ai滚轮缩放:大蒜的十大保健功效
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 21:01:56
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,带有刺激性气味,既可以生吃,可以调味,还能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。
不少科学家认为,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首。大蒜含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。还富含硒、磷、镁、钙、铁、硅、铝、锌等元素。有医学研究证实,大蒜集多种药用和保健成分于一身,下面,我们一起来看看大蒜的保健作用吧: 1. 调节胰岛素:
近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
2. 抗癌防癌:
大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3. 预防关节炎:
大蒜能“除风湿,破冷风”,对风寒湿类关节炎有抑制作用。 4. 延缓衰老、预防铅中毒:
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒。
5. 降低血脂、防止血栓:
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。 6. 防止癌肿:
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。
7.消除疲劳、恢复体力:
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。 8.强力杀菌:
大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 9.排毒清肠,预防肠胃疾病:
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。 10.预防感冒:
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
不少科学家认为,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首。大蒜含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。还富含硒、磷、镁、钙、铁、硅、铝、锌等元素。有医学研究证实,大蒜集多种药用和保健成分于一身,下面,我们一起来看看大蒜的保健作用吧:
近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
2. 抗癌防癌:
大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3. 预防关节炎:
大蒜能“除风湿,破冷风”,对风寒湿类关节炎有抑制作用。 4. 延缓衰老、预防铅中毒:
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒。
5. 降低血脂、防止血栓:
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。 6. 防止癌肿:
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。
7.消除疲劳、恢复体力:
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。 8.强力杀菌:
大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 9.排毒清肠,预防肠胃疾病:
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。 10.预防感冒:
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
荷叶的保健功效
黄酒的保健功效
泥鳅药膳的保健功效
蜂胶能起到什么保健的功效?
大蒜的功效,对人体有哪些好处?
山渣有什么保健功效
槐树花保健功效
喝玄米茶有什么保健功效?
请具体说明柠檬蜂蜜水的保健功效
谁能告诉我桔子的营养保健功效??? 谢谢了!!!
哪种玉石对人体的保健功效比较明显?
哪种玉石的保健功效比较明显?
谁知道“野猪膏”的制作方法及保健功效?
大麦茶与荞麦茶的保健功效
【装修】关于“石子路”按摩保健功效的问题
杏仁有什么保健功效?
醋有什么保健功效?
苦瓜有何保健功效
蚂蚁有哪些保健功效?
红酒有保健功效吗?每天应该喝多少毫升才达到保健的目的,什么时间喝?
中国排在前十名的保健饮品是什么?
昨天晚上的十大!
世界上的十大
百消丹的功效?大概要多少钱?