偶看新闻天津市违章停车扣分吗:“洋鹅”带来高效益
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:31:34
8月的呼伦贝尔草原是收获的季节，草原上随处可见的牧鹅农民开始收获劳动成果了。他们三三两两地赶着鹅群来到大鹅收购点，看到嘎嘎叫的大鹅换回来花花绿绿的票子，农民们别提多高兴了。
草原白鹅属草食家禽，由于生长在呼伦贝尔大草原而得名。由于饲养周期短、投资少、见效快，是特别适合农民的致富产业。近年来，扎兰屯发挥境内水草资源丰富的优势，采取出台优惠政策，引进大鹅优良品种和加大服务力度，帮助农民找销路等措施，鼓励农民扩大养殖规模。截至今年6月末，全市草原白鹅的饲养总量达到200余万只，预计可为全县农民增收5000余万元。 扎兰屯出台了一系列优惠政策，鼓励农民养白鹅致富。年初以来共投入信合贷款和扶贫开发资金400万元，帮助农民购买鹅雏、种蛋。
过去，扎兰屯的农民养大鹅只是为了秋天吃肉，由于饲养规模小，对品种要求不高，养的都是“土鹅”。后来当地人依托呼伦贝尔大草原丰富的草场资源进行散养“大笨鹅”，这里的笨鹅吃的是优质牧草，喝的是纯净的柴河水，所以，当地人又管这种笨鹅叫草原鹅。这些在草原上散养的笨鹅，更符合人们追求绿色无公害的消费需求。
鹅在草原上放养，饲料投入少，成本低，生长快，肉质鲜美，是地道的纯天然绿色食品，受欢迎也是在情理之中的。现在在扎栏屯，养鹅已经成了一个比较完善的产业，特别是在鹅的精细加工上作足了文章。不仅提高了附加值，也为养鹅的农户打开是市场销路，带动了农民养鹅的积极性。现在一只鹅可以被分割成20多个部位，除去成本，每只鹅的利润大概在15元左右。
大鹅养殖成功了，销路成了关键。扎兰屯也引进了诸多鹅产品加工企业，就地收购农民养殖的大鹅。另外，呼伦贝尔大草原旅游业的发展也给鹅鸭带来了销路。如今这一道铁锅炖大鹅备受游客青睐，据统计，每年卖到旅游景点饭店的肉鹅就可为农民增收1000多万元。除此之外，鹅的刀翎，可做羽毛球。以现在的市场价格，一只鹅的刀翎在5元钱左右。加上这是一个成品鹅的全部鹅绒，它主要是用来做羽绒制品。优越的自然条件滋养和孕育了草原笨鹅独特的品质，笨鹅的羽毛由于质地上乘，成为很多羽绒加工企业的首选。另外，经过分割后的鹅肉销往江浙四川等地，成为熟食加工企业的主要原料。特别是鹅肠、鹅翅膀、鹅头，都很受广大消费者的欢迎。“洋鹅”带来高效益发布时间:2011年08月30日 16:43 | 进入复兴论坛 | 来源：CNTV7+农业
我国是养鹅大国，鹅的存栏量可是占到了世界总量的90%以上，鹅的品种也数不胜数。可是2005年和2009年，我国的内蒙古和山东分别从匈牙利引进了一个新的养殖品种——霍尔多巴吉白鹅。这种鹅难道有什么特别之处吗？最近我们的记者来到了这个鹅的故乡，匈牙利的霍尔多巴吉市，亲眼目睹了这些鹅的生活状态。
经过十小时的飞行，记者于当地时间早上6点我们到达了匈牙利的首都——布达佩斯。蓝色的多瑙河从这个有着两千多年历史的城市惯穿而过，一栋栋上百年的歌德式和巴落克式风格的建筑在讲述着历史。离开市区一路南行，我们驱车前往此行的目的地——霍尔多巴吉市。一路上经过许多村庄，一幢连着一幢的房子，与中国的许多乡村相似，但是他们几乎每一家的窗口都摆放着鲜花，既漂亮又充满了异国情调。
到了霍尔多巴吉镇，见到了瓦尔高。菲兰茨先生，他是霍尔多巴吉鹅农场的负责人，在介绍了一些基本情况后，他带我们去参观他的养殖基地。放眼望去，郁郁葱葱的绿色间，成群的白鹅点缀在其中，这就是我们此行的采访对象——霍尔多巴吉白鹅。
