饥荒烹饪食谱:肝癌胃癌肠癌饮食建议
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/11 20:41:09
肝癌胃癌肠癌饮食建议
何裕民
肝癌 可能的危险因素:甜食,肉类当中的肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏、鸡肉,水产品中的贝壳类;烹调方式中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制。
比较明确的危险因素:甜食和贝壳类。
可能的保护因素:菌菇藻类,豆浆,水果,蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜,肉类中的鸭肉,水产品中的黄鳝、河鱼。
比较明确的保护因素:洋葱、胡萝卜、黄鳝、豆浆和菌菇类。
胃癌 可能的危险因素:甜食,肉类中的肥猪肉和牛肉,水产品中的贝壳类;烹调方式中的油炸、炒、烘和盐腌。
比较明确的危险因素:甜食。
可能的保护因素:酸奶,水果,蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜;肉类中的鸭肉和鸽子;水产品中的河鱼、黄鳝。
比较明确的保护因素:洋葱、胡萝卜、酸奶和水果。
肠癌 可能的危险因素:甜食,牛奶,肉类中的肥猪肉、牛肉、羊肉、内脏,水产品中的贝壳类;烹调方式中的油炸、爆、烘和盐腌。
比较明确的危险因素:肥猪肉、甜食和贝壳类。
可能的保护因素:菌菇藻类,酸奶,水果,蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜,肉类中的鸭肉,水产品中的虾。
比较明确的保护因素:洋葱、鸭肉、酸奶和水果。 【《今晚报》2011年12月30日】
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