彩虹岛梅林到多少级:春节习俗:腊月初八的腊八粥与腊八醋
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/17 00:43:29
春节习俗:
大约从北宋起,
清代满族亦过腊八为节,而且节俗更盛。满洲人家有于腊月初八日泡“腊八醋”和煮“腊八粥”的习惯。
“腊八醋”就是以醋渍蒜。大蒜去皮洗净,注意不要用生芽的蒜。最好用透明的瓶子以醋渍蒜,几日之后,蒜逐步变为绿色,而醋就有了蒜的味道,供春节大年初一吃饺子食用。
“腊八粥”一般满洲人家是以黄米和豆为主,又杂以枣、栗等果实制成。《柳边纪略》;在京王公贵戚和宫廷所制则是用黄米、栗子、红江豆、去皮枣泥等合水煮成,然后再用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰(ráng)、松子、红糖、白糖及葡萄等作点缀,较之民间更为精细、讲究。
是日,皇帝诸人皆吃“腊八粥”,有时,皇帝还把宫中所制粥恩赐予下臣,以示恩赏。同日,宫廷还派王公或大臣到雍和宫主持煮粥和供佛之事。宫内也要在中正殿作佛事,以祛灾消难。据《清宫遗闻》卷二载,届时,“中正殿下之左设小金殿,黄毡圆帐房也,圣驾御焉,御前大臣左右恃,众喇嘛于殿下唪经。”
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