frozen 伴奏:菠菜的两种吃法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 11:20:14
选择菠菜的理由:
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺
铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜中含有大量的抗
氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春
活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠
菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
温馨提醒:
有人不喜欢吃菠菜,觉得菠菜有涩涩的感觉,那是因为菠菜中含有草酸,食用后会影响人体对钙质
的吸收。尤其是正在生长发育的小朋友,如果经常吃有草酸的菠菜,可能会引起钙质缺乏症。不
过,只要把菠菜放入开水中烫一会,约有80%的草酸就会溶解在水里了。再拿出做各种美味的菜
肴,既去涩味又去草酸。
【菠菜拌金针菇】
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