西双版纳东风农场:自制蒜蓉辣酱
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/24 00:02:00
自制蒜蓉辣酱
沛锦妈妈 / 原文 / 2011-11-16 / 天气渐渐进入到了冬天,冬天应季菜是白菜和萝卜。在我们大连家家户户冬天餐桌上最常见的家常菜是大白菜粉条炖五花肉豆腐,吃这道菜的时候再配上自制蒜蓉辣酱,甭提多美味了,拌上自制的蒜蓉辣酱会让你冬天的胃口大开!原料:米醋0.5斤、甜面酱或大酱(切记不能用带豆瓣的酱)0.1斤、精盐0.1斤、大蒜0.5斤、白糖0.5斤、味素0.1斤、新鲜辣椒2.5斤
做法:
同事的妈妈给的方子,盐和面酱的料我全部减量了,因为我不想把辣酱做的太咸!
叮咛:精盐和大面酱的量要根据自已的口味适当添加!