一纸馋烤肉官网:糖尿病患者的饮食及养生
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/11 18:15:38
2009-10-12 19:40:39
简易有效的十二种糖尿病保健汤及饮料
(1)双耳汤:白木耳、黑木耳各10克,洗净加清水蒸笼蒸至木耳熟烂,食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
(2)猪胰汤:猪胰1个,黄芪60克,山药60克,水煎汤,食猪胰,饮汤。适用于各型糖尿病。
(3)糯米桑皮汤:爆糯米花30克,桑白皮30克,水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
(4)菠菜银耳汤:鲜菠菜根150~200克,银耳20克,共煎汤,饮汤食银耳。适用于糖尿病大便秘结者。
(5)鸽肉山药玉竹汤:白鸽1只,山药30克,玉竹20克,共煮熟食肉饮汤,适用于阴虚型糖尿病。
(6)菊槐绿茶饮:菊花、槐花、绿茶各3克,沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
(7)苦瓜茶饮:鲜苦瓜1个,绿茶适量,温水冲泡。适用于轻型糖尿病患者。
(8)乌梅茶:乌梅15克,沸水冲泡代茶饮。
(9)黄精枸杞茶:黄精15克,枸杞10克,绿茶3克,温开水冲泡代茶饮。
(10)鲜生地露:鲜生地500克,切成小块,制露1000克,每服100克,具有滋肾养阴、生津止渴作用。适用于一般糖尿病患者。
(11)麦冬茶:麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9克,乌梅、知母、甘草各6克,共为细末,每服1剂,白开水冲代茶饮。
(12)生津茶:青果5个,金石斛、甘菊、竹茹各6克,麦冬、桑叶各6克,鲜藕10片,黄梨2个(去皮),荸荠(去皮)5个,鲜芦根(切碎)2支,上药共为粗末,每日1剂,水煎代茶饮。
糖尿病患者适当运动的注意事项
1.运动方式:
以低阻力,高重复性,低负重的运动为主。例如:游泳、慢跑、骑脚踏车。不要选择举重,伏地挺身,尤其有视网膜出血者更不宜从事。
2.运动强度:以心跳速率为指针
目标心跳率=[(220-年龄)-休息心率]乘60%~85%+休息心率
患者只要量出自己安静不活动的心率即「休息心率」,代入公式中,就是表示运动中,我们希望达到的运动强度及心跳率。
3.运动频率:每周3-4次
4.运动时间:每次20-40分钟
5.运动时间表:最好餐后60-90分钟
运动对一位糖尿病患而言,可以帮助血糖的控制。长期的运动更可以减少血管的硬化、神经的病变,又可以提升病患的生活品质及人际关系。虽然,运动也有其危险性,但是若能谨慎的预防,运动的优点仍是多于缺点的,依然值得每位患者积极从事的!
糖尿病病人理想体重及每日需要总热量的计算方法
随着社会老龄化趋势,高血压、高脂血症、糖尿病的患者逐年增加,这三种疾病往往伴随发生。此类疾病的饮食预防和治疗尤为重要,其中以糖尿病的饮食限制最严格。
1.要计算理想体重
理想体重的计算公式:
女性:身高(厘米)—105
男性(身高165厘米):身高(厘米)-110
如果您的体重在理想体重的土10%以内,可视为正常,超过20%为肥胖,低于20%为消瘦。
例如:男性、身高175厘米、体重70公斤,其理想体重=175—110=65公斤。
65公斤的+10%范围是6.5公斤,即在58.5公斤(65—6.5)到71.5公斤(65十6.5)的范围内是标准体重。实际体重70公斤在这个范围内,属标准体重。
2.要确定需要的总热量
作为一个普通活动量的老年人,按胖瘦不同每13公斤体重需要的热量为:
正常体重20—25千卡;
消瘦30千卡;
肥胖15—20干卡。
以上例为例,体重正常一般为20千卡,如他活动量稍大,则为25千卡:
需要总热量=理想体重*25=65×25=1625千卡
(注意:这里要用计算出的理想体重65公斤,而不足实际体重70公斤。)
3.餐量分配
全天食物量可按1/5、2/5、2/5,或1/3、1/3、1/3或1/7、2/7、2/7、2/7的比例分3餐或4餐进食。
糖尿病患者必看的关于吃的学问
糖尿病病人需要控制饮食,对于甜食、主食往往多有限制。当今市场上有很多低糖、无糖的食品,还有一些“无糖”的甜品,甚至在这些食品的包装上,还标有“专治糖尿病”的字样,其实,凡是食品,多用米、面粉加工而成,虽然标以“低糖”、“无糖”,米、面粉仍属糖类食品,对于所谓“无糖月饼,无糖饼干”,糖尿病病人也不宜放纵食欲,大享口福。
