湿毒图片大全:天津小炖肉的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/21 00:12:25
天津小炖肉的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖。
小炖肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉),稍肥一点,500克左右。
调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。
小炖肉的特色:
肉红色,烂香,饭菜。
教您小炖肉怎么做,如何做小炖肉才好吃
1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;
2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;
3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。
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