天津10号线地铁线路图:玉米炖牛腩
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/17 12:38:01
营养特点:过年最主要的课题自然是和吃有关啦,大鱼大肉自然是必不可少的,然而,在搭配上也要注意荤素的平衡,才能吃的健康,比如肉类最好搭配一些粗粮一起使用,这样既可避免过多的摄入肉类,这道玉米炖牛腩做法不复杂,牛腩软烂,玉米的味道也相当好吃;
玉米炖牛腩的做法如下:
功效:补气养血
原料:牛腩1000克;玉米2根;大葱半根;姜一小块;花椒40粒左右;八角3颗;桂皮1小块;香叶2片(可不放);干辣椒6根(可不放);
1、牛肉洗净后,切成3cm见方的块,放入清水中浸泡1小时后,倒掉血水,再次冲洗干净后,沥干备用。玉米去皮洗净后,切成小块。
2、内锅中倒入油,大火加热,待油烧到5成热时,放入花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,煸炒出香味后,放入葱段和姜片,翻炒几下。
3、倒入牛肉块,一直翻炒到牛肉的表面变色后,烹入料酒,炒几下后,倒入开水(一定是开水哈),没过牛肉的表面。
5、盖上内锅的盖子,将内锅放在外锅中,再盖上外锅的盖子,焖制3小时即可。
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