霍尔多巴吉鹅是由欧洲最大的水禽养殖加工企业匈牙利霍尔多巴吉鹅股份公司多年培育的国际公认的绒肉兼用型优良品种。较中国的普通鹅更具明显效益。同一饲养周期的当地鹅与霍尔多巴吉鹅各项指标对比：当地鹅体3公斤左右，屠宰后一次取毛。产绒约175克，死亡率25%左右，每只鹅净效益25—30元；霍尔多巴吉鹅体重6公斤以上。当年饲养期间可人工手拔四次取毛。绒毛重量分别是100克、150克、150克、100克、死亡率在6%以下，每只鹅净效益100—120元。霍尔多巴吉鹅以其肉质鲜嫩，蛋白质含盈高，低脂肪，低胆固醉，营养价值高而成为国际餐桌上的至尊美味。霍尔多巴吉鹅产绒多、含绒量高、绒朵大、弹性好，是目前世界上最好的羽绒，其价格比目前中国白鹅绒高出三分之一以上，国际市场供不应求。
霍尔多巴吉鹅的外貌特征：体型高大，羽毛洁白、丰满、紧密，胸部开阔，光滑，头大呈椭国形，眼蓝色，喙、胫、蹼呈桔黄色，胫粗，蹼大，头上无肉瘤，腹部有皱褶下垂。雏鹅背部为灰褐色，余下部分为黄色绒毛，2周—6周龄羽毛逐渐长出，变成白色。
产蛋性能：年平均产蛋50-60枚，蛋重平均170—190克，蛋壳坚厚，呈白色，产蛋季节通常是每年春季2月至6月，秋季8月至11月。
繁殖性能：母鹅8个月左右开产，公母鹅配比是1：3。母鹅可连续使用5年，种鹅在陆地即可正常交配，正常饲养情况下，种蛋受精率可达90%，受精蛋解化率80%以上，雏鹅成活率98%，雏鹅体重平均100—110克，本鹅种无有就巢性，适应大群舍式饲养。
生长速度：育雏28天，鹅体重量平均可达2.2公斤，60天体重可达4.5公斤，饲养180天雄鹅体重达8—12公斤.雌鹅体重6—8公斤.饲养到63天、110天、150天，180天时可四次手工拔毛，每羽鹅产绒量分别是100克、150克，150克，100克（按最低计算）。
这些鹅悠闲的散步吃草，嬉戏玩耍。或许是周围的鸟儿那飞翔的身姿让它们有同类的感觉，一些鹅就在玩耍的同时，展开自己的翅膀练习奔跑想要飞翔。可能它们想要飞翔，但是由于它们很重，根本飞不起来。它们目前的体重都是在6到7公斤左右。这些鹅之所以采取这样散养的方式来养殖，是和当地的地理环境有着密不可分的关系。霍尔多巴吉有着欧洲最大的自然草原，也是匈牙利最大的自然保护区，它的面积达八万两千公顷，有四分之一是沼泽地，正是因为这些原因，生物多样得到了很好的保护，野生动物种类繁多，仅禽类就达150多种，所以被联合国科教文组织列入世界名胜文化遗产目录。正是这良好的环境造就了霍尔多巴鹅优良的品质。在零下35度到零上40度之间，它们待在户外一点问题都没有，那个时候的鹅大概只能长到4公斤左右，没有现在这么大，它的产毛量也相对较少。
霍尔多巴吉鹅因为长年在野外生活，肉味道鲜美，同时抗寒冷，好饲养。当地人们正是发现了它的这些特点，所以才开始进行人工养殖。但是当时这种鹅的个头并不太大，产肉也少，为了解决这个问题，在上世纪70年代，匈牙利的技术人员开始进行人工的训化和基因的培育，通过大量的繁育，霍尔多巴吉鹅的个头比以前增大了1/3。 当这个品种被开发出来以后它的个子也增加了，能长到6公斤、6公斤半，毛量也增大了。 个体大产肉就多，但是菲兰茨养鹅并不仅仅是为了产肉。他说这种鹅抗寒能力特别强，主要是因为它们身上那厚厚的鹅毛，这种鹅毛里鹅绒的含量在全世界是名列前茅的。在日本和美国他们所使用的最好的鹅绒被就是用这些原材料做成的。
种鹅受到了惊吓就会减少产蛋。为了不再惊动这些种鹅，记者不敢靠的太近。菲兰茨介绍说：现在他有2万只种鹅，每年能产几十万枚种蛋。在种鹅蛋孵化车间，我们看到了霍尔多巴吉鹅的种蛋。它们的个头比较大，蛋重平均是是180克左右，而我们常见的鹅蛋一般重量是120克左右。我们发现，在每个种鹅蛋上都有一个很明显的记号，拉茨。诺伯特博士介绍说：鹅产蛋时，每只蛋都要画上记号，是为了记录它们是哪个家族的，这样孵化时同一家族的同一批的鹅蛋一起孵化，能有效防止因为近亲出现品种的退化，现在他们养殖场种蛋的孵化都能达到90%以上。
