子旁边陪着，要让孩子学会独立思考问题、独立解决问题。

　　方法三：让孩子意识到自己的责任，并为其负责

　　生活中，我们常常会遇到这样的情况，孩子走路摔倒了，趴在地上哭，这时妈妈会急忙跑过去把孩子扶起来，并对孩子说："这路真坏，把我们家宝宝绊倒了，妈妈打它。"说着向地面用劲踢两脚，孩子看了，又笑了起来。

　　看上去，妈妈当即把孩子哄住了，但却给了孩子一个暗示：跌倒了怪路，孩子完全没有责任。这很容易使孩子产生一种思维惯性：凡有错误都怪别人，自己完全没有错。这样的孩子做事往往会推卸自己的责任。因此，当孩子犯了错误时，妈妈首先要让孩子意识到自己的责任，然后再帮助孩子解决问题。

　　小新不小心把同桌的文具盒弄坏了，虽然同桌一直说没关系，但小新总觉得心里过意不去，便对妈妈说明了情况。妈妈说："小新，你是个好孩子，妈妈鼓励你给同桌买一个新文具盒，妈妈也会帮你。但是，你必须明白，弄坏同学的文具盒是你自己的责任，你也必须为此付出一定的代价。买文具盒的钱妈妈先帮你出，但是妈妈会从你的零花钱里一月扣两元，直到把买文具盒的钱扣完为止，你愿意吗？"小新点头同意了。

　　每一个妈妈都不会缺少买文具盒的钱，但是，小新妈妈的做法不但让孩子意识到了自己的错误，并且让孩子通过行动弥补了自己的错误，从而让孩子明白：每个人都是平等的，尽管你很小，但也要为自己的行为负责。

　　方法四：给孩子表现"责任"的机会

　　7岁的磊磊出门从来不用妈妈费心，磊磊妈妈从来不会像别的妈妈一样冲着顽皮的孩子大喊："慢点，看车！"有时，反倒是小磊磊像小大人一样拉着妈妈的手说："妈妈，我领着你"，生怕妈妈迷路和发生危险的样子；每次妈妈带磊磊去逛超市时，磊磊都会为妈妈拿购物篮，出来时还会帮妈妈拎东西。

　　看着磊磊小小年纪就这样有责任感，邻居们就问磊磊妈妈："你是怎样教育孩子的呢？"这时，磊磊妈妈就会很自豪地说："我总会在小磊磊面前'示弱'，每次出门的时候，我会告诉他：'妈妈不认识回来的路，你回来时要给妈妈带路呀'；去购物时，我就会对他说：'妈妈力气很小，拿不动了'，他就会主动过来帮忙……每次回到家后，我都会向他的爸爸大大夸奖一番：'咱们家磊磊表现真不错，现在都是大男子汉了'，现在我们母子俩在一起，他就像一个小绅士一样照顾我。"
有时，妈妈在孩子面前就应该表现得"弱"一点，给孩子一些表现自己"责任"的机会，当孩子的表现真的很不错时，妈妈要给予孩子积极的肯定。当孩子得到肯定和受到表扬时就能体会到成功的喜悦，从而便会增强成功感和自豪感，养成一直负责到底的好习惯。