高达组装砂纸:〖春节美食〗高升排骨的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/10 20:07:52
高升排骨的做法 hnnycyx网摘
猪小排500克
色拉油少许 蒜2瓣 生抽60毫升 米醋30毫升 黄酒15毫升 白砂糖40克 水75毫升
1、高升排骨是一道寓意比较吉祥的菜,所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单,主要是其调料比较有意思,是1:2:3:4:5,步步递增的比例。寓意着步步高升。
2、排骨的选择上最好选择仔排,样子比较好看,也容易成熟,口感也好;
3、在放调味料的时候,我就预见我家老公(北方人)肯定不喜欢吃的,因为要加3大勺白砂糖,后来觉得,就应该让他也吃下我们家常菜的味道。如果有很不喜欢吃甜的朋友,建议糖可以减少。
4、加水量是5勺,我实际放了6勺,用最小的火烧,半个小时左右正好烧干。怕烧干的朋友可以多放个1-2勺水。
5、此处1大勺=15ML。