这些小鹅刚出生就能达到120克左右的重量，而我们一般常见的鹅只有100克左右。个头大，能生长出抗寒能力强的优质鹅绒正是霍尔多巴吉白鹅的优良特性。不过匈牙利这个地方气候多变，既使是在盛夏，有时温度也会到9—10度，那么这些小雏鹅遇到特殊的天气怎么办呢？刚刚出生的小雏鹅体质还非常弱，到了育鹅棚时特别怕冷，所以棚里第一个星期的温度非常重要，要保持在30—33度左右，如果温度达不到小鹅就会出现死亡现象，所以温度过低时就得人工加温。
这个时候它们还很小，相当于人一两岁的时候，还需要保护，所以温度低时就用煤气为鹅取暖，特别是晚上的时候得让小鹅们感觉到温暖。这种煤气炉里面有一个吹风机，当煤气炉被点燃后会产生大量的热量，炉子里面的吹风机就把这些热量吹送到鹅棚里面，这样就能保证小鹅们在棚里生长需要的温度了，同时为了防潮他们还在地面上铺上厚厚的稻草。小鹅在休息的时候容易着凉，因为地上潮湿很容易着凉、感冒或者是生病，有了草以后就更卫生了，它们拉的粪便屎就会渗透下去。一个星期后雏鹅有了一定的抵抗能力，这时的温度保持在25度左右就可以了。小雏鹅在育雏棚里要生活半个月，这时它们还特别小，觅食能力很弱，得吃人工配制的混合饲料。要让它们长出高品质的羽绒，首先要保证身体的健康生长，所以这个饲料的要求比较高。
雏鹅的饲料主要由玉米、麦子，苜蓿草和多种维生素以及一些钙质组成，一般育雏阶段和产蛋期消耗比较大，所以要给它们补充营养，并且不限制食量，尽量的让它们多吃。除了这两个阶段，其他的时候，鹅一般就靠吃草和一些麦子就能保证身体的需要了。半个月后，小雏鹅细细的黄绒毛变的丰满起来，虽然并不漂亮，但已经有了抵抗户外环境的能力了。这个时候就可以让它们到户外的运动场上去，让它们自由采食一些青草和含矿物质的石子。
鹅是根据自己毛的颜色来区分同类的，那边的大鹅是白色，这些小鹅有点黄色，所以如果颜色不一样的鹅过去，它就会进攻它们，不让它们过去。 一个月后，小鹅们摇身一变，长出了白色的羽毛，这个时候它们吃的饲料不多，开始喜欢以牧草为食。霍尔多巴吉鹅对青草粗纤维消化率可达40％—50％，它们从牧草中吸收营养的能力特别强。匈牙利是个降雨量比较多的国家，每年的3月—7月是雨季，牧草长得很茂密，他们采用科学的分片轮牧的方式，就完全能满足这些鹅的生长需要。看这些秸杆，一会儿功夫被吃得干干净净了。让它们在这一边慢慢吃，接下来往那边吃的时候把这边拦起来，在雨水的滋润下只要几周的时间，这边很快又会全部都绿了。一般一个养殖基地需要20公顷的面积就能容纳6500只鹅在这里生活，每个基地之间要相隔10公里，这样是为了保证每一个基地里都有足够的牧草，同时也可以避免各基地之间疾病的传播。
如果是要去放牧让鹅吃草，那么这么多鹅基本上要20公顷左右的地，就能够满足它们的需要了。 天气严热的夏季，鹅们可以在草丛和树荫中纳凉，到了寒冷的冬季它们也不害怕，因为经常在野外奔跑，练出了一副好身板，再加上一身厚厚的羽毛，它们抵抗自然环境的能力非常强，除了产蛋期，一年四季都可以在野外生活。 登山运动员穿上鹅绒的衣服可以登上喜马拉雅山，就是因为它抗寒。所以说鹅毛是很厚的，不管是在冬天还是在夜晚，这个鹅都不怕冷，不需要到房子里去取暖。
