蔡家金科城59区 二手房:肉香浓郁清爽适口----凉拌牛肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/15 10:58:58
牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,而且味道鲜美,多吃牛肉对身体有很多好处,尤其是女性同胞,对健康非常有利。
【凉拌牛肉】
原料:牛腱子2条
调料:葱2、3段 、姜3片、味达美适量、料酒适量、胡椒粉适量、香叶2片、花椒少许
调味汁:甜面酱、味达美、香油均适量
制作过程:
1~6:(煮牛肉的方法和前面的一样)
将牛肉洗净后浸泡一夜,让血水渗出,中间换2、3次水。捞出洗干净,
锅里加入凉水和牛肉一起煮。水没开就会看到有很多浮沫,撇去浮沫,滚开后加入少许料酒,直至将表面的浮沫撇干净为止。捞出牛肉,用热水清洗干净后放入电压力锅里,加入开水(水要末过牛肉或者和牛肉持平)。
7、加入葱、姜、花椒、桂皮、香叶。
8、加入味达美。
9、加入料酒。
10、加入胡椒粉(以上调料也可以只加入姜和料酒)。
11、电压力锅调到煮肉档,开始煮牛肉。煮好后不要马上打开锅盖,焖一会(我一般煮好后1个小时在打开锅盖)。
12、取出煮好的牛腱子(很酥软),放凉。
13、将放凉后的牛腱子肉顺着肉丝切薄片(如果放冷藏过夜的话切出来的效果会更好些),这是刚煮出来放凉后切的,因为牛肉煮的很软,所以切的时候不太好切。用甜面酱、香油、味达美调一个汁。
14、将调好的汁淋到牛肉片上,撒上葱花点缀一下即可。
调味汁可以根据自己的口味随意调整。
用煮牛肉的汤,第二天早晨给家人下一碗面条,她们一定很喜欢吃。
牛肉虽然好吃但肌肉纤维较粗糙,多吃不宜消化,一周吃两次为宜。牛肉含有很高的胆固醇和脂肪,所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。另外患皮肤病、肝病、肾病的人也应谨慎食用。
请问凉拌牛肉怎么做,谢谢
描写化香浓郁的成语
大厨师/进/请问"凉拌牛肉"和"灯影牛肉"怎么做!?
东酸西辣南甜北咸适口者珍
甘甜适口怎么词语造句
沉浸浓郁,含英咀华?
河南省做的牛肉,干干的,又很嫩,不是现炒或煮的,它像凉拌,不知怎样做的?
凉拌三丝是哪三丝?
凉拌金针菇
麦香牛肉怎么做?
描写花香 浓郁的成语
凉拌白菜和凉拌金针菇怎么做
凉拌木耳和凉拌绿豆芽做法
炖牛肉用牛哪部分的肉最好?
牙签肉可以用牛肉吗?
臭氧是否有浓郁气味?还是无味?
树阴的形容词是浓厚还是浓郁?
怎么样做味道浓郁的茶叶蛋啊??
怎样做凉拌黄花菜?
凉拌(雨水点滴)
如何做凉拌黄瓜?
凉拌什么意思啊
凉拌香肠怎么做?
海蜇丝怎么凉拌??