控制糖尿病病人的饮食主要是控制总热量,严格地说,只要总热量在允许范围内,对食品的种类,如果营养平衡,一般没有限制。水果含糖虽高,吃水果产生的热量,要严格计入每天的总热量以内(则要减少其他食品!) 。
“吃得多”是糖尿病的主要症状之一。“饥饿感”是糖尿病病人的一大痛苦。因此,选择哪些食物给病人以“充饥”,也是糖尿病饮食治疗的一个重要环节。糖尿病病人的副食应该选择含蛋白质丰富的食品。我国盛产大豆,各种豆制品式样种类繁多,为糖尿病病人提供了很好的饮食资源。如果条件允许,可选用瘦肉、鱼、鸭、蛋、牛奶等食品。
在脂肪方面,可以适量吃些豆油、花生油、菜籽油、玉米油等。在动物脂肪中,鸡油、鸭油等含有饱和脂肪酸较猪油少;而在植物脂肪中,如椰子油、橄榄油含饱和脂肪酸则较多。因此,不能笼统地拒绝使用动物脂肪或盲目地应用植物脂肪。
下列蔬菜可供糖尿病病人优先选用:大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、苦瓜、丝瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋、茄子、空心菜等。
凡是引起糖尿病病人血糖急骤升高的各种饮食,应列为禁忌范围。一般情况下,糖尿病病人应该禁止食糖及其制品;还应该从严限制食用白薯、马铃薯、芋艿、粉条、果酱等食品;凡是含淀粉较多的食物,均应该少吃,如红小豆、绿豆等含淀粉偏多,所以,吃红小豆、绿豆时,应该相应地减少主食用量。同样,对蒜苗、藕、胡萝卜、鲜蚕豆、鲜豌豆等也应该少吃。
动脉粥样硬化是糖尿病既常见又重要的并发症,因此,应该少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。食物经高温油炸后,常破坏不饱和脂肪酸及维生素,因而亦应该少吃煎炸食品。
糖尿病患者饮食黄金法则
1.食物要称重
糖尿病饮食除盐不称重外,对其他一切食物,包括主食、副食、蔬菜和烹调油,均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重,然后烹调。
2.禁止加糖饮食禁忌禁用甜食
如各种糖类、糖果、甜饼干、糕点、蜂蜜等含糖物质;凡含淀粉高的食物,如红薯:白薯、土豆、芋头、粉丝等,原则上不用,如需食用,应减部分主食代替。
3.不得随意加量
糖尿病患者按规定数量摄人食品,不得任意添加其他食物。如饥饿难忍,并且病情许可时,可添加体积大、热量低的食物,如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄。
4.限制高脂肪、高胆固醇食物
如蛋黄、动物内脏、鱼子、动物油。少吃油炸食物。
5.限制水果
水果、干果一般不宜食用,如病情稳定,可在两餐之间进食含糖10%以下的水果,如柠檬、橙子、梨等,食用量大时要减少主食量。
6.加强锻炼
老年人可进行散步、慢跑、打太极拳等适量运动。
7.选用植物油
如豆油、花生油、菜籽油等植物油。
8.限制饮酒
酒精对肝脏、心血管等系统影响较大,长期饮洒可增加或提前出现并发症。
治疗糖尿病的食疗菜肴与药膳
(1)苦瓜:清热解毒,除烦止渴,临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
(2)南瓜:具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次,也可用鲜南瓜250克煮熟食用,既充饥又可降低血糖。
(3)洋葱:味淡性平,具有降低血糖作用,可用洋葱50~100克水煎服,也可作菜食用。
(4)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250克,蚌肉100克,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉,适用于轻型糖尿病。
(5)沙参玉竹煲老鸭:沙参30~50克,玉竹30克,老雄鸭1只,葱、姜盐少许焖煮,熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
(6)玉米须炖龟:玉米须100克,乌龟1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
(7)黄鳝:具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有:参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。
