升级win10后网速很慢:河南传统小吃水烙馍的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/22 01:01:01
美食天下
原料:
面粉(白面)。
做法:
1、先和面(俺的盆历史悠久,忽略),稍软一点,醒一会儿。
2、揉面,揪成小面剂儿。
3、将面剂儿折好,待用。(此时开火烧水)
5、将折好的面剂加干面粉按扁,注意:干面粉要一次加够。
6、擀成这样,越薄越好。(这是真正的技术活,擀的厚薄均匀,没有褶皱,俺的技术不行。)
7、水烧开,放蒸布。
8、将烙好的饼放到蒸屉上,盖上锅盖蒸(技术点:一定等第一张饼熟了才能铺第二张,否则会粘到一起。俺第一次做全粘到一块儿,用刀切着吃的)。同时烙第二张饼。
9、全部蒸好的模样。(揭饼的时候要一张张的,可别烫着手哟!)
10、配上炒好的菜(俺家是昨天的剩菜,正是因为想把剩菜哄进肚子才烙的馍),新打的五谷豆浆。(豆浆是我家某人的专利,做法以后再发,味道特别好。)
11、将烙馍平铺在盘底,卷上菜(也可抹上酱),开吃!
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