60天后，霍尔多巴吉鹅不但个子长起来了，腋下腹部的毛是又多又厚。 随便抓起一只，就能摸到厚厚的一层又细又软的绒毛，这就到了取绒的最好时间。霍尔多巴吉鹅之所以珍贵是因为它能长出上好的鹅绒。不过这鹅绒虽然长得好，如果取鹅绒的方法不恰当，同样也会影响绒的质量。每到取绒的季节，他们就会聘请一批工人来专门拔鹅毛，这批工人非常专业，拔毛的速度很快，只是十几分钟的时间，一只鹅就被拔得干干净净而且没有任何损伤。可是为什么要用人工来拔鹅毛呢？因为手拔下来的毛，毛是直的伸展出来，质量好，如果用机器打下来或者是在屠宰场里面拔下来，那个毛是卷在一块的质量就没有这个好，这样用手工拔出来的鹅毛绒量多、产量也高。一般检测鹅绒质量的重要指标是蓬松度，我们来看一下这种鹅绒的检测结果。取30克用手工拔的霍尔多巴吉鹅绒，经过检测这种鹅绒的蓬松度是197毫米，而同样30克用机器拔的鹅绒，它的蓬松度是156毫米。数据越大说明蓬松度和弹性越好，鹅绒的品质也就越好。
日本客户在这里订购产品时，要求优质鹅绒的规格要达到200毫米，就是伸展度是在200毫米。手工拔的鹅毛蓬松，伸展度好，绒朵大而且颜色是雪白的，而用机器拔的鹅毛会被机器磨损，绒朵小，经过热水烫过后颜色有点偏黄，相对来说质量就差一些，所以拔毛的方法不一样，价格也有很大的差距。做成成品后大概会有10个欧元的差价。手工拔毛虽然好，但是并不是所有的鹅都能适应这种取毛方式，一般圈养的鹅运动量少，皮下脂肪多，如果用手工拔毛很容易造成表皮破裂，产生很多伤口，如果恢复不好鹅就容易生病死亡。而霍尔多巴吉鹅经常锻炼，身体健壮，能够适应这种活体拔毛的过程。这专业产绒的鹅就是不一样，不仅绒多质好，更重要的是人家这绒毛长得还快，六周后，它们的新羽绒就又可以开始拔了，因为鹅毛生长出来 42天到45天之间完全是绒，超过这个期间毛就变硬了，就变成羽毛了。一般一批鹅的养殖周期可以长达6年。如果按年算，一只鹅一般一年可以拔4~5次毛。
拔下的鹅毛还要进行一系列的后期加工才可以销售。苏林耐茨?伊斯特万是一家加工厂的负责人，他介绍说，为了挑选出不同级别的鹅绒，加工时分离车间分为高中低三层，最高高度是9米，这么大的落差是为了让这些鹅绒在风力的吹动作用下自由飘落，漂浮力差的鹅毛会落在第一层，它们的销售价格也低。好一点的会落在第二层，最好最轻的能飘到9米的高度然后再落下来，那么在这里收集到的就是最顶级的鹅绒。有很多客户都是需要那种伸展性、弹性大的那种绒。同样是做一条被子，那么好的鹅绒只需要700克，而差一点的就需要1300克。正是因为这鹅绒蓬松度好，品质高，所以很受市场欢迎。现在匈牙利最好的鹅绒全部卖到日本，第二等级的发到大洋洲、美国还有欧洲。 现在菲兰茨养殖场的鹅绒送到加工厂，经过清洗，分级等加工程序后做成各种产品销往世界各地。他说鹅养殖的最大市场在中国，为了能生产更多的好鹅绒，2005年，在匈牙利政府的支持下，他把这个养殖项目推广到了中国。
陈永水，是中国农业大学遗传育种专业的研究生，毕业后在广东温氏集团工作，很快做到分公司总经理的位置，年薪百万。2001年，陈永水辞去了这份让人羡慕的工作，开始自己的养鹅事业。经过十年的起落兴衰，现在，陈永水在绍兴养鹅面积达到1232亩，拥有种鹅场2个，存栏浙东白鹅3万羽，带动农户600户，成为让人羡慕的致富明星。
- 鹅肉制品口味多销路广
制成高等羽绒制品
霍尔多巴吉鹅体重全身羽毛洁白、丰满，鹅绒质量非常好，活体拔毛，产绒量极高。肉质细腻生长速度快
“浙东大白鹅”是浙江省象山县的当家特产，也是我国最有特色的鹅品种之一，很受消费者的欢迎。绒肉兼能用
草原白鹅由于生长在内蒙古大草原而得名。它们全身是宝，肉质细嫩、肉和绒的综合利用率高，增值潜力大。养鹅专家支招：给白鹅看病
从大量实践中发现，造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副粘病毒病、雏鹅感冒、雏鹅脱水、雏鹅水中毒、雏鹅有害气体中毒、饲料中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等。因此，应该彻底纠正那种认为“鹅的抗病力强，粗放饲养管理也不会闹病”这一错误的观念。在养鹅生产中还要注意卫生防疫，首先要消灭传染病，其次是控制和减少普通病和寄生虫病发生，降低发病率、减少死亡。疾病防治应从生产各个环节采取综合防治措施。