(8)韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
(9)枸杞子蒸鸡:枸杞子15克,子母鸡1只,加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤,适用于糖尿病肾气虚弱者。
其它:田螺、鳕鱼、蚕蛹、海参等均有一定降低血糖作用。
糖尿病注意事项
1、保持积极乐观的心态,这对于病情的发展和平稳血糖有积极的作用,对于提高生活质量有时会比药的效果更让人满意。
2、适当的运动,也许您以前不喜欢运动或忙得根本就没有时间运动,但是从现在开始,您必须尽量改变生活方式,每天做30分钟左右的有氧运动比如慢跑,这是非常重要的对于血糖的控制,增大了消耗,可以减轻胰腺的负担。长期坚持可明显减缓病情的发展。
3、规律的生活,包括3餐的饮食时间安排,生活的节奏,及睡眠时间的规划,这样可以减少血糖的波动,减少并发症的发生。
4、平衡膳食,也许您会觉得不知道怎么着手,但是有时候只是要注意就可以了,比如食物尽量多样化,多食蔬菜、粗粮等,少吃油脂,盐及剌激性食物,如辣椒、咖啡、芥茉等。
5、定期监测血糖,合理用药。一定要定期去医院监测血糖,以便随时调整用药,只有这样才能让药效发挥到最佳。控制病情发展。
6、心理上引起重视,请坚持做到上述几点
糖尿病患者饮食及养生歌
清淡饮食最为佳,
五谷杂粮并不差。
一日三餐八分饱,
饥饿可配菜豆渣。
日用脂肪选素油,
多用调拌少烹炸。
甘肥咸食均不宜,
贪杯痛饮更可怕。
体弱消瘦口发馋,
可食瘦肉鸡和鸭。
欲食水果桃梨好,
想食甜食配南瓜。
江豆薏米麦仁粥,
清热利湿效堪夸。
花生青菜治便秘,
溏泻芡实山药佳。
天麻煮鸡治头晕,
芹菜降糖也降压。
消瘦多喝羊肉汤,
肥胖患者食冬瓜。
莲子芡实治尿频,
二目昏花杞菊茶。
简易有效的十二种糖尿病保健汤及饮料
(1)双耳汤:白木耳、黑木耳各10克,洗净加清水蒸笼蒸至木耳熟烂,食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
(2)猪胰汤:猪胰1个,黄芪60克,山药60克,水煎汤,食猪胰,饮汤。适用于各型糖尿病。
(3)糯米桑皮汤:爆糯米花30克,桑白皮30克,水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
(4)菠菜银耳汤:鲜菠菜根150~200克,银耳20克,共煎汤,饮汤食银耳。适用于糖尿病大便秘结者。
(5)鸽肉山药玉竹汤:白鸽1只,山药30克,玉竹20克,共煮熟食肉饮汤,适用于阴虚型糖尿病。
(6)菊槐绿茶饮:菊花、槐花、绿茶各3克,沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
(7)苦瓜茶饮:鲜苦瓜1个,绿茶适量,温水冲泡。适用于轻型糖尿病患者。
(8)乌梅茶:乌梅15克,沸水冲泡代茶饮。
(9)黄精枸杞茶:黄精15克,枸杞10克,绿茶3克,温开水冲泡代茶饮。
(10)鲜生地露:鲜生地500克,切成小块,制露1000克,每服100克,具有滋肾养阴、生津止渴作用。适用于一般糖尿病患者。
(11)麦冬茶:麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9克,乌梅、知母、甘草各6克,共为细末,每服1剂,白开水冲代茶饮。
(12)生津茶:青果5个,金石斛、甘菊、竹茹各6克,麦冬、桑叶各6克,鲜藕10片,黄梨2个(去皮),荸荠(去皮)5个,鲜芦根(切碎)2支,上药共为粗末,每日1剂,水煎代茶饮。
糖尿病患者适当运动的注意事项
1.运动方式:
以低阻力,高重复性,低负重的运动为主。例如:游泳、慢跑、骑脚踏车。不要选择举重,伏地挺身,尤其有视网膜出血者更不宜从事。
2.运动强度:以心跳速率为指针
目标心跳率=[(220-年龄)-休息心率]乘60%~85%+休息心率
患者只要量出自己安静不活动的心率即「休息心率」,代入公式中,就是表示运动中,我们希望达到的运动强度及心跳率。
3.运动频率:每周3-4次
4.运动时间:每次20-40分钟
5.运动时间表:最好餐后60-90分钟
运动对一位糖尿病患而言,可以帮助血糖的控制。长期的运动更可以减少血管的硬化、神经的病变,又可以提升病患的生活品质及人际关系。虽然,运动也有其危险性,但是若能谨慎的预防,运动的优点仍是多于缺点的,依然值得每位患者积极从事的!
