雷电三接口:【图】东北锅包肉

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/01 20:58:54

东北锅包肉

9人 9人 2人
  • 做法:
  • 口味:茄汁味
  • 难度:初中水平
  • 人数:2人份
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
  • 猪里脊肉400克
  • 胡萝卜半根
调料
  • 色拉油适量
  • 食盐1.5茶匙
  • 1小块
  • 4瓣
  • 料酒1茶匙
  • 生抽2汤匙
  • 米醋2汤匙
  • 淀粉2汤匙
  • 大葱半根
  • 五香粉1/4茶匙
  • 番茄沙司2汤匙
  • 白糖1汤匙
  • 2汤匙
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东北锅包肉的做法

猪里脊肉洗干净后切成薄片,用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟

大葱和姜切成丝,大蒜切成片,胡萝卜去皮后也切成丝备用

将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里,加入2汤匙清水,做成汁备用

锅中放油,把腌制好的肉片,一片一片的在锅中炸至变色后捞出

锅中留少量的底油,爆香葱姜丝和蒜片,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀

然后放入2汤匙番茄沙司,再放入炸好的肉片炒匀

最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁,出锅后散入香菜即可

那一碗酱汁最好事先调好,一样一样的往锅里加,会很快糊锅的。