1、加强饲养管理。饲料营养要合理，青绿饲料要满足，增强鹅体抵抗力，管理要精心如育雏1～3日龄要有专人看护。
2、做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。门前设消毒池和消毒箱，来往人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品很多，如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。不准将来路不明的鹅带入本场，本场售出的鹅一经离场，不准再回本场。平时饲养人员要认真观察鹅群，做到有病早发现、早诊断、早隔离治疗。粪便、垫草、污物放于偏僻地方发酵处理，尸体要埋掉。
3、做好预防接种。对养鹅威胁较大的传染病“小鹅瘟”，应在种鹅开产前1个月，给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用“小鹅瘟”疫苗（按1:100稀释）每只鹅1毫升，15天后产生免疫力。如果种鹅未打过预防针，则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用“小鹅瘟”疫苗5天后产生免疫力。预防流行性感冒，可将土霉素碾成粉，按万分之二的比例拌入饲料饲喂。治疗可用青霉素按每公斤体重2万单位肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可预防和治疗。预防"摇头瘟"（巴氏杆菌病），有饮水免疫和注射免疫两种。饮水免疫：1010禽霍乱活菌苗是专供水禽口服免疫的。在免疫前后3天，均不能使用治疗禽霍乱的药物。待免疫的鹅必须在服苗前停湿料4～6小时。第1次服苗后4～5天，在服苗1次，一般在第二次服苗后3天便能产生免疫力，免疫期可达8个月。注射免疫：每瓶CV系禽霍乱弱毒冻干苗，用氢氧化铝稀释剂100毫克溶解稀释，每只成鹅在皮下注射0、5毫升，间隔2周再进行第2次免疫接种，弱毒苗只能在非疫区作预防注射，一般注射7天后开始产生抗体，免疫期约3个月。如果灭活菌苗，每只成年鹅2毫升，在胸部肌肉注射，注射后3～5天即有免疫力，免疫期3个月。一般来说，注射疫苗后，鹅均有反应，有一定影响。治疗方法是：先用大剂量的抗生素肌肉注射1～2次，同时在饲料中投饲磺胺药，继续治疗3～5天。必要时，磺胺药的首次量可加倍。治疗用药必须持续一个疗程，即停止发病死亡后不能立即停药。
4、药物预防治疗。雏鹅1～3日龄或梅雨季节易发生肠道疾病的中鹅，可在饲料中加入万分之三痢特灵治疗量、万分之五或千分之三土霉素等药物，预防肠道疾病。平时可不定期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病（按使用说明稀释）。发生小鹅瘟疫情后，对雏鹅用抗小鹅瘟血清进行紧急防治，每只雏鹅皮下注射抗小鹅瘟血清0.5毫升，保护率可达98%，对发病雏鹅每只注射1毫升，15日龄以上每只注射2毫升，隔日重复注射1次，治愈率为70%～85%。中鹅育肥前或生产鹅肥肝填饲前要驱虫，驱绦虫，药物有：吡喹酮，按每千克体重5～10毫克，一次投服。硫双二氯酚，按每千克体重150～200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克体重25毫克一次投服。