糖尿病病人理想体重及每日需要总热量的计算方法
随着社会老龄化趋势,高血压、高脂血症、糖尿病的患者逐年增加,这三种疾病往往伴随发生。此类疾病的饮食预防和治疗尤为重要,其中以糖尿病的饮食限制最严格。
1.要计算理想体重
理想体重的计算公式:
女性:身高(厘米)—105
男性(身高165厘米):身高(厘米)-110
如果您的体重在理想体重的土10%以内,可视为正常,超过20%为肥胖,低于20%为消瘦。
例如:男性、身高175厘米、体重70公斤,其理想体重=175—110=65公斤。
65公斤的+10%范围是6.5公斤,即在58.5公斤(65—6.5)到71.5公斤(65十6.5)的范围内是标准体重。实际体重70公斤在这个范围内,属标准体重。
2.要确定需要的总热量
作为一个普通活动量的老年人,按胖瘦不同每13公斤体重需要的热量为:
正常体重20—25千卡;
消瘦30千卡;
肥胖15—20干卡。
以上例为例,体重正常一般为20千卡,如他活动量稍大,则为25千卡:
需要总热量=理想体重*25=65×25=1625千卡
(注意:这里要用计算出的理想体重65公斤,而不足实际体重70公斤。)
3.餐量分配
全天食物量可按1/5、2/5、2/5,或1/3、1/3、1/3或1/7、2/7、2/7、2/7的比例分3餐或4餐进食。
糖尿病患者必看的关于吃的学问
糖尿病病人需要控制饮食,对于甜食、主食往往多有限制。当今市场上有很多低糖、无糖的食品,还有一些“无糖”的甜品,甚至在这些食品的包装上,还标有“专治糖尿病”的字样,其实,凡是食品,多用米、面粉加工而成,虽然标以“低糖”、“无糖”,米、面粉仍属糖类食品,对于所谓“无糖月饼,无糖饼干”,糖尿病病人也不宜放纵食欲,大享口福。
控制糖尿病病人的饮食主要是控制总热量,严格地说,只要总热量在允许范围内,对食品的种类,如果营养平衡,一般没有限制。水果含糖虽高,吃水果产生的热量,要严格计入每天的总热量以内(则要减少其他食品!) 。
“吃得多”是糖尿病的主要症状之一。“饥饿感”是糖尿病病人的一大痛苦。因此,选择哪些食物给病人以“充饥”,也是糖尿病饮食治疗的一个重要环节。糖尿病病人的副食应该选择含蛋白质丰富的食品。我国盛产大豆,各种豆制品式样种类繁多,为糖尿病病人提供了很好的饮食资源。如果条件允许,可选用瘦肉、鱼、鸭、蛋、牛奶等食品。
在脂肪方面,可以适量吃些豆油、花生油、菜籽油、玉米油等。在动物脂肪中,鸡油、鸭油等含有饱和脂肪酸较猪油少;而在植物脂肪中,如椰子油、橄榄油含饱和脂肪酸则较多。因此,不能笼统地拒绝使用动物脂肪或盲目地应用植物脂肪。
下列蔬菜可供糖尿病病人优先选用:大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、苦瓜、丝瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋、茄子、空心菜等。
凡是引起糖尿病病人血糖急骤升高的各种饮食,应列为禁忌范围。一般情况下,糖尿病病人应该禁止食糖及其制品;还应该从严限制食用白薯、马铃薯、芋艿、粉条、果酱等食品;凡是含淀粉较多的食物,均应该少吃,如红小豆、绿豆等含淀粉偏多,所以,吃红小豆、绿豆时,应该相应地减少主食用量。同样,对蒜苗、藕、胡萝卜、鲜蚕豆、鲜豌豆等也应该少吃。
动脉粥样硬化是糖尿病既常见又重要的并发症,因此,应该少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。食物经高温油炸后,常破坏不饱和脂肪酸及维生素,因而亦应该少吃煎炸食品。
糖尿病患者饮食黄金法则
1.食物要称重
糖尿病饮食除盐不称重外,对其他一切食物,包括主食、副食、蔬菜和烹调油,均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重,然后烹调。
2.禁止加糖饮食禁忌禁用甜食
如各种糖类、糖果、甜饼干、糕点、蜂蜜等含糖物质;凡含淀粉高的食物,如红薯:白薯、土豆、芋头、粉丝等,原则上不用,如需食用,应减部分主食代替。
3.不得随意加量
