王者之击在哪获得:手撕鸡
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/18 03:40:00
原料:嫩鸡1只(2斤半左右) ;葱姜若干(10-20克) ;黄酒5-10ML;香菜10克;
步骤与做法:
1、辣子汁的制作,将香菜切末,蒜头切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、油泼辣子,用筷子搅拌均匀即可淋在准备好的手撕鸡上;
3、将鸡放在一大碗中,入蒸锅蒸半个小时左右,或者可用高压锅,上气后再压5分钟即可;
4、将蒸熟的鸡从锅中取出,待晾凉后,带上一次性手套,将鸡肉撕下摆放在盘中,淋上提前准备好的辣子汁,再撒上些干果,如花生之类,可再点缀点香菜叶子之类。