如今，各地仍以传统方式养鹅为主，顺应自然气候，靠天养鹅的情况普遍存在。一般情况下，活鹅销售市场可分为7～9月分低价期，10～12月份为中价期，1～4月为高价期三个大阶段，不同的价格差别较大，其效益也差别明显。所以现在养鹅应该是养反季鹅，即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3～4批肉仔鹅，出栏时正是活鹅的高价期，效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开始饲养，一直养到6月底，出栏时正值低价期，所以养鹅要紧跟市场。肉鹅也要适时销售，例如，1只中型鹅70～80日龄，活重达4千克左右，羽毛长成，就应及时出栏，若延长饲养期，耗料不少，增重却很少，导致微利或亏损。白鹅是铁，饲料是钢！ 鹅全身是宝，综合综合利用价值很高，饲养简单，投入产出比高，饲养风险小和经济效益优于养鸡、鸭，一个致富的好门路。
养鹅是以草换肉，鹅吃百草，能利用大量青绿饲料和一些粗饲料。这是由鹅生理特点决定的，鹅的肌胃压力比鸭大半倍比鸡大1倍，依靠这种强力运动和其中砂石研磨，鹅的盲肠中含有较多的微生物，能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸，能使纤维素易于溶解和吸收。鹅对青草中粗蛋白质的吸收率达76%。养鹅饲料来源广、价格便、成本低。鹅适应性好、抗病力强，对舍环境条件要求不高，不需要太好的房舍，除雏鹅舍外，冬季舍内温度只要保持0℃以上就可以。鹅的疾病很少，对养禽威胁较大的传染性疾病，按自然感染性病率种类，鹅比鸡少1/3。鹅生产周期短、见效快。一般从初生到宰杀上市为一个生产周期，在草食畜禽中，一般牛是18个月，肉羊是5－6个月，肉兔是3－3.5个月，鹅生产周期最短为2－3个月，我国目前大部分鹅种肉鹅生产周期为70－80天。鹅合群性好、便于管理。鹅性情温顺，不乱跑乱跳，便于放牧和庭院管理，不一定占用壮劳力，老、弱、妇均可饲养。
下面小编给大家介绍一下如何调配鹅饲料：
1、饲料分类：
能量饲料：谷实类包括玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕，糠麸类包括米糠，麸皮、玉米糠等，块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。蛋白质饲料：蛋白质饲料是指粗蛋白质的含量在20%的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料，植物性蛋白质饲料包括豆类，豆饼类和油饼等，动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉和羽毛粉等。矿物质饲料：包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石（不含氟）、食盐等。维生素饲料：青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦荬菜、包菜，以及无毒的野菜，藻草类含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻（柳叶藻）、金鱼藻、水青草、稗草、此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等，叶粉类如红薯叶、松针叶等。其它饲料：刺激性饲料如葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环，改善消化，增进食欲以及驱虫杀菌等作用，添加剂包括多种不同用途的饲料添加剂，如维生素添加剂、矿物质添加剂、氨基酸添加剂、抗生素添加剂。