糖尿病患者按规定数量摄人食品,不得任意添加其他食物。如饥饿难忍,并且病情许可时,可添加体积大、热量低的食物,如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄。
4.限制高脂肪、高胆固醇食物
如蛋黄、动物内脏、鱼子、动物油。少吃油炸食物。
5.限制水果
水果、干果一般不宜食用,如病情稳定,可在两餐之间进食含糖10%以下的水果,如柠檬、橙子、梨等,食用量大时要减少主食量。
6.加强锻炼
老年人可进行散步、慢跑、打太极拳等适量运动。
7.选用植物油
如豆油、花生油、菜籽油等植物油。
8.限制饮酒
酒精对肝脏、心血管等系统影响较大,长期饮洒可增加或提前出现并发症。
治疗糖尿病的食疗菜肴与药膳
(1)苦瓜:清热解毒,除烦止渴,临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
(2)南瓜:具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次,也可用鲜南瓜250克煮熟食用,既充饥又可降低血糖。
(3)洋葱:味淡性平,具有降低血糖作用,可用洋葱50~100克水煎服,也可作菜食用。
(4)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250克,蚌肉100克,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉,适用于轻型糖尿病。
(5)沙参玉竹煲老鸭:沙参30~50克,玉竹30克,老雄鸭1只,葱、姜盐少许焖煮,熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
(6)玉米须炖龟:玉米须100克,乌龟1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
(7)黄鳝:具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有:参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。
(8)韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
(9)枸杞子蒸鸡:枸杞子15克,子母鸡1只,加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤,适用于糖尿病肾气虚弱者。
其它:田螺、鳕鱼、蚕蛹、海参等均有一定降低血糖作用。
糖尿病注意事项
1、保持积极乐观的心态,这对于病情的发展和平稳血糖有积极的作用,对于提高生活质量有时会比药的效果更让人满意。
2、适当的运动,也许您以前不喜欢运动或忙得根本就没有时间运动,但是从现在开始,您必须尽量改变生活方式,每天做30分钟左右的有氧运动比如慢跑,这是非常重要的对于血糖的控制,增大了消耗,可以减轻胰腺的负担。长期坚持可明显减缓病情的发展。
3、规律的生活,包括3餐的饮食时间安排,生活的节奏,及睡眠时间的规划,这样可以减少血糖的波动,减少并发症的发生。
4、平衡膳食,也许您会觉得不知道怎么着手,但是有时候只是要注意就可以了,比如食物尽量多样化,多食蔬菜、粗粮等,少吃油脂,盐及剌激性食物,如辣椒、咖啡、芥茉等。
5、定期监测血糖,合理用药。一定要定期去医院监测血糖,以便随时调整用药,只有这样才能让药效发挥到最佳。控制病情发展。
6、心理上引起重视,请坚持做到上述几点
糖尿病患者饮食及养生歌
清淡饮食最为佳,
五谷杂粮并不差。
一日三餐八分饱,
饥饿可配菜豆渣。
日用脂肪选素油,
多用调拌少烹炸。
甘肥咸食均不宜,
贪杯痛饮更可怕。
体弱消瘦口发馋,
可食瘦肉鸡和鸭。
欲食水果桃梨好,
想食甜食配南瓜。
江豆薏米麦仁粥,
清热利湿效堪夸。
花生青菜治便秘,
溏泻芡实山药佳。
天麻煮鸡治头晕,
芹菜降糖也降压。
消瘦多喝羊肉汤,
肥胖患者食冬瓜。
莲子芡实治尿频,
二目昏花杞菊茶。
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