2、饲料的加工调制：
除了放牧时让鹅觅食外，其余饲料都应根据实际情况粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加过调制，粉碎不宜过碎，太碎的饲料鹅不易采食和吞咽，一般粉碎成小碎粒即可。切碎后的青绿饲料不易堆积久放，以免腐败变质，鹅食后容易生病或中毒，较坚硬的谷粒，如玉米、小麦等，经浸泡后可增大体积，增加柔软度，鹅易于喜食也易于消化，但不是浸泡过久，好发酵变质，降低适口性。蒸煮后可提高适口性和消化率，但在蒸煮过程中也会破坏一些营养成分。
3、鹅的饲粮配合：
一般0－6周龄喂全价颗料配合饲料，但要加喂青绿饲料，与配合饲料比例最少应1:1。生长鹅进行放牧饲养适当补喂配合饲料。目前大部分农村养鹅不喂全价配合饲料，初生后即喂碎玉米加蛋黄，3日龄后用各种青嫩草、菜叶（切细算）加碎玉米。生长鹅阶段（25日龄后），如无放牧条件可饲畏青贮玉米，每只鹅每天可喂6－8两（饲养群体小的可采集山野菜喂）和1两左右玉米面。65－70日龄开始短期育肥，青绿饲料随便吃，每天每只鹅补喂全价肥合饲料约3两。参考配方：玉米面55%（或有15%稻谷），麦麸19%，米糠10%，菜仔饼11%，鱼粉3.7，骨粉1%，食盐0.3%。有的地区育肥鹅就喂稻谷（带壳）。所以养鹅要尽量利用青绿饲料，不加任何影响肉质的添加成份。成本既低，生产的肉等产品又属绿色食品。
4、牧草种植需注意的几个问题：
⑴克服对牧草种植认识的误区。一些人认为无论什么地方都能种草，种草不需要什么技术，种草就是为了放牧，撒上种子就是种上了草，牧草可以完全替精饲料，缺乏对牧草品种、特性、品质、产量、营养成分、适口性等诸多因素的全面了解。我们所说的种草是指种植经人工培养的优质牧草，而且要提高认识，学习和掌握种草技术和科学的养鹅方法，才能保证种草养鹅的经济效益。
⑵因地制宜，科学选种。对适合养鹅的优质牧草而言，不同的品种对土壤有不同的要求，种植牧草时，应根据土壤结构和水肥条件，选择合适的草种。在选择牧草品种方面，有些人存在着对多年生牧草的产量期望过大，为图省事想种一次多年见效，但多年生的牧草都存着当年产量低，不能解决当务之急和不同的地区的越冬过夏问题。所以说初次种植牧草应选生长周期短，再生能力快，既优质高产又当年见效的品种。
⑶配套轮作，合理混播。种草养鹅的实践证明，因地制宜的选择适应性强、营养丰富、品质优良的牧草品种，实行配套轮作，可以延长青饲料的供给周期。根据不同牧草品种的营养特点，对几种品种进行合理混播，不但能起到多样搭配，营养互补的作用，而且还能大大降低养殖成本，取得更好的经济效益。在实际操作中，根据当地的气候和土壤生态条件，选择适应性良好的牧草品种混播，同时要考虑到牧草的利用年限和相容性，特别应做到豆科牧草和禾本科牧草的混播和组合的合理性，来达到优质高产的效果。
⑷科学种植和利用。牧草有一整套科学的种植栽培技术，在种植过程中要严格执行。在利用方面，一般来说，15日龄内雏鹅宜利用叶类蔬菜或30厘米左右的幼嫩牧草，15—30日龄的鹅宜用50厘米左右的牧草，1月龄后的鹅可利用70厘米左右的牧草，因此牧草的割喂应根据鹅的大小及对粗纤维的利用能力来决定。
⑸应选择荒地、林果园地建造人工草场，种植具有耐瘠薄、耐践踏、耐干旱且青嫩柔软、多汁、适口性好、营养丰富的紫花苜蓿、白三叶、红三叶、墨西哥玉米、多年黑麦草、菊苣、鲁梅克斯等植物。为了满足常年养种鹅的需要，应该采用一年生牧草轮作模式来种植，例如，当年4月上旬播种墨西哥玉米，10月中旬结束后播种冬麦70黑麦草、多花黑麦草，生长到下一年5月中旬结束，如此循环往复轮作。